中新網(wǎng)11月19日電 自學(xué)考試即將開(kāi)設一門(mén)新專(zhuān)業(yè)———餐飲管理專(zhuān)業(yè)。
據中國青年報消息，中國烹飪協(xié)會(huì )與全國高等教育自學(xué)考試指導委員會(huì )辦公室簽訂協(xié)議，共同開(kāi)設自學(xué)考試這一專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)科和獨立本科段，并共同開(kāi)展“餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)(包括經(jīng)理人和高級經(jīng)理人兩種)”的培訓和認證工作，這一證書(shū)將作為全國餐飲業(yè)統一的職業(yè)資格證書(shū)。
據介紹，中國烹飪協(xié)會(huì )和全國自考辦共同審核，通過(guò)“資格證書(shū)”課程考試的學(xué)員將獲得“餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)”，證書(shū)是全國餐飲業(yè)統一的職業(yè)資格證書(shū)。自學(xué)考試“餐飲管理專(zhuān)業(yè)”的學(xué)歷證書(shū)發(fā)放將按照目前的自學(xué)考試管理辦法執行，自學(xué)考試“餐飲管理專(zhuān)業(yè)”將承認“資格證書(shū)”的有關(guān)課程和學(xué)分。
據了解，近年來(lái)，餐飲業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展最快的行業(yè)之一，今年上半年營(yíng)業(yè)額達2327.2億元，與去年同期比增幅達15.9%。餐飲業(yè)從業(yè)人員有1800萬(wàn)，但管理水平不高、從業(yè)人員素質(zhì)偏低已經(jīng)成為制約行業(yè)發(fā)展的重要因素。全國自考辦與行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)手，將有利于提高管理水平、推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步。(劉萬(wàn)永)
