大連各涉農區縣都有秋菜種植，播種面積一般在55萬(wàn)畝~60萬(wàn)畝，供應大連市城區的商品菜基地主要集中在金州新區、旅順口區和甘井子區。本月12日，本報記者赴本市秋菜主產(chǎn)區之一的金州新區華家鎮探訪(fǎng)時(shí)獲悉，今年秋菜將在本月底集中收獲，其價(jià)格的高低將取決于種植情況、市場(chǎng)情況等多種因素。

　　探訪(fǎng) 雨水多白菜還沒(méi)“心”

　　相比一年一熟的玉米，80天左右成熟的白菜，作為市民秋冬季節最主要的蔬菜，農民每年都會(huì )大量種植。今年8月起，本市出現連續多次降水，由于當時(shí)正趕上秋白菜的播種期，不少低洼地區種下的白菜遭受到了嚴重的澇災，很多白菜甚至直接爛在了地里。記者在金州新區華家鎮看到，大片的菜地長(cháng)勢不錯，可大多還沒(méi)有長(cháng)出白菜心。

　　一位不愿透露姓名的農戶(hù)說(shuō)，由于很多菜“腫根”了，今年他家只剩下不到一畝的白菜了，而且目前看來(lái)只有一半能長(cháng)成�！耙郧白疃鄷r(shí)，我家一畝地能收將近2萬(wàn)斤白菜，每棵菜都能有十來(lái)斤�？山衲甑浆F在最大的才五六斤重。相對而言，山上比較早種下的白菜受影響小點(diǎn)�！边@位農戶(hù)說(shuō)，最近天氣開(kāi)始轉涼了，到月底不管怎么樣也得賣(mài)了，否則菜就得凍地里了。抱有這種想法的村民今年不在少數。

　　村民張成田是農戶(hù)中白菜長(cháng)勢最好的一家，他家地里的白菜現在基本都達到七八斤了。張成田告訴記者，今年雨水大，但他家的地抗澇一些，所以菜長(cháng)得還不錯。旁邊地的白菜是一同種下的，有的已經(jīng)澇死了�！敖衲暧晁�多到我根本沒(méi)澆過(guò)水，往年每周都得澆一遍。受節氣影響，大多數菜現在菜心還沒(méi)長(cháng)好，估計月底才能上市，”張成田說(shuō)，往年這個(gè)時(shí)候商販就該來(lái)田間收菜了，現在看來(lái)至少晚熟了半個(gè)月。

　　算賬 遭遇澇災，種植成本有多少

　　對于種植初期遭遇水澇的農戶(hù)來(lái)說(shuō)，補種是最好的選擇，低洼地里的白菜苗經(jīng)過(guò)補種之后，依然會(huì )繼續生長(cháng)。但是如果在種植期快結束時(shí)才“腫根”，那就沒(méi)有補救辦法了。

　　由于產(chǎn)量減少，金州新區華家鎮不少村民對今年的菜價(jià)有了更高的期待。不少農戶(hù)表示今年的菜不賣(mài)到四五角錢(qián)一斤，恐怕就回不了本。事實(shí)上，往年白菜每斤收購價(jià)在1角錢(qián)左右，今年市場(chǎng)已經(jīng)有了漲價(jià)的苗頭。張成田告訴記者，前幾天有人來(lái)收蘿卜，往年和白菜一個(gè)價(jià)的蘿卜現在收購價(jià)已經(jīng)到了5角錢(qián)一斤�！爸劣诎撞�，‘十一’前有商販來(lái)看過(guò)，約定6角錢(qián)一斤收。按以往慣例，收購商來(lái)收購時(shí)，每斤菜至少還得再加2毛錢(qián)。 ”張成田說(shuō)。

　　記者在華家鎮的集市上看到，往年三四角錢(qián)一斤的“南韓菜”(生長(cháng)周期比一般白菜短20天左右)現在價(jià)格已達到每斤1元錢(qián)。菜農告訴記者，這種白菜一般播種早，上市也比普通白菜早，價(jià)格通常比普通白菜略高一些。這種白菜種植地相對較高，受影響比較小，但價(jià)格也已經(jīng)漲了一倍多。

　　記者從大連市農委獲悉，供應大連市城區內的商品菜的基地主要集中在金州新區、旅順口區和甘井子區。去年這三個(gè)區共播種秋菜40507畝，今年的播種面積與去年基本持平。市農委有關(guān)人士稱(chēng)，根據他們掌握的情況，今年的秋菜種植面積并沒(méi)有受到大的影響，遭受澇災的秋菜種植農戶(hù)只是個(gè)別現象，而且大部分都能夠及時(shí)補種上。

　　發(fā)現 做泡菜的菜少有大連產(chǎn)

　　大連一直是韓國辣白菜的主要出口地，最近一段時(shí)間，韓國白菜的需求量大幅提升，出口價(jià)每噸也上漲了50美元左右。

　　大連永翰食品有限公司工作人員陳女士告訴記者，目前韓國方面對白菜的需求量很大，每個(gè)月都有幾十噸的增長(cháng)，目前公司已經(jīng)供不應求，生產(chǎn)能力基本飽和。大連光大食品有限公司負責人宋燕子告訴記者，白菜價(jià)格已經(jīng)從之前的每斤3.5角漲到了5.5角，開(kāi)始漲勢比較緩慢，在韓國開(kāi)始進(jìn)口中國白菜后價(jià)格一下子提了上來(lái)。山東等地的白菜每噸價(jià)格已經(jīng)從550元漲到了850元�！半m然往年白菜也有過(guò)5角錢(qián)每斤的價(jià)格，但今年韓國進(jìn)口白菜后對菜價(jià)增長(cháng)還是起到了一定作用。 ”

　　記者獲悉，適合做韓國泡菜再出口的白菜其實(shí)很少有大連出產(chǎn)的。由于韓國辣白菜要求的品種是黃心菜，而這種菜在大連的產(chǎn)量很低，所以廠(chǎng)商使用的主要是其他產(chǎn)地的菜。記者從多家泡菜生產(chǎn)企業(yè)獲悉，這些企業(yè)之前是從山東、吉林等地進(jìn)貨，現在已經(jīng)開(kāi)始從黑龍江、河北進(jìn)貨。雖然出口價(jià)有所提升，但全國各地的白菜價(jià)格均有不小的上漲，所以企業(yè)獲得的利潤并未增加太多。

　　-思考

　　韓國泡菜危機只是曇花一現

　　大連光大食品有限公司負責人宋燕子告訴記者，目前出口到韓國的辣白菜每噸價(jià)格在600美元左右，出口上漲的價(jià)格被白菜上漲的價(jià)格抵消，利潤僅僅50美元。折合成人民幣，目前在韓國銷(xiāo)售10公斤辣白菜的價(jià)格不到50元，而在國內，同等重量的辣白菜價(jià)格在70元左右�！笆�月初，韓國市場(chǎng)上的大白菜已經(jīng)達到了大約70元人民幣一棵的價(jià)錢(qián)，而以前韓國大白菜的價(jià)格大約是十三四元人民幣一棵，因為白菜價(jià)格高得離譜，飯店里正餐前贈送的小菜都不再贈送了。 ”昨天記者采訪(fǎng)到剛剛出游韓國的開(kāi)發(fā)區某外語(yǔ)學(xué)校韓語(yǔ)老師姜丹。而姜丹隨后告訴記者，她獲得的最新消息稱(chēng)，目前韓國大白菜的價(jià)格已經(jīng)迅速下降了30%，原因在于，一方面進(jìn)口的大白菜進(jìn)入韓國市場(chǎng)，另一方面，韓國普通家庭腌漬辣白菜的采購高峰期已經(jīng)過(guò)去了，因而韓國大白菜價(jià)格迅速下降。

　　宋燕子稱(chēng)，事實(shí)上，由于出口韓國利潤較低，不少辣白菜出口企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始轉型，向日本、美國出口產(chǎn)品。

　　一位不愿透露姓名的業(yè)內人士分析稱(chēng)，韓國的“泡菜危機”對中國大白菜市場(chǎng)的影響恐怕只是一晃而過(guò)，但這曇花一現之后留下的炒作空間卻令人撓頭。 記者趙暉 見(jiàn)習記者孫晟源

　　大連雙興商品城相關(guān)負責人表示，大連秋季的大白菜主要以本市白菜為主，大約占70%左右。不過(guò)本地菜價(jià)格并不絕對會(huì )比外運菜便宜，往年也發(fā)生過(guò)外運菜更便宜的情況。從今年情況來(lái)看，黑龍江、吉林等地運來(lái)的白菜比本地白菜價(jià)格更低的可能性極大�！�(記者趙暉 見(jiàn)習記者孫晟源 數據提供：大連雙興商品城，以上均為批發(fā)價(jià))