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　　離中秋節不到一個(gè)月，月餅已大規模上市。近日，廣州商業(yè)總會(huì )發(fā)布市場(chǎng)行情預測，稱(chēng)今年廣式月餅出口情況嚴峻，同時(shí)有專(zhuān)家提醒市民，多個(gè)國家禁止收寄中國月餅。(9月7日《廣州日報》)

　　多個(gè)國家限制或禁止收寄中國月餅的消息，對打算給外國親友郵寄月餅的國人是一個(gè)提醒，對于廣大月餅生產(chǎn)廠(chǎng)家也是一個(gè)提醒。

　　一些國家的食品安全規范相當嚴格，各個(gè)國家的具體要求也不一樣，比如，要寄往加拿大，月餅餡料不可含有肉類(lèi)成分；寄往澳大利亞，月餅餡料不可有雞蛋黃；新西蘭則嚴禁含有蜂蜜餡的月餅進(jìn)入國門(mén)等等。

　　一些國家的嚴規、新規，當然會(huì )直接影響有關(guān)國內廠(chǎng)家的出口和銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，但另一方面也可以促進(jìn)其盡快轉變觀(guān)念、適應出口國需求。首先，“禁令”之下有利于廠(chǎng)商調整經(jīng)營(yíng)策略。目前眾多國家限制中國月餅郵寄的情況下，會(huì )直接影響整體出口，也就標志著(zhù)一些口味單一、品種單一的月餅生產(chǎn)廠(chǎng)家生存將更為艱難。在這種壓力之下，廠(chǎng)家應盡快開(kāi)發(fā)或研制新的品牌產(chǎn)品，至少為了滿(mǎn)足國外客戶(hù)的需求，月餅的品種、數量都必須更為靈活。

　　其次，月餅是中國的傳統食品，但其制作方法和保鮮技術(shù)卻并不先進(jìn)。除了月餅保存困難極易腐敗變質(zhì)之外，其本身所含有的糖分、膽固醇和脂肪含量過(guò)高問(wèn)題，也為一些西方人所不喜。又比如歐盟對含有干果類(lèi)的月餅中黃曲霉毒素B1的要求遠高于中國標準要求，而國內對添加劑、漂白劑、防腐劑成分和比例的要求，又遠遠低于一些國家。

　　這種事實(shí)上存在的標準差異問(wèn)題，雖然短期內會(huì )造成月餅出口損失，但長(cháng)遠來(lái)看，則有利于商家更加注重食品安全和質(zhì)量問(wèn)題，對于我國整個(gè)食品行業(yè)的質(zhì)量標準改進(jìn)與提高，也將有益無(wú)害。畢曉哲(河北 職員)