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　　在河南延津縣司寨鄉平陵村的田野里，農戶(hù)張文明對記者說(shuō)，民以食為天，過(guò)去農民是土里刨食�，F在我們不光靠“人勤地不懶”種田，莊稼人也學(xué)會(huì )用期貨和現貨兩條腿走路，把田里的出產(chǎn)賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。今年他們村種了3000多畝訂單小麥，在小麥期貨市場(chǎng)交易，僅此一項就增收24萬(wàn)多元。

　　記者從鄭州商品交易所了解到，中國大宗農產(chǎn)品已告別了幾千年單純一買(mǎi)一賣(mài)的“提籃小賣(mài)”經(jīng)營(yíng)方式，取而代之的是嶄新的、門(mén)類(lèi)齊全的農產(chǎn)品期貨市場(chǎng)交易體系，為農民種植結構調整豎起風(fēng)向標，有效解決了農產(chǎn)品“賣(mài)難”、價(jià)格大起大落和“谷賤傷農”的歷史難題。

　　據鄭州商品交易所副總經(jīng)理張邦輝介紹，作為國內首家以農產(chǎn)品期貨為主的鄭州商品交易所，多年來(lái)一直通過(guò)10余條信息系統向國內外同步發(fā)送中國農產(chǎn)品價(jià)格信息�！班嵵輧r(jià)格”已成為國內外關(guān)注中國農產(chǎn)品市場(chǎng)供需形勢的重要窗口，提高了中國農產(chǎn)品定價(jià)效率。

　　農民利用鄭州期貨價(jià)格，判斷行情走勢，并與收購商討價(jià)還價(jià)。據不完全估計，2008年全國菜籽銷(xiāo)售收入較上年增加200億元。

　　2008年受?chē)�際金融危機影響，中國紡織品出口受阻使得棉花需求嚴重不足，棉花期貨及時(shí)預期了現貨市場(chǎng)的價(jià)格走勢，使棉紡企業(yè)不再霧里看“花”。湖北銀豐公司通過(guò)利用期貨市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)由被動(dòng)變主動(dòng)，由過(guò)去的“搶”棉花，“賭”市場(chǎng)，到現在通過(guò)訂單穩住貨源，利用期貨鎖定風(fēng)險和利潤。

　　記者在全國一些農業(yè)省區采訪(fǎng)到，借助期貨與現貨并舉的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢，把與農民單純一買(mǎi)一賣(mài)的收購方式拓展為代農儲糧、保值儲糧、保值訂單等多種形式，農民可以根據自己的需要自主選擇：一是先將糧食存到公司，待日后認為價(jià)格理想了再進(jìn)行結算；二是現款現糧，及時(shí)結算；三是與公司簽訂保值訂單的農戶(hù)，可以把糧食先存到公司，到9月份結算，結算價(jià)格為6、7、8、9四個(gè)月中的最高市場(chǎng)價(jià)格，確保農民能享受糧價(jià)上漲的收益。

　　江蘇省糧食集團總經(jīng)理劉習東接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，洪澤縣的白馬湖鎮土地肥沃、灌溉便利，是傳統小麥種植區。但因缺乏信息和引導，農民種植小麥收入偏低，額嘗試“訂單＋期貨”的小麥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)新模式。

　　集團所屬企業(yè)通過(guò)期貨交易，企業(yè)和農戶(hù)間的訂單為農戶(hù)‘購買(mǎi)’了保險；而期市套期保值又為訂單和企業(yè)經(jīng)營(yíng)‘購買(mǎi)’了保險。農戶(hù)的利益得到了保障，企業(yè)增值贏(yíng)利的空間和機會(huì )也大大增加了，促進(jìn)農企雙贏(yíng)。

　　“期貨對我們太重要了！”河南金粒麥業(yè)的副總經(jīng)理程好民說(shuō)，這幾年我們和農民簽訂的糧食訂單合同，每斤都比市場(chǎng)價(jià)貴幾分錢(qián)，正是因為參與期貨市場(chǎng)，我們才有底氣這么做，因為我們的糧食能在期貨市場(chǎng)上找到合適的時(shí)機賣(mài)掉。

　　國務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟研究所副所長(cháng)程國強說(shuō)，中國農產(chǎn)品期貨在引導國內糧食供求平衡發(fā)展中，扮演了重要角色，并日益成為中國糧食生產(chǎn)和價(jià)格的避風(fēng)港。

　　國家證監會(huì )主席尚福林說(shuō)，中國糧、棉、油、糖等主要農產(chǎn)品期貨品種體系的基本健全，進(jìn)一步完善了中國農產(chǎn)品價(jià)格形成機制，在引導農產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售，穩定市場(chǎng)、規避風(fēng)險中發(fā)揮出重要作用，服務(wù)國民經(jīng)濟的能力大幅提升。

　　“小麥期貨掛牌前，糧食企業(yè)是‘一條腿’走路，有了小麥期貨市場(chǎng)之后，糧食企業(yè)就可以‘雙腳’走天下了�！毙锣l市糧食局局長(cháng)朱云卿介紹說(shuō)，過(guò)去糧食企業(yè)全靠”傻大笨粗”的現貨一條道經(jīng)營(yíng)，一年銷(xiāo)售量達15億公斤，企業(yè)仍然一片虧損。踏上優(yōu)質(zhì)小麥期貨交易的軌道后，新鄉目前優(yōu)質(zhì)小麥面積在300萬(wàn)畝左右。

　　據農業(yè)部農村經(jīng)濟研究中心調查，在河南、河北和山東的小麥企業(yè)中，有30%的企業(yè)參與期貨市場(chǎng)，其中67%的企業(yè)利用小麥期貨進(jìn)行套期保值轉移價(jià)格風(fēng)險，33%的企業(yè)利用期貨指導生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。聞?dòng)谐?