廣州蒜頭價(jià)格重現最高峰，蒜你狠又發(fā)飆了！昨日，記者走訪(fǎng)肉菜市場(chǎng)發(fā)現，近一個(gè)月來(lái)，大蒜價(jià)格節節往上飆。在東川新街市，來(lái)自山東與河南的蒜頭上漲至10元/斤，比兩天之前上漲了2.5元/斤，漲幅達到25%。1.5元一個(gè)大蒜與今年5月份的高峰不相上下。業(yè)內人士給記者算了一筆數，大蒜之鄉金鄉今年的大蒜產(chǎn)量比去年少了不到兩成，但是價(jià)格漲了數十倍。

　　據新華社消息，4月份以來(lái)，全國大蒜價(jià)格經(jīng)歷了一輪“過(guò)山車(chē)”行情：4月初至5月上旬價(jià)格持續上漲，累計漲幅為24.8%；5月中旬至6月中旬價(jià)格快速回落，累計降幅為17.6%；6月中旬以來(lái)價(jià)格再次大幅上漲，截至7月18日累計漲幅達21.2%，至每斤6.57元，再次回升到5月上旬的價(jià)格高位。尤其需要關(guān)注的是，近日大蒜價(jià)格呈現加速上漲的態(tài)勢，目前上漲動(dòng)力仍很大。

　　大蒜價(jià)格為何上漲了呢？東川新街市的管理人員告訴記者，夏季是廣州用蒜頭的消費高峰期，很多市民又喜歡涼拌菜嘗嘗鮮，少不了用蒜頭殺菌和去腥。另一方面，夏季蒜頭難以保留，商家告訴記者，夏季天熱，蒜頭不能久留，不少蒜頭會(huì )發(fā)芽，造成廣州本地上市的蒜頭要提高價(jià)格。

　　據有關(guān)媒體的通報顯示，由于去冬今春天氣方面的原因，根據山東金鄉縣政府的調查，該縣大蒜總產(chǎn)減產(chǎn)在13%左右。江南果菜批發(fā)市場(chǎng)不少蒜商表示，今年大蒜剛上市時(shí)，很多商販就出現搶購的現象，有部分商販還積壓庫存，而隨著(zhù)今年蒜價(jià)的一路走高，這種局面很可能持續。蒜價(jià)為何屢打不降？最根本的原因還是兩個(gè)字：利益。專(zhuān)做大蒜銷(xiāo)售的網(wǎng)友“360新手”向記者坦言：“多存一個(gè)月，每噸蒜多賺2000元，坐等著(zhù)就可以收錢(qián)。國家雖然在打壓蒜價(jià)，但儲蒜商不肯做賠本生意，手頭的大量存貨，不繼續炒，又如何能夠出貨？”