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　　“霸王別饑”？南京漢口西路上，抬頭一看許秀梅的店名就被“雷”了一下，再看賣(mài)的食品，更覺(jué)得創(chuàng )意橫生：“無(wú)餓不作”是熏肉卷餅，“雙面夾饑”是中式漢堡……

　　采訪(fǎng)許秀梅，是因為聽(tīng)說(shuō)她身上的傳奇。還在上本科就創(chuàng )業(yè)，而創(chuàng )業(yè)的誘因只為校門(mén)口那好吃的熏肉煎餅；創(chuàng )業(yè)艱辛，一路因男友的相攜而堅守不移。

　　秀梅很忙。4月7日晚上在店里“逮”到她采訪(fǎng)，只能見(jiàn)縫插針�！皻g迎光臨，要點(diǎn)什么？”耳邊不時(shí)傳來(lái)秀梅真誠的招呼聲。光顧者絡(luò )繹不絕，秀梅用靈巧的小手熟練卷餅，卷一個(gè)，一分鐘。采訪(fǎng)的一個(gè)多小時(shí)并不是小店的生意高峰期，但僅在她手上，就卷了差不多30只餅�！巴砩弦�忙到深夜1點(diǎn)多才能回去”。

　　這個(gè)10平方米左右的小店經(jīng)營(yíng)著(zhù)近50種小吃，請了5個(gè)工人幫忙，每月凈利潤兩三萬(wàn)元。這對跨出校門(mén)不久的秀梅來(lái)說(shuō)，相當可觀(guān)。

　　暗暗打量秀梅，很難把她與老板娘的稱(chēng)謂掛上鉤：白凈、瘦小、戴眼鏡，怎么看都像一個(gè)稚氣未脫的高中生。但實(shí)際上，這個(gè)外表乖巧的揚州姑娘，骨子里卻相當特立獨行。

　　2001年，秀梅考上南京大學(xué)政治系，大四時(shí)由于成績(jì)優(yōu)秀，被保送研究生。保研后暫時(shí)閑著(zhù)沒(méi)事，秀梅突然想起了浦口校門(mén)外好吃的熏肉煎餅�！八�家生意真好，當時(shí)就想，不如和男朋友也擺個(gè)這樣的小攤，試試創(chuàng )業(yè)�！毙忝纺抑行邼�，創(chuàng )業(yè)基金2000元，還是向舅舅借的。

　　練攤生涯快樂(lè )與辛酸并存。最初和男朋友在下關(guān)擺攤賣(mài)熏肉卷餅：豆皮作外衣，里面裝著(zhù)熏肉、調味醬、生菜、黃瓜……“是從網(wǎng)上找資料反復研究、試驗后確定的�！�2006年，秀梅回到南京大學(xué)本部讀研，她用擺攤掙的錢(qián)和男朋友在青島路的一家餐廳租了3平方米的攤位�！爱敃r(shí)生意特別好，每天吃飯時(shí)間都排很長(cháng)的隊�！笨珊镁安婚L(cháng)，由于生意太好，秀梅的店遭到周邊同行的嫉恨，常遭騷擾。

　　“換了個(gè)地方也還是不行，最后只好把店關(guān)掉了。這段經(jīng)歷對我打擊很大�！�

　　不過(guò)，她的“熏肉煎餅”生意并沒(méi)有終結。5個(gè)月以后，在男友家人的幫助下，秀梅終于又有了漢口西路這家店面。

　　“到現在家里人都不知道我在學(xué)校門(mén)口開(kāi)小吃店，去年畢業(yè)后，我騙他們在南京找了份正式的工作�！毙忝吠侣睹孛�，“和男朋友一起做過(guò)電腦生意，虧了3萬(wàn)；現在一起做小吃，賺了，還買(mǎi)了車(chē)�！�

　　秀梅現正考慮轉向，準備轉做環(huán)保方面的生意。她感慨說(shuō)：“這幾年的鍛煉太大了，覺(jué)得年輕人確實(shí)應該多闖闖，也許就能成就一番事業(yè)！”(陳熹熹 汪曉霞)