-名詞解釋

　　都市型現代農業(yè)

　　“都市農業(yè)”的概念最初是在上個(gè)世紀五六十年代由美國經(jīng)濟學(xué)家首先提出來(lái)的，其英文本意是指 “都市圈中的農地作業(yè)”，是指靠近都市、在城鄉邊界模糊地區發(fā)展起來(lái)的，可為都市居民提供優(yōu)良農副產(chǎn)品和優(yōu)美生態(tài)環(huán)境的高集約化、多功能的農業(yè)。它不僅可以生產(chǎn)農業(yè)產(chǎn)品，還可以為市民休閑旅游、體驗農業(yè)、了解農村提供場(chǎng)所�！岸际行同F代農業(yè)”則是在 “都市農業(yè)”的基礎上提出來(lái)的，它是傳統農業(yè)和城郊農業(yè)的提升，是現代化農業(yè)在大城市的表現形式。

　　根據國家統計局發(fā)布的經(jīng)濟運行數據，農產(chǎn)品價(jià)格上漲直接導致市民一日三餐成本的提升。盡管今年菜價(jià)持續上漲，但綠色食品等設施農業(yè)受氣候影響不大，一年前其與大路菜價(jià)差近3倍，而今已經(jīng)縮至1倍左右。由于匯率波動(dòng)以及國際市場(chǎng)低迷，部分生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始試探國內菜果市場(chǎng)。

　　1 高科技菜果受政策鼓勵

　　大連都市現代農業(yè)展臺“連軸轉”

　　今年10月，大連的高科技農產(chǎn)品迎來(lái)史上最密集的展出“檔期”——10月21日至25日，“2010大連國際農業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì )”在大連星海會(huì )展中心舉行，成為大連地區近年來(lái)規模最大的農業(yè)展，來(lái)自上海、重慶、四川、遼寧、吉林、黑龍江、浙江等14個(gè)省、自治區及直轄市的農業(yè)生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)連參展。

　　隨后，10月29日至31日，“2010中國東北地區綠色食品博覽會(huì )”正式開(kāi)幕，這是農業(yè)部委托中國貿促會(huì )農業(yè)行業(yè)分會(huì )認定的20個(gè)優(yōu)秀農業(yè)展會(huì )之一，也是大連乃至東北規模大、檔次高、專(zhuān)業(yè)性強的食品展會(huì )。來(lái)自北大荒的綠色、有機糧油食品，大、小興安嶺的山野菜及遼寧盤(pán)錦的錦晶大米、稻米油，大連的農產(chǎn)品、應季水果、雪龍牛肉都在展會(huì )上集中亮相。

　　瓦房店一家農業(yè)公司展出了一種名為“奧沙利”的小型無(wú)籽西瓜。與普通西瓜的細胞豎向單層排列不同，這種無(wú)籽西瓜細胞全部是網(wǎng)狀多層排列，因此除番茄紅素高于普通大型西瓜6倍以上之外，其瓜皮非常堅韌，常溫下可儲存一個(gè)月以上。目前該產(chǎn)品基本銷(xiāo)往香港。

　　一些參展的生產(chǎn)企業(yè)表示，盡管農產(chǎn)品等價(jià)格大幅上漲，農民實(shí)際的收益并沒(méi)有明顯提升，而產(chǎn)業(yè)鏈末端的食品加工企業(yè)利潤下降得更加明顯。由于今年匯率波動(dòng)很大，國際市場(chǎng)的不確定因素增加，大連不少農產(chǎn)品出口企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始試探國內市場(chǎng)水溫。而今年國內農產(chǎn)品價(jià)格的普遍上漲，反而令以往相對高價(jià)位的精品農業(yè)產(chǎn)品獲得了競爭力。

　　綠博會(huì )上，中國綠色食品發(fā)展中心主任王運浩在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，截至2010年10月25日，全國綠色食品企業(yè)總數已達到6418家，產(chǎn)品總數達到16873個(gè)，全國創(chuàng )建綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地433個(gè)，綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監測面積達到2.5億畝。已開(kāi)發(fā)的綠色食品產(chǎn)品，包括農林、畜禽、水產(chǎn)、飲料4個(gè)大類(lèi)，覆蓋農產(chǎn)品及加工食品的1000多個(gè)品種，其中，初級產(chǎn)品占30%，加工產(chǎn)品已占70%。目前，我國的綠色食品創(chuàng )立并逐步完善了“以技術(shù)標準為基礎、質(zhì)量認證為形式、標志管理為手段”的質(zhì)量保障體系。

　　2 制約生產(chǎn)成本因素有限

　　綠色食品未“接力”農產(chǎn)品漲價(jià)

　　國家統計局發(fā)布前三季度國民經(jīng)濟運行數據顯示，在9月份由于自然條件不利的影響，部分農產(chǎn)品價(jià)格繼續上漲，蔬菜價(jià)格同比上漲了18%，肉禽的價(jià)格同比上漲了13%，糧食的價(jià)格同比上漲了12%，這些食品價(jià)格的上漲帶動(dòng)了CPI同比的上漲。

　　“在這一輪農產(chǎn)品漲價(jià)潮中，綠色蔬菜的漲幅并不高�！鞭r博會(huì )參展商、大連良農商貿有限公司相關(guān)負責人告訴記者，其目前在市內幾個(gè)社區設立的直銷(xiāo)店中，十多種綠色菜果的價(jià)格平均比普通應季大路菜價(jià)高約一倍左右。

　　與菜果一樣，“綠色肉”的價(jià)格同樣在肉價(jià)大漲時(shí)按兵不動(dòng)�！捌胀ǖ膬襞帕闶蹆r(jià)每斤已經(jīng)達到25元左右，而散養豬的凈排價(jià)現在也不過(guò)29元。 ”綠博會(huì )上，全國最大的散養豬基地——大連壯壯牧業(yè)總經(jīng)理王世武告訴記者。

　　去年夏末，豬肉價(jià)格沖上了近10元錢(qián)一斤。誰(shuí)知，2010年初，在青菜“貴如金”的時(shí)候，各種商品都一路狂漲，豬肉卻逆其道而行之，還不到9元錢(qián)一斤。時(shí)隔一年多，生豬價(jià)格“冰火兩重天”，這令養殖戶(hù)和相關(guān)加工企業(yè)也叫苦不迭。今年開(kāi)始豬肉價(jià)格進(jìn)入上行通道，下半年漲幅尤其明顯。 11月2日，國家發(fā)改委發(fā)布監測數據顯示，36個(gè)大中城市超市、集市精瘦肉零售價(jià)格平均每500克為12.80元。

　　豬價(jià)下跌時(shí)，養豬場(chǎng)虧損；豬價(jià)上漲時(shí)，則零售商很難賺錢(qián)。因為提價(jià)受客戶(hù)需求心理影響，很難跟上豬價(jià)上漲步伐。因此，國內的豬肉價(jià)格每隔三年就要坐一次“過(guò)山車(chē)”，生豬企業(yè)也普遍陷入了“一年賺、二年平、三年虧”的“豬周期”怪圈。行情好時(shí)，一窩蜂地補欄，擴大規模，導致供應量快速增加，從而導致價(jià)格下跌，行業(yè)虧損嚴重，又大量淘汰母豬，導致母豬存欄迅速減少，生豬供應量快速下降，價(jià)格上漲。王世武說(shuō)，目前，“綠色豬”的生長(cháng)期在8個(gè)月左右，其生產(chǎn)成本的因素中，玉米等飼料的價(jià)格占比最重。而市場(chǎng)上的普通豬肉，生長(cháng)期僅有4個(gè)月，價(jià)格波動(dòng)主要是受制于出欄量�！皬匿N(xiāo)售反饋看，綠色食品遭遇的最大難題是信任危機——市民對綠的真假持懷疑態(tài)度�！蓖跏牢湔J為，這一誠信危機需要靠行業(yè)自律來(lái)解除，需要一個(gè)過(guò)程。

　　3 大棚細菜成越冬菜補充

　　大連千萬(wàn)扶持資金“種”精品農業(yè)

　　“都市型現代農業(yè)”是今年大連市政府工作報告中首次出現的新名詞。做精農業(yè)、提升農產(chǎn)品安全指數不僅是企業(yè)產(chǎn)品增值的辦法，也是政府推動(dòng)的目標。今年,大連市設施農業(yè)建設任務(wù)為11萬(wàn)畝,其中新建標準設施農業(yè)小區1300個(gè)。隨著(zhù)反季蔬菜越來(lái)越多，品種越來(lái)越全，市民對白菜、蘿卜等傳統秋菜儲存的數量不斷下降，取而代之的是其他應季大棚特細菜大幅增加。