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　　中新社佛山十月二日電(記者辛述之)“十一”黃金周到來(lái)之際，正在此間舉行的“二OO一廣東佛山金秋美食節”，令南來(lái)北往的食客贊口不絕，食指大動(dòng)。

　　地處珠三角腹地的佛山市，既是著(zhù)名的粵菜之鄉。本屆美食節范圍遍及佛山城區、石灣區、南海市、三水和高明市，是該市近年來(lái)舉辦的規模最大的一次。有近百家旅游企業(yè)的酒店、酒家參加，推出傳統和創(chuàng )新的菜式、點(diǎn)心二百多款。

　　美食節的用料大多來(lái)自廣東省內各地鄉村：芋莢、冬瓜干、釀魚(yú)干、石灣魚(yú)腐、黑鬃鵝、妙齡乳鴿等，一經(jīng)廚師烹制，菜式既有家鄉風(fēng)味，又有地方特色，價(jià)廉物美。一些采用中西材料、融入西餐技術(shù)結合烹制的新菜式或點(diǎn)心，也充分保留了粵菜的優(yōu)點(diǎn)，令食客倍覺(jué)滋味。

　　據了解，由佛山市旅游局、佛山烹飪學(xué)會(huì )、飲食同業(yè)商會(huì )共同舉辦的本屆金秋美食節，旨在發(fā)揚粵菜傳統，弘揚中華飲食文化。為配合正在此間舉行的第五屆中國花博會(huì )，金秋美食節將持續到十月底止。