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　　大蒜、辣椒、香蕉……這些人們身邊常見(jiàn)的食品，近來(lái)價(jià)格如同坐上過(guò)山車(chē)，大起大落。盡管其中的財富故事各不相同，但這些產(chǎn)品都有共通的弱點(diǎn)：盤(pán)子小、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散、對天氣依賴(lài)性強。近年來(lái)極端氣候頻頻出現，加上游資的侵擾，農產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)不斷放大，已引起社會(huì )的廣泛關(guān)注。

　　大蒜

　　量減貨缺遭遇爆炒

　　其貌不揚的大蒜，近來(lái)在財經(jīng)新聞中的光芒壓倒了黃金：“溫州游資炒作”、“價(jià)格暴漲40倍”、“裝卸工合伙囤貨，出手凈賺百萬(wàn)”……真的是炒股不如炒大蒜？

　　記者在廣州采訪(fǎng)也發(fā)現，超市的大蒜價(jià)格每市斤在3至5元不等，雖沒(méi)有“暴漲40倍”這么厲害，但其漲幅也很明顯。

　　大蒜這輪上漲不排除有游資炒作、人為操縱的因素：據傳有幾個(gè)裝卸工合伙購入700多噸大蒜，轉手就掙了100多萬(wàn)，這樣的財富故事引得“掘金者”紛紛涌入。大蒜主產(chǎn)區之一的河南金鄉原有1000多洞冷庫，用于囤積大蒜，新炒家進(jìn)入后，冷庫增加了400余洞。不過(guò)，目前并無(wú)“溫州炒房團”、“山西煤老板”參與炒作的證據。

　　更明顯的推動(dòng)力來(lái)自“甲流”———很多消費者認為大蒜具有強殺菌能力，能夠抵御甲流，這也為游資炒作提供了條件。

　　不過(guò)，專(zhuān)家認為最根本的因素還是大蒜生產(chǎn)分散，蒜農無(wú)法主導價(jià)格，從而造成價(jià)格波動(dòng)。根據中國大蒜網(wǎng)的統計，中國大蒜價(jià)格近年坐了一輪過(guò)山車(chē)：2004年開(kāi)始，蒜價(jià)連續兩年增長(cháng)，2006年達到頂峰；隨后由于市場(chǎng)飽和，蒜市連續兩年低迷不振，這又造成大蒜的緊缺，為近期的價(jià)格飆升埋下伏筆。

　　國家發(fā)改委宏觀(guān)經(jīng)濟研究院研究員姜長(cháng)云表示，大蒜此輪漲價(jià)并不可怕，可怕的是很可能農民會(huì )因此輪大蒜價(jià)格的暴漲而盲目擴種，導致后市再度價(jià)格崩盤(pán)。

　　辣椒

　　漲價(jià)五成或已“見(jiàn)頂”

　　繼大蒜之后，辣椒也被貼上了“防甲流概念”。有傳言稱(chēng)藥用辣椒精和辣椒素能抵御甲流，在炒大蒜中獲利的游資正在進(jìn)入辣椒市場(chǎng)。據統計，辣椒主產(chǎn)區四川在一周內，批發(fā)市場(chǎng)上的辣椒幾乎一天一個(gè)價(jià)，漲幅最大的品種已經(jīng)上漲了50%。

　　來(lái)自辣椒主產(chǎn)區四川的統計，近一周內，批發(fā)市場(chǎng)上的辣椒價(jià)格飛漲，漲幅最大的品種已經(jīng)上漲了50%，不少城市的干辣椒已到20元/市斤的價(jià)位，幾乎翻了一倍。這是“炒蒜團”游資進(jìn)入的結果嗎？

　　廣東省農科院辣椒研究室主任李穎認為，辣椒不具備炒作的特質(zhì)：“大蒜耐放，還值得炒，辣椒放個(gè)10天就壞了，沒(méi)辦法囤積�！崩苯愤@輪上漲主要是供應量減少造成的，“今年寒潮來(lái)得很早，特別是北方天氣寒冷，冰雪天運輸不暢，所以全國辣椒減了不少�！�

　　她同時(shí)認為，辣椒價(jià)格已經(jīng)“見(jiàn)頂”，廣東的辣椒也進(jìn)入了收獲時(shí)節�！皬V東是辣椒種植大省，今年種了六七萬(wàn)畝，主要是北運到哈爾濱、新疆、內蒙古等地，現在很快要上市了�！�

　　業(yè)內人士分析，辣椒近年行情一直較樂(lè )觀(guān)。2006年受臺風(fēng)、干旱的影響，辣椒供應量減少，價(jià)格也曾暴漲過(guò)；隨后的兩年各地擴大了辣椒種植面積，加上國際金融風(fēng)暴導致出口減少，預計今年辣椒供應穩定，價(jià)格不會(huì )像大蒜一樣飆升數十倍。

　　香蕉

　　“供應撞車(chē)”滯銷(xiāo)價(jià)跌

　　和大蒜、辣椒不同，香蕉不但絲毫沒(méi)撈到“甲流”的好處，反而遭遇滯銷(xiāo)，以致粵西、廣西的蕉農損失慘重。

　　在天河北的街邊水果攤前，記者看到每斤香蕉從最便宜的1元到最貴的3元不等，攤主表示香蕉是從廣西收購的，“近期行情確實(shí)不好，價(jià)格跌了有三成�！倍�家樂(lè )福超市的香蕉零售價(jià)格最低只有0.9元/500克，而且僅作為搭配產(chǎn)品銷(xiāo)售。廣州江南水果批發(fā)市場(chǎng)也證實(shí)，目前香蕉嚴重滯銷(xiāo)，批發(fā)價(jià)較去年同期最少降了30%左右，創(chuàng )出香蕉價(jià)格新低。

　　高州市香蕉種植大戶(hù)鄧華壽去年與人合資租種了820畝香蕉，今年估計要虧300萬(wàn)元�！�——近年來(lái)，廣東、廣西、云南都有許多蕉農大量擴展種植面積，導致市場(chǎng)日益飽和。

　　根據本報記者在粵西的調查，今年香蕉價(jià)跌的主要原因是“供應撞車(chē)”———以往廣東、廣西、海南香蕉多錯開(kāi)上市時(shí)間，然而2008年的冰災凍死很多香蕉樹(shù)，各地補種的時(shí)間趨于一致，加上今年先有臺風(fēng)后有寒潮，各地香蕉都撞在一起上市；此外，寒潮影響了物流運輸，導致香蕉北運的道路不通暢，大量香蕉堆積在產(chǎn)地，甚至爛在樹(shù)上。

　　廣東省農業(yè)廳種植業(yè)處負責人曾蓮表示，本季香蕉的價(jià)格已初現回暖，收獲也接近尾聲，下一季香蕉將在明年2月上市，目前已無(wú)政府干預的必要。(曾頌、孫晶)