中新網(wǎng)8月30日電 據香港大公網(wǎng)報道，科學(xué)家指出，無(wú)論是葡萄肉還是葡萄皮，其中都含有許多有益心臟的抗氧化物質(zhì)，因此只以葡萄肉為原料的白葡萄酒也同樣含有有益于心臟的成分。
據報道，美國康涅狄格大學(xué)醫學(xué)院的科學(xué)家最近用老鼠做了一項試驗，發(fā)現無(wú)論是葡萄肉還是葡萄皮都能有效保護心臟。
據介紹，20世紀90年代研究發(fā)現葡萄皮中的花青素等物質(zhì)能有效中和對心臟有害的氧化物以及其它有害化學(xué)物質(zhì)。白葡萄酒的釀造不像紅葡萄酒那樣需要葡萄皮，而只以葡萄肉為原料，因此很少有人認為白葡萄酒也能幫助飲用者抵抗心臟疾病。
