新華社“新華視點(diǎn)”記者日前調查發(fā)現：目前蔬菜生產(chǎn)和流通環(huán)節出現一些怪現象，從批發(fā)市場(chǎng)到城內的零售市場(chǎng)，蔬菜加價(jià)往往超過(guò)50%，其中少數菜品價(jià)格甚至翻倍。

　　去年以來(lái)，杭州菜價(jià)也持續上漲，杭州物價(jià)局常規監測的26種蔬菜中，23種的價(jià)格都出現不同程度的漲浮。與去年同期相比，今年三季度的杭州菜價(jià)比去年平均漲了14.8%。大多數老百姓理解為氣候所致，但是，如果蔬菜從“進(jìn)城”到市民菜籃子的“最后一道手”才是菜價(jià)飆升的最大推手，這會(huì )否讓人覺(jué)得有點(diǎn)難以接受？

　　趁著(zhù)這段時(shí)間秋高氣爽，我們跟蹤了2噸長(cháng)短勻稱(chēng)、賣(mài)相出眾的小尖椒從紹興某農業(yè)基地進(jìn)入居民餐桌的全過(guò)程。

　　為什么要選擇小尖椒？因為小尖椒在菜販眼中屬于“最能反映菜價(jià)波動(dòng)”的蔬菜。而在目前種植條件下，四季皆有，在運輸過(guò)程中也不太容易受壓腐敗，我們不用過(guò)多考慮運輸損耗等問(wèn)題。

　　“頭道販子”老郭：賺的是跑量的辛苦錢(qián)

　　4.6元進(jìn)價(jià)+0.4元成本+1元利潤——6元/公斤

　　山東人老郭在杭做蔬菜批發(fā)生意十余年。他每天凌晨從紹興某蔬菜基地收菜、裝車(chē)，運到位于勾莊的杭州農副產(chǎn)品物流中心，正好趕上凌晨3點(diǎn)的早市。

　　這天，老郭的“主打”產(chǎn)品是2噸小尖椒，收購價(jià)為4.6元/公斤。批發(fā)市場(chǎng)收取的“進(jìn)門(mén)費”(市場(chǎng)管理費，依每種蔬菜當天價(jià)格浮動(dòng)，俗稱(chēng)“進(jìn)門(mén)費”)約1000元，加上運輸成本，以及老郭一行3人一天吃喝費用、兩個(gè)小工的工資，老郭將這些費用一攤，小尖椒的成本價(jià)變成了5元/公斤。

　　當天，老郭將這批小尖椒出手的批發(fā)價(jià)是6元/公斤。他這個(gè)環(huán)節，賺的基本上是跑量的辛苦錢(qián)。

　　“二道販子”小陳：一批菜兩種銷(xiāo)路

　　6元批發(fā)價(jià)+1至2元利潤——7至8元/公斤

　　小陳是老郭的下家，從整個(gè)銷(xiāo)售鏈來(lái)看，俗稱(chēng)“二道販子”。

　　小陳從老郭處批發(fā)來(lái)蔬菜，他的下游又有兩個(gè)銷(xiāo)售渠道：一是杭州某大型超市；二是農貿市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商。

　　超市的定價(jià)體系有所不同，單說(shuō)農貿市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商這一路——小尖椒6元/公斤的進(jìn)價(jià)，1至2元的利潤在“二道販子”看來(lái)是必須的。到底是7元/公斤還是8元/公斤出售，視量而定，三里亭農貿市場(chǎng)的徐阿姨從小陳這里批了25公斤小尖椒，屬于小客戶(hù)，8元/公斤就是不二價(jià)了，一分都沒(méi)得砍。