夏季對于豬肉來(lái)說(shuō)屬于消費淡季，價(jià)格一般會(huì )出現下調。不過(guò)京城的豬肉價(jià)格在淡季并未出現下降，尤其是近期出現了較為明顯的上漲。

　　新發(fā)地市場(chǎng)信息中心提供的數據顯示，白條豬瘦月初的平均價(jià)格為12.6元/公斤，現在的平均價(jià)格為14.5元/公斤，而去年同期的價(jià)格為14元/公斤；白條豬肥月初的價(jià)格為11元/公斤，現在的平均價(jià)格為12.8元/公斤，而去年同期的價(jià)格為12元/公斤。

　　新發(fā)地市場(chǎng)統計部負責人劉通告訴記者，2009年年末的低價(jià)格及冬季的低溫天氣，使得散戶(hù)養豬業(yè)受到了較大的沖擊，退出養豬業(yè)的比例較大，冬季小豬的存活率比正常季節下降了約3成。隨著(zhù)夏季的過(guò)去，進(jìn)入秋冬消費旺季后，豬肉的價(jià)格還有繼續上漲的可能。