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端午節即將來(lái)臨,粽子成為炙手可熱的食品。6月10日,沈陽(yáng)市食品藥品監督管理局開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng),嚴打“返青粽子”等問(wèn)題粽子。記者了解到,顏色發(fā)青、粽肉不粘葉子的“問(wèn)題粽子”很危險!(6月11日《沈陽(yáng)晚報》)
粽子,已不單單是一種美味食品,在某種意義上還寄托了一種情結和哀思。每逢端午節,當人們吃上香噴噴的粽子時(shí),心中總會(huì )充滿(mǎn)無(wú)限遐想。為了紀念投身汨羅江的偉大詩(shī)人屈原,人們對流傳下來(lái)吃粽子的習俗鐘愛(ài)有加?墒乾F在這種寄托著(zhù)人們美好愿望的“鐘愛(ài)”,卻需要執法部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項檢查行動(dòng)來(lái)監管,特別是在這美好的節日氣氛里,難免讓人感覺(jué)有種吃飯發(fā)現蒼蠅的尷尬。
筆者愛(ài)吃粽子,每年端午節來(lái)臨都要購買(mǎi)許多粽子,可如今再當筆者拿起粽子時(shí),往日里的美好和期待卻被懷疑和擔憂(yōu)取代,這粽子會(huì )不會(huì )是“問(wèn)題粽子”的想法,一直會(huì )縈繞著(zhù)我,直到把粽子吃下肚仍不能散去。倘若屈原在天有靈,看到今天的情景,他老人家又會(huì )是啥心情呢?
粽子不同于普通的商品,其身上附著(zhù)了中國幾千年的歷史文化,那些急功近利的商販卻把他們貪婪的觸角伸向了它,破壞著(zhù)人們對端午節的熱愛(ài)和追逐,實(shí)在令人痛恨。在我看來(lái),要想使這一傳統節日充滿(mǎn)健康和快樂(lè ),現在迫切需要為粽子市場(chǎng)把把脈了。
“問(wèn)題粽子”的出現不外乎生產(chǎn)商的利益追逐,更與人們對“問(wèn)題粽子”普遍缺乏辨別知識有關(guān),使得“問(wèn)題粽子”屢禁不絕。所以主管部門(mén)不妨從制售粽子的源頭上狠狠打擊,比如,要求粽子生產(chǎn)銷(xiāo)售像生豬屠宰一樣要有專(zhuān)門(mén)和定點(diǎn)的正規廠(chǎng)家,發(fā)現問(wèn)題便于從源頭上進(jìn)行梳理。同時(shí),還要通過(guò)多種渠道宣傳鑒別“問(wèn)題粽子”的方法,真正讓“問(wèn)題粽子”沒(méi)有立錐之地。
端午節,讓“問(wèn)題粽子”走開(kāi)!
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【編輯:李瑾】 |
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