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　　《食品安全法》明日開(kāi)始實(shí)施，餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等五大類(lèi)餐飲企業(yè)以前開(kāi)辦必須要申辦的《食品衛生許可證》將被取消，代之的是《餐飲服務(wù)許可證》；經(jīng)營(yíng)者在6月1日前已經(jīng)取得《食品衛生許可證》的，該許可證在有效期內可繼續使用。目前，湖南省正在對相關(guān)機構職能進(jìn)行調整，以應對這一新要求。

　　《食品安全法》確立了我國的食品安全分段監管體制，衛生、農業(yè)、質(zhì)檢、工商和食品藥品監管部門(mén)各司其職，分別負責對食品生產(chǎn)環(huán)節、食品流通環(huán)節和餐飲服務(wù)環(huán)節的監管。根據其規定，自6月1日起，衛生行政部門(mén)不再向企業(yè)頒發(fā)衛生許可證，由食品藥品監管部門(mén)對餐飲服務(wù)環(huán)節進(jìn)行監管，并用《餐飲服務(wù)許可證》取代《食品衛生許可證》。為做好換發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》的工作，國家食品藥品監管局近期專(zhuān)門(mén)下發(fā)通知，要求自6月1日起，對餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者申請新發(fā)、變更、延續、補發(fā)許可證的，各級餐飲服務(wù)監管部門(mén)應當嚴格按照《食品安全法》的要求，核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。(記者 周斌)