陳生一見(jiàn)到我們,就讓我們聞他手掌上的氣味,并讓我們猜是什么味道。他得意地告訴我們,那是他剛在附近實(shí)驗室研究的新的豬飼料,“我現在吃的跟豬一樣!”他哈哈笑著(zhù)。

　　據接近他的人評說(shuō),陳生是“偏執”狂,以工作為樂(lè ),為了尋找優(yōu)質(zhì)豬苗,他幾乎嘗遍了全中國所有的豬肉品類(lèi)。在他的私家車(chē)車(chē)廂后,放置兩個(gè)已發(fā)舊的電飯鍋,每到一處,他都會(huì )嘗吃當地的豬肉,“以同樣的蒸煮方式、同樣的時(shí)間蒸煮同樣部位的豬肉。他的工作就是吃豬肉”。

　　“我很清楚自己的優(yōu)勢在哪!”陳生給我印象最深的是他說(shuō)的這句話(huà)。這句話(huà)的潛臺詞其實(shí)是,“我也很清楚自己的劣勢在哪”。

　　縱觀(guān)他的生意史:做房地產(chǎn),做到湛江第一,戛然而止;做白酒,行到一半也突然停止;做醋飲料,他將之定位為“佐餐飲料”,陳生解釋,天地壹號不是酒,像茅臺、長(cháng)城干紅等不會(huì )跟它競爭;它也不是果汁飲料,匯源、可口可樂(lè )等也無(wú)暇跟它競爭;做豬肉,他選擇了一個(gè)沒(méi)有對手的高端市場(chǎng)切入,以首個(gè)土豬品牌開(kāi)創(chuàng )一片藍海。

　　陳生的聰明之處就是,他清楚知道自己的劣勢在哪里,他不但揚長(cháng)避短,而且專(zhuān)挑弱者,或專(zhuān)挑沒(méi)有對手的市場(chǎng),以首個(gè)進(jìn)入者的姿態(tài)搶占制高點(diǎn),并不斷制造難點(diǎn),讓紛至沓來(lái)的追隨者無(wú)法緊跟復制。

　　創(chuàng )新性的思維+持續的改善能力,就是陳生的智慧。

　　【群英名片】

　　張利鈿(雅士利集團總裁)

　　今年11月在香港上市的雅士利集團,上市首日便給張利鈿帶來(lái)超過(guò)67億港元的身家。從業(yè)28年,張利鈿帶領(lǐng)著(zhù)雅士利集團發(fā)展成為國內嬰幼兒奶粉三巨頭之一,在奶源短缺的廣東,有此成績(jì)實(shí)屬不易。

　　在2008年三聚氰胺事件爆發(fā)后,國內奶商元氣大傷,雅士利集團也不能幸免。不過(guò),雅士利痛定思痛,迅速化危為機,率先復工,并在市場(chǎng)空缺之時(shí)迅速搶占市場(chǎng),據AC尼爾森統計,雅士利2009年以7.6%的市場(chǎng)份額位列國內第三大嬰幼兒奶粉生產(chǎn)商。

　　經(jīng)歷三聚氰胺之痛后,張利鈿對食品安全、公司管理、品牌等系統工程提出國際水平的嚴格要求。去年8月,雅士利和美國凱雷、上海復星結為戰略伙伴關(guān)系。經(jīng)過(guò)上市前的重組,凱雷的股權由29.17%下降到24.39%,復星也從3.56%下降到2.98%。

　　蔡達標(真功夫餐飲董事長(cháng)兼總裁)

　　蔡達標,這位從嶺南走出來(lái)的小伙子,從小鎮國道邊的小蒸品店走出來(lái),如今在全國已經(jīng)有360家分店,他的“真功夫”,已經(jīng)做成了讓“麥當勞”“肯德基”這些餐飲大亨都大吃一驚的中式快餐第一品牌。

　　在將中餐這個(gè)“一個(gè)師傅一個(gè)味道”的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行標準化改造的征途上,真功夫無(wú)疑是最具“野蠻生長(cháng)”的本土黑馬。這匹黑馬跑得越來(lái)越快,在2007年下半年,真功夫直營(yíng)店幾乎以“三天開(kāi)一店”的速度在全國范圍內攻城略地。目前,真功夫正由300家向1000家店的目標前進(jìn),與此同時(shí),真功夫也正走在家族式企業(yè)向上市公司成長(cháng)的陣痛中。

　　總策劃楊興鋒王春芙

　　策劃王垂林郭亦樂(lè )

　　統籌姜玉龍謝思佳

　　本版撰文南方日報記者歐志葵 實(shí)習生徐旭