早已漲過(guò)若干波的大蒜在價(jià)格回落兩個(gè)月后，重新漲到9元一斤的高位。生姜也跟風(fēng)漲價(jià)，賣(mài)到了7.5元/斤，繼“蒜你狠”后出現了“姜你軍”。

　　可同樣隸屬調味料，曾經(jīng)也是價(jià)格“弄潮兒”的干辣椒卻“偃旗息鼓”了，由于夏季難保存，再加上新辣椒即將上市，干辣椒的價(jià)格幾乎回到原位。

　　生姜漲至20年來(lái)第二高

　　“生姜7.5元一斤？不可能吧！前兩個(gè)月還只要4元一斤呢。 ”“大蒜又要9元一斤了？前一段時(shí)間不是跌回來(lái)一點(diǎn)嗎？ ”近日，常去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的市民發(fā)現，剛剛緩過(guò)一口氣來(lái)的大蒜這次正帶著(zhù)生姜一塊兒上漲。

　　“生姜一天一個(gè)價(jià)，我連著(zhù)三天去進(jìn)貨，每天漲10元�！痹谡姹甭飞系囊患肄r貿市場(chǎng)里，攤主小秦說(shuō)，一箱生姜30多斤，一周前還是140多元一箱，后來(lái)連續三天，每天都漲10元。指著(zhù)攤位后的5箱生姜，小秦覺(jué)得挺幸運：“估計這兩天又漲了，幸好我貨進(jìn)得多。 ”

　　在曹安批發(fā)市場(chǎng)，目前生姜的批發(fā)價(jià)漲到了5.5元一斤，去年底的價(jià)格為4.5元一斤，漲價(jià)幅度約為兩成。做了二三十年生姜生意的老楊說(shuō)，這是20年來(lái)的第二高：“20年前生姜曾經(jīng)賣(mài)到過(guò)9元一斤。 ”

　　種植戶(hù)不愿多種

　　山東人老楊做姜蒜生意已有多年，市面上的姜蒜幾乎全部出自山東，前不久他剛和幾個(gè)老鄉一起拉了15噸生姜來(lái)上海�！敖衲晟�姜產(chǎn)量確實(shí)少了，因為農民不愿意種。貨源一少，我們只能高價(jià)收購。 ”

　　“前兩年，生姜在上海的批發(fā)價(jià)只有兩三元一斤，而給當地農民的收購價(jià)更低，曾有過(guò)1元3斤�！崩蠗罱榻B，平原地區易被水淹，因此生姜只能種植在山區，可價(jià)格這么低，農民自然沒(méi)有什么種植積極性�！熬唧w減產(chǎn)多少我也不知道，只看到在當地的生姜市場(chǎng)里，只有出高價(jià)，農民才肯賣(mài)，這說(shuō)明今年確實(shí)減產(chǎn)了。 ”

　　老楊認為，生姜的漲價(jià)空間還很大。 “一直要等到明年初，新的生姜才能長(cháng)成，然后再放在地窖里15—20天，晾干水分，才能拿出來(lái)賣(mài)。在這段時(shí)間里，估計生姜價(jià)格還要漲。 ”

　　新椒上市價(jià)格將回落

　　和姜蒜價(jià)格反復上漲不同，去年一路上漲的干辣椒價(jià)格終于開(kāi)始走下坡路。市場(chǎng)預計一兩個(gè)月后上市新辣椒的產(chǎn)量不少，因此其價(jià)格開(kāi)始下跌，部分品種價(jià)格甚至接近未漲價(jià)前水平。

　　“山東產(chǎn)的干辣椒2元一兩，來(lái)自越南的小米椒3元一兩。 ”攤主介紹，越南小米椒是途經(jīng)云南到達上海的，運費價(jià)格較高，因此回落的速度也慢，但產(chǎn)自山東的干辣椒價(jià)格比最高價(jià)跌了0.5元一兩，幾乎接近未漲價(jià)前水平。

　　“天氣熱，干辣椒不易存放，所以大家都想快點(diǎn)賣(mài)掉。再過(guò)一兩個(gè)月，新辣椒就要大量上市了，估計價(jià)格更不會(huì )漲了。 ”攤主表示，已經(jīng)有農民來(lái)向他推銷(xiāo)辣椒，“前兩天有人來(lái)推銷(xiāo)干辣椒，他說(shuō)種了50畝辣椒，今年收成不錯，想先來(lái)看看行情。當時(shí)他的報價(jià)有點(diǎn)高，我預計再過(guò)一段時(shí)間，價(jià)格會(huì )普遍降下來(lái)。 ”（張鈺蕓）