“中國目前白酒市場(chǎng)上，至少有60%至70%的白酒屬于非純糧釀造的酒精勾兌酒�！辟F州醇銷(xiāo)售公司總經(jīng)理潘寧公開(kāi)抨擊了漲聲一片中的白酒行業(yè)“潛規則”。經(jīng)歷了上世紀90年代過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)的中國白酒業(yè)，似乎又進(jìn)入了新一輪的營(yíng)銷(xiāo)困局。

　　饑渴營(yíng)銷(xiāo)還是過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)？

　　“每次拿貨都在漲價(jià)，去年53度茅臺酒進(jìn)貨價(jià)每瓶才700元左右，今年已經(jīng)漲到了900多元，終端零售價(jià)破千元相當正常�！睋�銷(xiāo)售商介紹，這兩年，高檔白酒動(dòng)輒提價(jià)已成常態(tài)，甚至引發(fā)消費者、經(jīng)銷(xiāo)商爭相囤貨，不少炒家認為，囤酒比買(mǎi)股票劃算。

　　不久前，號稱(chēng)60年原漿調制的汾酒拍出了209萬(wàn)元的單瓶高價(jià)，刷新了6月份茅臺創(chuàng )下的103萬(wàn)元的紀錄。據不完全統計，2010年以來(lái)，白酒拍賣(mài)單瓶在20萬(wàn)元以上的超過(guò)了十幾起。

　　白酒業(yè)集體迷戀上了“饑渴營(yíng)銷(xiāo)”？不過(guò)，一些行業(yè)人士卻諷刺這是“武大郎打架”，白酒企業(yè)的競爭僅集中在營(yíng)銷(xiāo)上，“大家短著(zhù)腿在這個(gè)小圈子里大打出手”。

　　大量白酒是勾兌的？

　　在漲價(jià)潮、行業(yè)利潤整體提高的背后，白酒業(yè)似乎并沒(méi)有將目光聚焦在提高產(chǎn)品質(zhì)量、差異化發(fā)展等長(cháng)遠發(fā)展路徑上。

　　“中國白酒產(chǎn)品的重要標識是純糧釀造，但是目前市場(chǎng)上六七成的所謂純糧釀造都是虛假宣傳�！迸藢幑�開(kāi)抨擊，純糧釀造至少需要兩到三年，目前各個(gè)白酒廠(chǎng)家的年產(chǎn)能、年銷(xiāo)售等數據在行業(yè)內都是公開(kāi)的�？v觀(guān)近幾年的白酒銷(xiāo)量，遠遠高出正常產(chǎn)能水平和發(fā)展速度，這說(shuō)明大量白酒是經(jīng)勾兌完成的，“這種情況主要集中在中低檔白酒市場(chǎng)”。

　　“動(dòng)不動(dòng)就是20年、30年的，哪來(lái)那么多原漿？”另一位行業(yè)人士則透露，白酒營(yíng)銷(xiāo)模式單一、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，基本以年份為賣(mài)點(diǎn)，但實(shí)際上本身儲量肯定不夠，高端酒廠(chǎng)常規的手法就是購買(mǎi)其他品質(zhì)較高、品牌度較低酒廠(chǎng)的酒換包裝。

　　營(yíng)銷(xiāo)系統吞噬大部分利潤

　　“買(mǎi)酒喝已經(jīng)變成了找酒喝�！币晃黄髽I(yè)營(yíng)銷(xiāo)老總表示，動(dòng)輒漲價(jià)、質(zhì)量參差不齊等問(wèn)題愈演愈烈，導致他們在商務(wù)宴請過(guò)程中往往要自帶白酒，免得對方以為你故意拿次等酒來(lái)糊弄他，同時(shí)價(jià)格也好把控。白酒業(yè)的危機可見(jiàn)一斑。

　　業(yè)內人士介紹，受?chē)�際金融危機影響，中高端白酒市場(chǎng)自2008年年底以來(lái)實(shí)際消費量并不高，但是廠(chǎng)商及渠道環(huán)節的漲聲卻一直不斷�！耙跃频昵�道為例，進(jìn)場(chǎng)費、上架費、陳列費、上菜單費、主管及老總等環(huán)節打點(diǎn)費等，一般酒店幾十萬(wàn)元都算少的”。集中過(guò)度的營(yíng)銷(xiāo)競爭正在侵蝕整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的競爭力。近幾年白酒企業(yè)不斷提價(jià)，可列舉的理由包括供給需求問(wèn)題、原材料價(jià)格上漲等，實(shí)際上，所有這些利潤幾乎都被營(yíng)銷(xiāo)系統吞噬了。

　　晨報記者 周治宏

　　記者觀(guān)察

　　白酒業(yè)的危機潛伏在行業(yè)外

　　白酒業(yè)的“過(guò)度競爭”被業(yè)內抨擊了很多年，卻一直有增無(wú)減，而其危害也正在顯現：產(chǎn)品同質(zhì)化、以次充好、過(guò)度宣傳等比比皆是，營(yíng)銷(xiāo)系統費用更是水漲船高，吞噬企業(yè)的利潤、削弱行業(yè)整體競爭力。

　　“這些年白酒消費群體本身增長(cháng)并不大，價(jià)格漸趨透明的進(jìn)口葡萄酒正在借機搶奪部分白酒市場(chǎng)，尤其是中高端白酒主打的商務(wù)市場(chǎng)�！币晃痪破罄峡偛粺o(wú)擔憂(yōu)地表示，由于一線(xiàn)品牌不斷抬價(jià)，吸引二三線(xiàn)品牌拼命往中高端白酒市場(chǎng)擠，策略卻依舊是在那個(gè)小圈子里打轉，進(jìn)一步推高了全行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)費用，而真正白酒行業(yè)的危機可能潛伏在行業(yè)之外。

　　晨報記者 周治宏