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　　中新社南京九月十六日電題：五千華商共舉杯慶團圓

　　　　　　　　　　　　　　　中新社記者張素平

　　當錢(qián)其琛副總理舉杯說(shuō)“干杯”時(shí)，海內外五千名華商一同舉起滿(mǎn)盛紅酒的酒杯。鮮艷的葡萄酒在杯中蕩漾時(shí)，人們心中也蕩漾著(zhù)團圓的歡樂(lè )。

　　一場(chǎng)被媒體稱(chēng)為“世界中餐第一宴”的盛大晚宴今晚在南京國際展覽中心舉行，歡迎前來(lái)參加第六屆世界華商大會(huì )的海內外華商。來(lái)自海外七十多個(gè)國家、地區的華商和中國內地兩千多人參加了今晚的盛宴。國展中心這座被媒體稱(chēng)作“巨無(wú)霸”的建筑，遠遠看去燈火通明，更被四周高懸的紅色燈籠和彩色熱氣球妝點(diǎn)。

　　雄壯的音樂(lè )奏起時(shí)，來(lái)自海內外的華商列隊進(jìn)入會(huì )場(chǎng)，男士西裝革履，女士?jì)x容端莊，如果沒(méi)有指示牌，已分不出誰(shuí)來(lái)自海外，誰(shuí)來(lái)自國內。在悠悠絲竹聲中，新老朋友們合影留念，少者向長(cháng)者舉杯恭祝。

　　今晚的南京國際展覽中心，是紅色和黃色融成的色彩海洋。熱烈的紅色和燦爛的黃色作為主色調充滿(mǎn)著(zhù)整個(gè)會(huì )場(chǎng)。大紅色地毯從展覽中心入口處鋪過(guò)整個(gè)廣場(chǎng)，鋪上三層二十四級的高高臺階，鋪過(guò)一百多米的大廳；臺階兩邊黃色的菊花盛開(kāi)，為紅地毯鑲上明媚的金邊；四百多張餐桌圍著(zhù)金黃色桌裙，四千多張椅子則罩著(zhù)桔紅色椅套。

　　如果看一看“世界中餐第一宴”的菜單，不難發(fā)現其中煞費苦心�！笆插\團圓菜”、“富貴(火加局)鱈魚(yú)”：從菜名便可看出喜慶氣氛；“南京鹽水鴨”：此乃南京特色名菜；“瑤柱竹筍湯”、“美點(diǎn)齊爭鮮”：聞菜名便惹人流涎。另外，餐桌上沒(méi)有豬肉、牛肉為原料的菜肴。

　　為保證熱菜上桌時(shí)色香味不變，除金陵飯店外其他九家指定酒店都動(dòng)用了冷藏車(chē)和保溫車(chē)，所有菜在酒店內做好，再由警車(chē)開(kāi)道，在最短的時(shí)間內送達。

　　大廳右側有一排白色屏風(fēng)，后邊是各大酒店的送餐車(chē)和列隊等候送菜的送菜員。每家酒店負責一排四十多桌，菜送到后廚師們迅速將菜一盤(pán)盤(pán)整理好再交給跑菜員，由跑菜員以最快的速度送至餐桌。盡管送菜撤盤(pán)十分繁忙，但秩序始終井然不亂。金絲利喜來(lái)登的經(jīng)理告訴記者，除在酒店內嚴格訓練外，他們已來(lái)現場(chǎng)演練四五遍之多。

　　今晚晚宴上，為整個(gè)宴會(huì )提供服務(wù)的人員有一千多人。其中最奪目的是來(lái)自南京十家指定酒店的小姐，她們身著(zhù)黑底金花的優(yōu)雅旗袍，立于每一桌的右后方等待為客人服務(wù)。這些年輕姑娘身姿娉婷，服務(wù)周到，服務(wù)時(shí)始終保持動(dòng)人的笑容。

　　記者注意到，豐盛的宴席似乎已被人們遺忘，大家紛紛立起身來(lái)，用杯中的酒表達心中的喜悅。來(lái)自瑞典的胡智銘先生說(shuō)：“我很激動(dòng)很興奮，因為第一次參加這么多華僑華人出席的盛會(huì )�！�

　　服務(wù)小姐告訴記者，今晚的宴席上，紅酒最受歡迎，白酒和啤酒卻被冷落。在這個(gè)團圓的日子里，沒(méi)有紅酒，又怎能表達出心中的激動(dòng)呢？