山西省質(zhì)監局上周末通報說(shuō)，在近期的酒類(lèi)抽查中發(fā)現7個(gè)批次的白酒不合格。個(gè)別廠(chǎng)家采取減少原料投放多加水的辦法來(lái)降低成本，導致白酒不合格。 對此，中國之聲特約觀(guān)察員劉衛兵作如下點(diǎn)評：

　　劉衛兵：山西省質(zhì)監局上周通報，在近期的酒類(lèi)檢測中，發(fā)現七個(gè)批次的白酒不合格，當然它也通報到整個(gè)白酒的合格率達到90%以上，而且不合格主要是原料當中用了加水的方式，乙酸乙酯包括酒精度不合格。

　　實(shí)際上我們如果注意觀(guān)察，每周幾乎都有有關(guān)食品問(wèn)題的相應新聞，當然這也凸顯了我們整個(gè)社會(huì )逐漸對食品衛生、安全、質(zhì)量等問(wèn)題的高度關(guān)注。民以食為天，我們認為各級政府應該都向山西質(zhì)檢相關(guān)部門(mén)一樣，應該定期發(fā)布對本地區的食品抽查的這種結果。讓老百姓買(mǎi)上安心、放心的食品。

　　當然通過(guò)山西的酒量七個(gè)批次的白酒不合格這件事我們也注意到，實(shí)際上就是企業(yè)為了降低成本偷工減料，向酒里兌水。我們注意到根據相關(guān)的食品安全法，對于這樣的處罰第85條，也就是罰款五萬(wàn)元以下，并處獲金額5倍到10倍以下的罰款。記者連線(xiàn)說(shuō)，當地在整改加緊技術(shù)改造，但是從中其實(shí)我們可能想進(jìn)一步的發(fā)問(wèn)，是否有必要每一個(gè)縣都要一個(gè)小酒廠(chǎng)嗎？是不是應該把小酒廠(chǎng)向大的食品廠(chǎng)整合，包括低端這種食品也應該規�；�科學(xué)化生產(chǎn)。