從今年春天開(kāi)始一直到夏季，和老百姓密切相關(guān)的京城蔬菜市場(chǎng)一直處于波動(dòng)之中，即使是時(shí)下蔬菜旺季價(jià)格有所回落，但是和去年同期相比菜價(jià)仍然處于高位運行狀態(tài)。壽光，一個(gè)地處北京以南500多公里的城市,雖然面積僅有2180平方公里，但卻是以北京為首的北方各地的主要蔬菜供應地。北京市民菜籃子中的蔬菜,1/7來(lái)自壽光市。今夏京城菜價(jià)何以高位運行？記者前天奔赴壽光，在壽光的田間地頭和蔬菜基地一探究竟。

　　-蔬菜源頭：菜價(jià)高位運行

　　壽光被稱(chēng)為“中國最大的農產(chǎn)品物流基地”，同時(shí)也是北京最大的菜籃子之一，被稱(chēng)為京城菜市的“晴雨表”。京城菜價(jià)的高位運行直接體現在壽光的菜市上。

　　在壽光，記者了解到，從春季至今，特殊的天氣狀況以及化肥、農藥、人力等成本的上漲，導致了蔬菜坐地漲價(jià)。壽光農產(chǎn)品物流園常務(wù)副總經(jīng)理時(shí)來(lái)濱介紹，隨著(zhù)天氣好轉，五、六月以來(lái)，當地菜價(jià)已進(jìn)一步回落，進(jìn)入7月后，菜價(jià)比去年同期仍有10%漲幅。

　　壽光文家街道八里村的村民王玉倫告訴記者，入夏以來(lái)，蔬菜價(jià)格已日趨平穩，不再有大的起伏，但菜價(jià)仍在高位運行�！艾F在黃瓜的價(jià)格在每公斤1.4元左右，去年這個(gè)時(shí)候，也就1元錢(qián)左右，相比還是漲了�！�

　　王玉倫的分析事實(shí)上也在京城的菜市上得到了印證。記者從京城最大的農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新發(fā)地市場(chǎng)獲悉，黃瓜的批發(fā)價(jià)格去年7月7日每公斤1.25元，而今年則高達2.4元，去年7月17日的批發(fā)價(jià)格是每公斤1.5元，今年7月17日則高達2.05元。莖類(lèi)蔬菜的高位價(jià)格更為明顯些，例如去年7月12日到7月19日西芹的批發(fā)價(jià)格每公斤3元到4元，而今年7月12日到昨天，西芹一直在每公斤7元的高價(jià)位運行。

　　-蔬菜減產(chǎn)、農資成本上揚是主要因素

　　“今年的天氣太不正常，春天是倒春寒，夏天是雨水大。家里的蔬菜減產(chǎn)至少三分之一�！眽酃馕募医值腊死锎宓拇迕裢跤駛惛嬖V記者。據壽光蔬菜物流園的數據，壽光蔬菜減產(chǎn)20%至30%，直接造成菜價(jià)上漲。同時(shí)，今夏南方大部持續高溫和洪澇災害，蔬菜產(chǎn)量減少，雖然沒(méi)有確切統計，但南方減產(chǎn)對北方蔬菜價(jià)格必定也會(huì )帶來(lái)影響。

　　相比天氣影響供需進(jìn)而影響蔬菜價(jià)格，生產(chǎn)成本上漲也對菜價(jià)有所影響。種苗、化肥、人力，包括交通運費等成本的上漲，直接推動(dòng)了菜價(jià)上漲。

　　壽光古城街道桑官村菜農桑志農掰著(zhù)指頭給記者算了一筆賬：原來(lái)支一個(gè)大棚需要三四萬(wàn)元，今春開(kāi)始一個(gè)60平方米的大棚需要五萬(wàn)元。大棚膜去年一斤6.8元，現在漲到8.35元。兩個(gè)大棚所需800斤薄膜，多花費1200元。

　　黃瓜苗價(jià)格現在也漲，幾年前兩個(gè)棚七八千株黃瓜苗，1000多元就能買(mǎi)下，今年至少需要3000多元。同時(shí)，化肥價(jià)格相比前兩年也漲了三分之一，兩個(gè)大棚需要60立方米有機肥，每立方米上漲30元，成本上漲1800元。

　　支大棚、種菜都需要雇幫手，人工費用也在漲�！爸Т笈锏脑�(huà)，雇個(gè)人每天都得一二百元。平時(shí)種菜的話(huà)，往年雇人50元就夠了，今年都80元�！鄙Ｖ巨r說(shuō)。

　　張慶利是壽光本地人，本身也種菜，但在物流園里，他是一個(gè)“代賣(mài)菜的”，也就是說(shuō)，他協(xié)助這些外地菜商尋找來(lái)自全國各地的買(mǎi)家，然后賺取每車(chē)兩三百元錢(qián)的抽成。

　　張慶利說(shuō)，今年我國油價(jià)已經(jīng)三次漲價(jià)，加上車(chē)輛保養費、過(guò)路費，以及人工費用，包括中間商的費用，這些長(cháng)途到來(lái)的蔬菜，成本更高。

　　“表面上看，并不是成本高，價(jià)格就一定高。比如說(shuō)冬瓜，我今天需要賣(mài)到一公斤1.8元才能賺錢(qián)，但上午市場(chǎng)里別人運來(lái)了好幾車(chē)冬瓜，買(mǎi)家就會(huì )殺價(jià)，我便宜也得賣(mài)。但從總體來(lái)看，這些成本終究要攤到菜價(jià)里去，不然種菜的、運菜的就虧錢(qián)了，沒(méi)人愿意干了�！睆垜c利說(shuō)。

　　-菜價(jià)很難進(jìn)行人為操縱

　　下半年菜價(jià)趨向穩定

　　壽光農業(yè)局種子研究中心主任范立國表示，目前壽光本地的菜價(jià)還是相對穩定的，只是這種穩定是維持在高價(jià)位的穩定�！氨热绱汗澢昂�，西紅柿到了每公斤3元、4元的高價(jià)位，然后維持了一段時(shí)間，并不是像往年一樣很快回落�！�

　　范立國認為，這其中不存在人為炒作的因素�！按笏�、綠豆等個(gè)別蔬菜有人炒作，是因為他們易囤積、易保存，而大多蔬菜很容易腐爛，根本沒(méi)辦法囤積炒作。蔬菜價(jià)格總是要由市場(chǎng)規律、供求關(guān)系決定的，異常的現象不會(huì )持續太久�！�

　　他認為，穩定蔬菜價(jià)格，流通是重要環(huán)節。政府不可能像計劃經(jīng)濟時(shí)代再插手生產(chǎn)和交易，但可以協(xié)助促進(jìn)信息流通，及時(shí)用信息引導市場(chǎng)。一些大型的農產(chǎn)品企業(yè)也可以利用自身倉儲體系、物流配送體系的完善，在市場(chǎng)上不斷促進(jìn)蔬菜流通。

　　物流園常務(wù)副總經(jīng)理時(shí)來(lái)濱也說(shuō)，今年以來(lái)，壽光物流園的菜價(jià)總體偏高。春節前后，蔬菜價(jià)格到達最高點(diǎn)。4月份，黃瓜、茄子、西紅柿、豆角、甘藍等主要菜品價(jià)格回落10%至30%。五、六月，大批蔬菜上市，菜價(jià)進(jìn)一步回落，但與去年同期相比，總體仍上漲10%左右。

　　“這10%的漲幅已經(jīng)可以看做是正常了，因為全國CPI也在漲。依我經(jīng)驗推斷，如果下半年沒(méi)有天災，菜價(jià)會(huì )趨于平穩，也許略有上揚，但不會(huì )出現像上半年一樣大的起伏了�！睍r(shí)來(lái)濱說(shuō)。

　　菜農說(shuō)法

　　“交一趟高速費 每斤菜漲五分”

　　北京密云的菜商吳云瑞從壽光進(jìn)貨已經(jīng)20年了。用他的話(huà)說(shuō)，近來(lái)往返運菜的費用每年以二三百元的速度在增加。為了節省成本，他寧肯多花5個(gè)小時(shí)的車(chē)程也不愿走高速公路，因為交一趟高速費，每斤菜至少漲五分錢(qián)。

　　-雨水大 菜價(jià)就地翻

　　吳云瑞說(shuō)，茄子、黃瓜今年最高都到過(guò)每公斤5元，價(jià)格比正常時(shí)翻了一倍，就因為產(chǎn)出少了，“今夏雨水大，我就趕上兩次，地里都是泥路，菜運不出來(lái)。大椒早晨還每斤1.3元，中午就變成1.8元，但那也得要。茄子因為下雨沒(méi)有人摘，就得加錢(qián)求人家摘，價(jià)錢(qián)一天漲幾次�！眳窃迫鹫f(shuō)。

　　-運費高 每斤菜至少漲兩角

　　蔬菜在當地運輸、裝車(chē)，都需要雇人。吳云瑞說(shuō)，去年在當地雇一個(gè)工人也就100元出頭，現在包吃包喝雇一人至少130元。

　　從北京密云到壽光，單程要530公里，這一路上的成本包括油費、過(guò)路費、車(chē)輛維修費用，以及路上的吃喝花銷(xiāo)。有時(shí)車(chē)超載0.1噸也會(huì )挨罰�！耙惶烁咚偈�700多元，攤到菜價(jià)上，每斤菜至少漲五分到一角�！�

　　-改貨源 暫停進(jìn)壽光菜

　　吳云瑞說(shuō)，相比剛跑壽光進(jìn)菜時(shí)，現在一路上的成本大大增加了�！爱斈陦酃獠虽N(xiāo)路不暢，菜便宜，當地人也樂(lè )意免費幫你裝車(chē)，油費低，路上也不需要花費太多，現在完全不一樣了�！�

　　由于菜價(jià)的高位運行，吳云瑞近日決定暫停跑壽光進(jìn)貨了。他說(shuō)，比如，目前壽光本地的絲瓜每斤在1.5元左右，跟北京自產(chǎn)絲瓜的價(jià)格差不多，跑遠路進(jìn)貨就不值了。吳云瑞現在準備到遼寧朝陽(yáng)市、河北壩上、河北張家口市等溫度稍低的地方進(jìn)貨。   (趙卓)