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　　“2010年，麥當勞將在中國大陸新開(kāi)店150-175家，而預計公司的投資額增長(cháng)達到25%。2015年，中國大陸銷(xiāo)售將增長(cháng)3倍�！�29日，麥當勞(中國)首席執行官曾啟山向本報記者稱(chēng)。金融危機之下，全球快餐市場(chǎng)都收縮應對，而麥當勞在開(kāi)店問(wèn)題上也謹慎了許多。以上，是以風(fēng)格嚴謹著(zhù)稱(chēng)的曾啟山上任以來(lái)曾多次談及的速度問(wèn)題。

　　裝修升級吸引白領(lǐng)新消費群？

　　去年麥當勞中國餐廳新開(kāi)店數在年中時(shí)有所減縮，令外界質(zhì)疑麥當勞對中國市場(chǎng)信心不足�！叭ツ犒湲攧谥袊�新開(kāi)店135家，今年150-175家，穩步增長(cháng)。而且我們預計今年投資額比去年增長(cháng)約25%�！痹鴨⑸綇娬{對麥當勞在中國的發(fā)展充滿(mǎn)信心。曾啟山稱(chēng)，加大的投資將通過(guò)開(kāi)設新店、升級改造現有餐廳、提供更多超值的產(chǎn)品服務(wù)來(lái)實(shí)現。

　　“2015年，麥當勞中國的銷(xiāo)售將增長(cháng)3倍�！睘榕浜消湲攧诘娜瞬判枨�，曾啟山稱(chēng)今年麥當勞漢堡大學(xué)將落戶(hù)上海，預計投資將超過(guò)1.5億元，培養5000名管理者，成為亞太區培訓基地，向全球輸送人才。

　　店面整體形象的革新，是近年來(lái)麥當勞最大規模的硬件“整容”。在中國大陸第一家麥當勞餐廳深圳光華餐廳，記者看到一個(gè)全新的升級版麥當勞：頗有小資情調的絳紅色帶燈吊頂，搭配鮮紅色圓形皮凳，時(shí)尚縷花飾鏡……還有店員新款的粉色西裝裙。據麥當勞公司方面稱(chēng)，這次店面升級可謂不惜重本，平均每店的投入在200萬(wàn)--300萬(wàn)元�！敖窈笕�年，全國主要城市近80%的餐廳將完成形象升級�！痹鴨⑸椒Q(chēng)。

　　除了新裝修風(fēng)格更接近西餐廳，記者發(fā)現光華餐廳的食品也越來(lái)越向西餐廳靠攏：餐廳顯眼處增設了新的點(diǎn)心吧，與麥當勞新品牌“麥咖啡”相搭配，而在這里一杯最流行的西餐飲品卡布其諾只要10元錢(qián)�！拔鞑忘c(diǎn)心吧、西餐飲品、免費續杯的‘麥咖啡’，還有免費的半小時(shí)上網(wǎng)新服務(wù)，麥當勞的營(yíng)業(yè)重點(diǎn)有越來(lái)越多的星巴克影子�？磥�(lái)麥當勞升級在于吸引年輕職場(chǎng)人士，即白領(lǐng)的注意力�！辈惋嫎I(yè)資深人士黃光良(化名)向記者如此分析。對此，曾啟山否認麥當勞將轉移原有的消費群將主要的目標人群鎖定白領(lǐng)�！拔覀儾蛷d周末新增了對兒童免費送圓筒雪糕的服務(wù)，兒童、母親等消費人群仍是我們關(guān)注的重點(diǎn)�！�

　　堅持西式快餐為主發(fā)展路線(xiàn)

　　麥當勞目前全國分店總數超過(guò)1100家，競爭對手肯德基的中國大陸店為2600家，其中在中小城市占了不少的比例。曾啟山?jīng)]有評論麥當勞的新開(kāi)店計劃中有多少屬于三線(xiàn)城市市場(chǎng)�！拔覀儾魂P(guān)注對手做了什么，也不強調區分第三線(xiàn)城市市場(chǎng)，開(kāi)新店是要保證在店面質(zhì)量的情況下擴張�！�

　　在麥當勞開(kāi)店勻速前進(jìn)的情況下，“得來(lái)速”算是跑得最快的一塊業(yè)務(wù)。據麥當勞方面稱(chēng)，全國第100家得來(lái)速即將開(kāi)業(yè)。

　　去年，老對手百勝集團接連增持國內中式餐飲連鎖小肥羊至第二大股東位置，離控股僅一步之遙�！胞湲攧诓⒉淮蛩闶召徶惺讲惋�，麥當勞的重點(diǎn)還在自己的快餐業(yè)務(wù)上�！痹鴨⑸降闹苯踊貞�，證實(shí)兩大對手在市場(chǎng)和發(fā)展方向上，開(kāi)始了頗有差異性的兩條道路(伍靜妍)