江蘇省政府前天剛剛公布了穩定物價(jià)的15條措施，其中很重要的一部分就是穩定百姓“菜籃子”及農副產(chǎn)品的“飯桌工程”。昨天，記者走訪(fǎng)了南京城東“孝陵衛農貿市場(chǎng)”，采訪(fǎng)了幾個(gè)不同收入的家庭，了解菜價(jià)上揚對他們飯桌的影響，以及這些家庭的應對之舉。

　　月入4000—5000元家庭

　　每月花1800元買(mǎi)菜 沒(méi)錢(qián)存銀行了　　

　　34歲的吳先生是某電腦企業(yè)的主管，夫妻兩人的月收入在5000元以上，一家三口每天在飯桌上的開(kāi)銷(xiāo)都維持在50元以上，每月的“飯桌工程”在1800元左右。

　　吳先生昨天買(mǎi)了這些菜：兩斤排骨22元，兩棵西蘭花10.5元，兩只冬筍20元，一斤雞蛋4.7元，還有兩斤青菜，一共花了60.2元。本月初，綠色帶葉的蔬菜呼呼上漲，其中西蘭花、冬筍最貴，西蘭花賣(mài)到10元一公斤，剛上市的冬筍則賣(mài)20元一公斤，超過(guò)去年同期最高價(jià)格。對每月1800元左右的買(mǎi)菜開(kāi)銷(xiāo)，吳先生覺(jué)得還能承受。不過(guò)吳先生告訴記者，除了買(mǎi)菜，每個(gè)月買(mǎi)早餐的費用也需要500元左右，此外還有雷打不動(dòng)要繳納的水電氣和上網(wǎng)及兩部手機費用，這大約在500元；每逢周末會(huì )帶孩子出門(mén)消費，很緊張地控制著(zhù)，每月也需要800元“機動(dòng)”。最后還剩下1000多元。

　　“最近這段時(shí)間1800元買(mǎi)菜已經(jīng)撐不住了，剩下這點(diǎn)錢(qián)沒(méi)法存銀行，好在我們不需要還貸�！眳窍壬�說(shuō)。

　　月入2000-3000元家庭

　　買(mǎi)豬肉不如買(mǎi)雞 有肉吃還有湯喝

　　65歲的蔡阿姨是幼兒園退休教師，她家飯桌上每天保持著(zhù)一葷一素和一湯的標準，即便這么儉省，每天開(kāi)銷(xiāo)依舊在30元以上，老夫婦倆每月伙食費在1000元上下。在蔬菜的搭配上，她堅持每隔三四天換一次“時(shí)新”品種，最近一段時(shí)間以西紅柿、茄子、蘆蒿、茶樹(shù)菇為主角。蔬菜漲價(jià)畢竟有限，蔡老師說(shuō)，因擔心葷菜漲價(jià)，她上周一次性咬咬牙買(mǎi)了70多塊錢(qián)的牛肉，夫婦倆吃了整三天。

　　最近換季，她前天上街給老伴買(mǎi)棉衣，這又發(fā)現今冬棉衣也漲價(jià)了：去年此時(shí)一款同樣面料的棉衣，比眼下便宜至少200多塊�！霸僭趺礉q，我們每天的飯菜質(zhì)量也要保證，畢竟我們的收入在南京市的退休人群中不算最低�！彼�近期調整了買(mǎi)菜的思路，對價(jià)格貴的蔬菜離得遠點(diǎn)，看準便宜蔬菜下手。

　　與蔡老師的家庭收入相當的張先生，是一名42歲的出租車(chē)司機，全家就靠他一人的工資維持。昨天難得休息的他也來(lái)到菜場(chǎng)看價(jià)格：“很久沒(méi)來(lái)，我哪知道現在蔬菜怎么貴！”他在菜場(chǎng)轉悠比較了一圈，發(fā)現上好的豬腿肉基本賣(mài)價(jià)在11.5元/斤，他算了一下，買(mǎi)一斤兩斤豬肉，全家4口人只能吃一天，不如買(mǎi)一只三黃雞，22.5元可以吃一天肉喝兩天湯，之外再配點(diǎn)蔬菜，也可以對付兩天的飯桌。張先生說(shuō)，他要供兩個(gè)小孩讀書(shū)，時(shí)時(shí)處處都得考慮節約算賬。

　　月入1500元以下家庭

　　挑便宜的蔬菜買(mǎi) 影響反而不大

　　35歲的周女士在一家物業(yè)公司做保潔，月入1200元，丈夫沒(méi)有穩定工作，隨處打打零工，更多的時(shí)候沒(méi)有工作。她昨天在菜場(chǎng)買(mǎi)的是市場(chǎng)上最便宜的蔬菜：一棵大白菜、兩根蘿卜和一條鰱魚(yú)。最近一段時(shí)間她每天都為買(mǎi)什么菜而苦惱：“蔬菜上漲太快，前天青菜還是一元一斤，今天一問(wèn)又漲了3毛�！睘榇怂�多走了幾家，終于有一個(gè)老主顧給了她一元一斤的大白菜。

　　周女士每月的賬單是這樣的：飯桌開(kāi)銷(xiāo)650元，早餐費100元，水電天然氣150元。剩下的兩三百元支付女兒的讀書(shū)及購買(mǎi)服裝等。每月緊巴巴的。

　　比她家收入更低的李老太太，昨天在菜場(chǎng)買(mǎi)的是3塊豆腐和一斤青菜，連湯帶菜都有了，她還買(mǎi)了一斤面條，作為次日的早餐。周女士和李老太太透露，最近菜價(jià)上漲，對他們在飯桌上的花色品種影響不大，因為漲的主要是利潤空間較大的那些時(shí)新菜，而他們買(mǎi)的都是最便宜的。 　　實(shí)習生 余陽(yáng) 記者 董婉愉