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- 商務(wù)部：嚴防“地溝油”流入餐飲環(huán)節
日前，商務(wù)部出臺了《關(guān)于進(jìn)一步做好餐飲業(yè)有關(guān)工作的通知》，明確要求各地要配合相關(guān)部門(mén)建立健全餐飲衛生安全質(zhì)量標準體系和操作規程，將衛生質(zhì)量管理貫穿到原料采購、加工制作、餐具清洗和消毒等各個(gè)環(huán)節。
通知強調，各地要督促餐飲企業(yè)建立健全企業(yè)食品進(jìn)出查驗記錄制度，食品原料采購索證索票制度，嚴把食品原料關(guān)。采取切實(shí)措施，加強監督檢查，嚴防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節，杜絕餐飲企業(yè)使用“地溝油”。配合工商、食品藥品監管等部門(mén)做好餐飲消費環(huán)節專(zhuān)項整治和專(zhuān)項檢查，保證農家樂(lè )旅游點(diǎn)、小型餐飲店鋪等食品安全高風(fēng)險單位的衛生質(zhì)量安全。
手機登陸中新網(wǎng) 隨時(shí)隨地知天下【編輯:梁麗霞】
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