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中國消費者協(xié)會(huì )發(fā)布警示揭示糧食安全四大隱患 2001年12月27日 07:19 中新網(wǎng)北京12月27日消息：中國消費者協(xié)會(huì )昨日發(fā)布2002年第1號消費警示，提醒消費者對糧食制品看清楚再入口。 中消協(xié)有關(guān)人士表示，目前糧食制品安全隱患主要來(lái)自以下四個(gè)方面： 一是在面粉中添加的增白劑超標。目前各地面粉廠(chǎng)家普遍使用以過(guò)氧化苯甲酰為主要成分的增白劑，這種增白劑具有顯著(zhù)的增白效果。聯(lián)合國糧農組織規定過(guò)氧化苯甲酰用量不得大于75PPM，中國有些廠(chǎng)家的最高使用量達到了100PPM。 二是用工業(yè)用的磷酸鈣鹽和滑石粉作為增白劑的載體。 三是在面粉及面制品中添加國家禁止使用的“吊白塊”。吊白塊的化學(xué)名稱(chēng)為甲醛次硫酸氫鈉，為工業(yè)用漂白劑，人體攝入10克即可死亡。 四是含有甲醛的米面制品在一些地方的中小餐館中被大量使用。 北京青年報報道說(shuō)，對此，中消協(xié)提醒說(shuō)，別一味認為面粉越白越好，面條和米粉越筋道越好。從色澤看，未增白面粉和面制品為乳白色或微黃色，使用增白劑的為雪白或慘白色；從氣味看，未增白面粉有一股面粉固有的清香氣味，而使用增白劑的面粉淡而無(wú)味，甚至帶有少許化學(xué)藥品味。(朱鷹、王曉東) |
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