中新網(wǎng)香港8月22日消息：今年年底前，從廣東全省250個(gè)注冊雞場(chǎng)挑選的鮮活雞將在合格屠宰加工后運抵香港，有望從源頭上避免禽流感發(fā)生，讓香港人消費者食用放心。
據香港大公報報道，廣東省力爭年底前向香港運輸大批冰鮮雞﹐食用雞將從全省250個(gè)注冊雞場(chǎng)挑選﹐再經(jīng)過(guò)符合衛生標準的加工廠(chǎng)屠宰。
目前廣東已在全省挑選出三家合格加工廠(chǎng)，另外又新建兩家加工廠(chǎng)。這五家加工廠(chǎng)將作為第一批輸港冰鮮雞只的加工廠(chǎng)。據悉，香港食環(huán)署已先后多次前往注冊雞場(chǎng)及上述加工廠(chǎng)考察﹐對冰鮮雞的質(zhì)量表示滿(mǎn)意。
目前，廣東每天輸港活雞約10萬(wàn)只�；铍u輸送及銷(xiāo)售方式﹐使禽流感的預疫難以控制。輸送活雞﹐不可避免帶來(lái)糞便的傳播﹐對防疫工作造成不便。
報道說(shuō)，廣東省冰鮮雞將于年底前輸往香港市場(chǎng)﹐輸港的數量將視乎香港市場(chǎng)的需求而定。
據悉﹐冰鮮雞肉味介乎活雞與冰凍雞之間﹐冷藏溫度在攝氏零度至四度之間，較能保持雞肉的鮮味。同時(shí)﹐冰鮮雞運輸費用比活雞低﹐一般每車(chē)只可裝運2000只活雞﹐而冷藏車(chē)一車(chē)便可裝10至20噸冰鮮雞，且冰鮮雞沒(méi)有配額﹐可減少配額成本。
