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　　“最近商務(wù)宴、家庭餐飲消費開(kāi)始旺起來(lái),上周末,我們酒店自助餐廳就出現多位客人等位的情況。這是今年很久沒(méi)有出現過(guò)的事�！弊蛱�,廣州珠江新城一家高星級酒店告訴記者,進(jìn)入八月份以來(lái),該酒店的餐飲業(yè)務(wù)便穩步發(fā)展。

　　記者日前從多家大型酒樓酒家、星級酒店獲悉,受團體消費、商務(wù)宴請和節日消費的拉動(dòng),廣州中高端商務(wù)餐飲開(kāi)始回暖。業(yè)內人士表示,目前的廣州餐飲銷(xiāo)售額比上半年最差時(shí)有20%回升。

　　現場(chǎng)中高端酒家上座率高了

　　廣州小北路的北園酒家,在去年9月份重新裝修后對外營(yíng)業(yè)。原計劃走的路線(xiàn)為高端消費,當時(shí)該酒家一間小房的最低消費為1600元,由于遭遇金融危機,北園酒家的高端消費路線(xiàn)受到嚴重打擊。

　　“最近生意好些,現在天天都有房間消費4000-5000元的宴席,而前幾個(gè)月,基本上都是消費2000元或以下�！比涨�,廣州小北路北園酒家有關(guān)負責人面露欣慰地告訴記者,目前,該酒家每天午、晚飯市房間上座率可達到八成半,而上半年僅7成左右。據透露,最近一周,該酒家營(yíng)業(yè)額比前一周上升了10%。

　　旗下有多家酒樓的廣州實(shí)惠堅飲食集團也表示,近期該公司的酒樓里高檔消費額提升,客流呈現增長(cháng)。據悉,在今年上半年經(jīng)濟危機嚴重時(shí),該公司酒家由于承接了高端消費下移的客流,上半年銷(xiāo)售額同比已有20%的增長(cháng)。實(shí)惠堅集團公司負責人何先生稱(chēng),在該公司酒樓人均消費150元/位的高端客流,最近有20%—30%的增長(cháng),而此前人均消費僅70元/位�！敖�期我們間間場(chǎng)房間上座率都有8成,節假日還要等位輪候�！�

　　在廣州屬于中高端餐飲消費場(chǎng)所的炳勝酒家,近期擺在門(mén)口的客人車(chē)輛也呈現滿(mǎn)座的跡象,有知情人士告訴記者,以珠江新城的炳勝酒樓為例,該店目前午飯市與夜市的上座率均已持平,而以前午飯市與夜市的差距很大,“這說(shuō)明營(yíng)業(yè)額、銷(xiāo)售有提升�！�

　　業(yè)內人士預計,在9、10月份雙節期間,廣州餐飲消費市場(chǎng)將有15%有增幅。據介紹,在今年上半年最差的時(shí)光即春節后,廣州餐飲業(yè)曾陷入一輪大跌中,許多高端甚至中端的餐飲銷(xiāo)售跌幅達30%,包括城中最高端的空中一號、南海漁村、利苑酒家等,都大受挫折,紛紛下調價(jià)格,折腰攬客。

　　數據廣州前8月餐飲增長(cháng)強勁

　　事實(shí)上,廣東餐飲消費市場(chǎng)的增長(cháng)保持強勁,由于廣東是經(jīng)濟活躍大省,在餐飲消費方面一直走在全國前列。然而在上半年尤其是三四月份,消費者受金融危機影響,市民消費欲望有所抑制,商務(wù)活動(dòng)也有所減弱,但隨著(zhù)廣東經(jīng)濟企穩回升信號增加,主要針對商務(wù)、家庭宴的中高端餐飲也逐漸走出低谷。

　　這一點(diǎn)也可從權威部門(mén)發(fā)布的最新數據中獲得佐證。記者昨天從廣州市經(jīng)貿委獲悉,去年廣州市餐飲業(yè)年零售額達515.61億元,同比增長(cháng)23.8%,僅次于上海的669.54億元,高于北京的411億元,占廣東省餐飲業(yè)年營(yíng)業(yè)額的四分之一多。廣州人均年餐飲消費達到5063元,是全國平均水平的4倍以上,位居國內各大城市的首位。另?yè)�調查,今年以來(lái),廣州市1月至7月餐飲業(yè)零售額達到343.5億元,同比增長(cháng)19.2%,增速高于社會(huì )消費品零售總額6個(gè)百分點(diǎn),其中,大眾化的家庭消費、休閑消費占據了60%以上的餐飲消費,有35%以上的家庭有上酒家、飯店過(guò)節,吃團圓飯、喝聚會(huì )茶等習慣。

　　此外,記者昨日從廣東省統計局獲悉,8月,廣東實(shí)現社會(huì )消費品零售總額1268.44億元,同比增長(cháng)17.8%,增幅與7月持平；1—8月累計實(shí)現社會(huì )消費品零售總額9557.20億元,同比增長(cháng)15.7%。在社會(huì )消費品零售方面,餐飲業(yè)顯示出強勁的增長(cháng)勢頭,以1—7月為例,廣東住宿餐飲業(yè)實(shí)現社會(huì )消費品零售額1269.30億元,增長(cháng)20.4%,增速比批零貿易業(yè)高5.8個(gè)百分點(diǎn)。

　　分析“最長(cháng)黃金周”將為消費加溫

　　多位專(zhuān)家指出,隨著(zhù)經(jīng)濟的企穩回升,包括餐飲在內的零售行業(yè)也將出現企穩回暖趨勢,而即將到來(lái)的“史上最長(cháng)”十一黃金周,則更被人們樂(lè )觀(guān)看待�！敖衲晔�一黃金周,我國零售業(yè)銷(xiāo)售額可能將達到20%左右的增長(cháng)速度�！敝袊�連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)楊青松表示,“根據我們對企業(yè)的調研來(lái)看,一季度受金融危機影響我國零售行業(yè)銷(xiāo)售額出現5%-10%的降幅,二季度趨勢好轉,進(jìn)入恢復狀態(tài),三季度則可能達到5%-10%的正增長(cháng)�！�

　　國都證券零售業(yè)研究員夏茂勝也指出,假期消費一向就是消費熱點(diǎn)之一,尤其是對零售業(yè)而言,假期會(huì )提供更多的消費需求和消費時(shí)間,而在經(jīng)濟企穩回升的背景下,人們的消費信心得到一定程度的恢復,“這個(gè)黃金周假期對零售業(yè)消費的促進(jìn)作用將尤其明顯”。(本報記者歐志葵）