市民的菜籃子連月來(lái)越挽越沉，一波又一波的食品漲價(jià)漲出了“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你軍”、“不蛋(淡)定”……昨天，市物價(jià)局價(jià)格監測中心公布的監測數據終于傳遞了一個(gè)好消息：生姜、蒜頭的批發(fā)價(jià)格降了。

　　然而，漲價(jià)零售市場(chǎng)反應飛快，降價(jià)卻傳遞得慢吞吞。為何上周生姜、蒜頭的零售價(jià)還在漲？市物價(jià)局有關(guān)負責人告訴羊城晚報記者，有可能因為批發(fā)和零售監測的生姜、蒜頭產(chǎn)地不同，還有就是滯后因素的影響，但整體市場(chǎng)走勢是下行的。

　　批發(fā)降價(jià)零售卻漲價(jià)

　　在潭村肉菜市場(chǎng)，昨天一公斤生姜賣(mài)到了16元，一公斤蒜頭賣(mài)到了17元。買(mǎi)菜的杜阿姨告訴記者：“印象中生姜、蒜頭好多年來(lái)都是每公斤5元左右，現在變成了一天一個(gè)價(jià)，以前5個(gè)蒜頭也就一兩塊錢(qián)，現在都要四五塊錢(qián)了，買(mǎi)個(gè)菜不帶個(gè)二三十元啥都買(mǎi)不到�！�

　　不過(guò)，在廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)，生姜、蒜頭的批發(fā)價(jià)這幾天都略有降價(jià)，昨天姜肉批發(fā)價(jià)為13元/公斤，而蒜頭的批發(fā)價(jià)為9元/公斤，根據產(chǎn)地不同最低批發(fā)價(jià)8元/公斤，最高14元/公斤。在上月蒜頭最貴的時(shí)候，一公斤批發(fā)價(jià)賣(mài)到了12元，足足比6月底漲了50%。

　　市物價(jià)局價(jià)格監測中心的監測也顯示，上周廣州市生姜批發(fā)價(jià)格小幅下降，零售價(jià)格小幅上漲。江南果菜批發(fā)市場(chǎng)生姜批發(fā)均價(jià)每公斤8.17元，較前一周下降1.92%；零售市場(chǎng)生姜零售均價(jià)每公斤14.33元，較前一周上漲6.54%。而蒜頭批發(fā)價(jià)繼續回落，零售價(jià)小幅上漲。廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的蒜頭批發(fā)均價(jià)每公斤10.03元，較前一周下降7.22%；零售市場(chǎng)蒜頭零售均價(jià)每公斤17.07元，較前一周上漲4.09%。

　　生姜蒜頭有望降價(jià)了

　　記者從省價(jià)格監測中心也了解到，同屬辛辣調味品的蒜姜價(jià)格是有“聯(lián)動(dòng)效應”的，當大蒜價(jià)格走高時(shí)，勢必傳導生姜價(jià)格也隨之跟漲。

　　前段時(shí)間一路飆升的大蒜價(jià)格，主要是因為新蒜減產(chǎn)成本增加�？紤]到大蒜并非生活必需品，且在南方地區一般用作調味品使用，其具有消費量小，需求彈性大的特點(diǎn)。倘若大蒜價(jià)格持續堅挺，消費者將減少消費甚至不消費，使大蒜市場(chǎng)陷入“有價(jià)無(wú)市”的境地，失去消費支撐的大蒜價(jià)格最終還將高位回落。因此，在需求面疲軟的情況下，后市蒜價(jià)繼續上漲的空間已不大，將呈逐步高位回落的態(tài)勢。

　　農業(yè)部近日也發(fā)布消息稱(chēng)，今年生姜面積將進(jìn)一步擴大，如后期不發(fā)生重大自然災害，新姜上市后價(jià)格將有所回落。(記者許悅)