10月6日，韓國市場(chǎng)上的白菜價(jià)格為一棵 1.2萬(wàn)韓元(1萬(wàn)韓元約合人民幣60元)。這一價(jià)格與8月時(shí)相比翻了一番，與去年同期相比，則是當時(shí)價(jià)格的6倍多。

　　每年立冬時(shí)節，韓國都會(huì )進(jìn)入“泡菜季節”，很多民眾紛紛制作泡菜，以備冬季和來(lái)年春季食用。但今年，就在“泡菜季節”即將開(kāi)始之際，一場(chǎng)“泡菜危機”卻不期而至。

　　作為制作泡菜的主要原料的大白菜，產(chǎn)量大減，價(jià)格飆漲，震動(dòng)韓國社會(huì )上下：民眾排隊購買(mǎi)白菜，政府緊急進(jìn)口白菜，總統府用便宜白菜做泡菜，網(wǎng)民嘲諷總統不體恤民間之苦，反對派也趁機發(fā)難�？梢哉f(shuō)，這場(chǎng)泡菜危機向世界充分展示了泡菜在韓國人心目中和生活中的地位。

　　近日，一場(chǎng)“泡菜危機”沖擊整個(gè)韓國，也引發(fā)世界各國的關(guān)注。不過(guò)，仔細觀(guān)察就會(huì )發(fā)現，這場(chǎng)“泡菜危機”更準確點(diǎn)應該說(shuō)是一場(chǎng)白菜危機。

　　白菜貴至一棵82元

　　市民生活習慣受影響

　　9月27日，韓國白菜的零售價(jià)達到了史上最高：每棵1.38萬(wàn)韓元(約合人民幣82元)。

　　受白菜價(jià)格暴漲的影響，蘿卜泡菜的市場(chǎng)需求大幅增長(cháng)，推動(dòng)了蘿卜價(jià)格比去年同期上漲兩倍多。據統計，近日韓國的蘿卜售價(jià)為一根4150韓元，與去年同期的1180韓元每根相比，暴漲了超過(guò)250%。

　　對此，韓國媒體稱(chēng)，現在出現了“泡菜大亂”，韓國人不能沒(méi)有“泡菜”，但今年他們恐怕面臨一個(gè)“殘忍的秋天”。

　　作為韓國泡菜中最基本也最受歡迎的原料，白菜價(jià)格的飆漲使原本是韓國人每餐必備品的泡菜變成了“金菜”，直接影響到了韓國人的日常生活。

　　對于很多外國人來(lái)說(shuō)，提到韓國最先想到的是泡菜；對韓國人來(lái)說(shuō)，泡菜也是一日三餐的必需品。韓國人每年消耗大約145萬(wàn)噸泡菜，其中大約45萬(wàn)噸為工廠(chǎng)制造，其余的則是韓國民眾或者飯館自行制作。雖然泡菜在商店可以輕松買(mǎi)到，但很多韓國人仍然喜歡自己在家制作泡菜，很多家庭都有專(zhuān)門(mén)的泡菜冰箱。

　　然而，今年的“泡菜危機”直接影響到了韓國民眾的這一傳統飲食習慣。

　　在很多韓國飯館，食客常常用白菜葉子卷著(zhù)肉吃，但現在，韓國人開(kāi)玩笑說(shuō)，這個(gè)習慣得改了，因為白菜比很多肉都要貴。

　　不少韓國人擔心，這場(chǎng)泡菜危機影響的不只是當下，還有整個(gè)冬季和明年春季的泡菜供應。下個(gè)月，一年一度的韓國“泡菜季節”就將開(kāi)始，韓國很多家庭將購買(mǎi)白菜、蘿卜等原料，制作泡菜，以備冬季和來(lái)年春季食用，但現在，韓國人擔心，大白菜價(jià)格的暴漲將影響到今年的泡菜制作。

　　市民下鄉采購

　　政府緊急進(jìn)口

　　為了買(mǎi)到足夠的白菜，在首爾，民眾天沒(méi)亮就起床前往市場(chǎng)排隊。不少首爾市民干脆在周末前往附近的農村，試圖直接從白菜種植戶(hù)手中買(mǎi)到白菜。