在我國CPI構成中，食品價(jià)格占比33%左右。而豬肉在食品類(lèi)中占較大比重，達到9.26%，在CPI中的比重為3.03%。所以豬肉牽動(dòng)著(zhù)我國CPI敏感的神經(jīng)。

　　不過(guò)，在豬肉價(jià)持續上漲的同時(shí)我們也應注意到，隨著(zhù)生活水平提高，肉蛋價(jià)格的波動(dòng)，已不再像過(guò)去那樣會(huì )帶來(lái)太嚴重的影響，百姓也不必驚慌。如今餐桌上食物品種已比較豐富，可以選擇的菜式多種多樣，人們更加注重健康合理的飲食搭配，肉蛋等不再成為主要的攝入食物。除了豬肉和雞蛋，還有雞鴨魚(yú)牛羊肉等眾多可以替代的品種。這是我國經(jīng)濟多年發(fā)展帶來(lái)的積極成效，一方面是供給增加、品種豐富，另一方面是消費需求的多元化。

　　有專(zhuān)家認為，這樣的好處就是，任何一種食品的短暫緊缺，都已不會(huì )對市場(chǎng)帶來(lái)多大影響，這就是所謂的彈性提高。價(jià)格彈性大的商品，對消費支出的影響越小。而且夏天是肉類(lèi)產(chǎn)品消費淡季，因此，肉蛋漲價(jià)不會(huì )對消費者帶來(lái)太大影響。

　　另?yè)�了解，根據當前生豬市場(chǎng)形勢，為進(jìn)一步穩定生豬生產(chǎn)，維護豬肉市場(chǎng)穩定，按照中央儲備凍豬肉收儲工作方案，6月30日，商務(wù)部會(huì )同財政部、發(fā)展改革委、中國農業(yè)發(fā)展銀行公開(kāi)競價(jià)收儲2010年第5批中央儲備凍豬肉。此次收儲仍采用公開(kāi)電子競價(jià)方式進(jìn)行，共有131家企業(yè)參加競標，其中有53家企業(yè)競賣(mài)成功。

　　同時(shí)，今年2月23日，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局、農業(yè)部《關(guān)于解除對墨西哥、美國和加拿大甲型H1N1流感禁令的公告》。根據風(fēng)險評估的結果，自本公告發(fā)布之日起，解除國家質(zhì)檢總局、農業(yè)部聯(lián)合公告2009年第31號、第36號、第38號公告對墨西哥、美國、加拿大甲型H1N1流感的禁令，允許符合中國檢驗檢疫要求的豬及其產(chǎn)品進(jìn)口。從3月開(kāi)始，中美達成協(xié)議，中國再次開(kāi)放美國豬肉進(jìn)口。雖然到目前為止，從國外進(jìn)口的豬肉數量還不是很大。

　　但筆者認為，我國在吸取2008年豬肉價(jià)格飛漲導致CPI很難看的教訓后，采取上述幾種措施力保豬肉價(jià)格在一個(gè)合理的范圍之內，使得占CPI權重較大的豬肉不成為其上漲的催化劑。政府在價(jià)格低谷收儲，在價(jià)格波峰拋售，以到達平滑豬肉價(jià)格的作用。所以，有養豬戶(hù)擔心，儲藏的這批豬肉如果仍像去年一樣，在肉價(jià)漲幅并不高的情況下拋售出來(lái)，不僅豬肉價(jià)格的漲幅難以達到養豬戶(hù)盈利線(xiàn)，而且養豬業(yè)還會(huì )再度走進(jìn)低谷。

　　看來(lái)，我國通脹預期管理水平在管理豬肉價(jià)格上顯然大幅度提高。雖然多年來(lái)一直有媒體質(zhì)疑八個(gè)部委管不好“一頭豬”，但筆者相信，今年的豬肉價(jià)格一定不會(huì )讓CPI難看�！�(艾斌）