糧食是“貨幣的貨幣”，這是列寧說(shuō)的。糧食價(jià)格決定著(zhù)面包等主食的成本，而且糧食也被用作動(dòng)物飼料。2010年的極端氣候讓世界糧食有了再入危機的可能。上一次糧食危機發(fā)生在2008年。如此快就陷入再次危機的險境，應該讓人警醒，但盲目指望老天爺再次幫忙，是不負責任的

　　災害年年有，今年特別多。極端氣候讓靠天吃飯的農業(yè)產(chǎn)品價(jià)格也跟著(zhù)上下顛簸。最近世界各國的糧食政策發(fā)生了一些微妙的改變，如俄羅斯糧食出口禁令，中國一改初衷大力進(jìn)口玉米，都觸碰到了觀(guān)察家敏感的底線(xiàn)：糧食危機會(huì )在什么時(shí)候爆發(fā)？

　　小麥40年來(lái)最凌厲漲勢

　　俄羅斯的糧食出口禁令繃緊了世界的神經(jīng)。心理預期攪合著(zhù)資本逐利，在供求關(guān)系的影響下，國際游資的貪婪再次展露在各大商品交易所的公示牌上。最新的數據顯示，歐洲小麥價(jià)格上漲逾12%，觸及每噸236歐元，成交量創(chuàng )歷史新高。美國小麥期貨價(jià)格也大幅上漲，自6月中旬以來(lái)累計上漲逾80%。這是近40年小麥價(jià)格最凌厲的漲勢。

　　其實(shí)這還不是最嚴重的。俄羅斯大火讓大家把目前都聚集在小麥上，其實(shí)大麥的漲價(jià)更為厲害。烏克蘭、俄羅斯和哈薩克斯坦三國是飼料大麥的出口大國，僅去年就出口了840萬(wàn)噸飼料大麥。今年的極端天氣和最近的俄羅斯大火，讓歐洲飼料用大麥的價(jià)格已從6月中旬時(shí)的每噸90歐元上漲了130%，至每噸210歐元。飼料大麥漲價(jià)將直接加大肉類(lèi)和禽類(lèi)成本，這也為后一輪肉類(lèi)產(chǎn)品漲價(jià)埋下伏筆。

　　漲價(jià)潮或侵襲中國

　　全球糧食價(jià)格高漲的狂潮也在向中國席卷而來(lái)，對國內糧價(jià)構成了新的壓力。有專(zhuān)家指出，隨著(zhù)中國糧食進(jìn)口量的增長(cháng)和國外資本進(jìn)入中國農產(chǎn)品市場(chǎng)，國際糧價(jià)的上漲對中國糧食市場(chǎng)可能產(chǎn)生更大的影響。

　　與歐洲等以面包為主食的國家不同，中國目前的價(jià)格壓力不是小麥，而是稻谷。因此，國際小麥漲價(jià)對中國影響不大。最新數據說(shuō)，山東省德州地區小麥價(jià)格目前大約在每噸人民幣2090元，與上周持平。安徽省合肥市的小麥價(jià)格大約在每噸人民幣1920元，也與上周持平。而在鄭州商品交易所，小麥期貨交投非常清淡。

　　中國科學(xué)院農業(yè)發(fā)展研究所農村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟室主任張元紅向《國際金融報》記者表示：“國際小麥減產(chǎn)對中國的小麥現貨市場(chǎng)影響并不大。而對小麥的期貨市場(chǎng)或許會(huì )有些心理預期的影響導致價(jià)格波動(dòng)�！�

　　與小麥的平靜不同，今夏的早稻收購已經(jīng)有了“收購戰”的輪廓，也加大了農民的“惜售”心態(tài)。目前新季早稻收購價(jià)格較去年高開(kāi)，每百斤基本上為95元左右，超過(guò)最低收購價(jià)的每百斤93元。但這樣的價(jià)格并不能滿(mǎn)足市場(chǎng)的預期。據某些一線(xiàn)早稻收購者分析，農民的心理預期是“每百斤糧食能賣(mài)到100元�！�

　　極端氣候應納入研究范疇

　　啤酒大麥、飼料大麥價(jià)格等上漲的負面影響正在逐漸體現。一些食品公司股價(jià)大跌，面包、餅干等食品售價(jià)上漲的計劃也提上日程。

　　應對世界可能的糧食危機，中國的糧食政策也有微妙變化。作為一個(gè)糧食大國，玉米在我國一直都是自給自足，但今年這一狀況似乎在悄悄地逆轉。中國十年來(lái)首次從美國大量進(jìn)口玉米，從美國采購的玉米數量比過(guò)去15年還要多。據海關(guān)數據顯示，今年1月到5月我國累計進(jìn)口玉米2.35萬(wàn)噸，相比之下2009年同期累計玉米進(jìn)口僅2150噸。

　　中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所國際農產(chǎn)品貿易研究室孫東升告訴《國際金融報》記者說(shuō)：“俄羅斯的出口禁令已經(jīng)成為一次國際事件�！彼�透露，2009年俄羅斯的小麥產(chǎn)量大約為9000萬(wàn)噸，預計2010年產(chǎn)量為8500萬(wàn)噸。而目前的預計是，損失后的俄羅斯小麥產(chǎn)量可能為7000萬(wàn)噸�！斑@對俄羅斯小麥市場(chǎng)價(jià)格影響是無(wú)疑的�！�

　　“我們必須從俄羅斯的遭遇中汲取經(jīng)驗�！睂O東升建議，中國必須盡早著(zhù)手研究極端惡劣氣候對糧食安全的影響，以避免中國出現類(lèi)似的損失�！拔磥�(lái)中國糧食安全必須將極端惡劣氣候因素納入考量因素�！�

　　如何盡量減少極端氣候對糧食生產(chǎn)的影響，類(lèi)似的建議還有很多，比如，有專(zhuān)家就建議，各國應加大對灌溉項目的投資，改善日益貧瘠的耕地的質(zhì)量，并更多使用抗災能力強的轉基因作物。加大戰略谷物儲備，以吸收沖擊，或許也是一項必要措施。有專(zhuān)家甚至建議，世界需要建立一個(gè)國際體系，或在世界貿易組織(WTO)的支持下，制定各國據以暫停農產(chǎn)品出口的規則，以便讓市場(chǎng)變得更加可以預測，限制自饋式危機的發(fā)展。記者　孫維晨