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　　國慶將至，食品價(jià)格成為市民關(guān)心的話(huà)題。記者探營(yíng)發(fā)現，今年的果菜價(jià)格因金融危機、甲型流感等因素影響，表現出不同的特點(diǎn)。

　　長(cháng)期低迷的行情令種植面積大幅萎縮，消毒蔬菜與甲型流感不期而遇，3個(gè)月內，大連地區的蒜價(jià)從歷史最低端攀至頂峰。預計大連蒜價(jià)將在秋季保持平穩，冬季價(jià)格可能小幅上漲，但飆升可能性不大。

　　蒜價(jià)瘋漲仨月 同比漲了四倍

　　“7元一斤！”這是西崗區長(cháng)春路沿線(xiàn)一早市的大蒜零售價(jià)格。兩三頭蒜就要好幾元錢(qián)，這個(gè)消費水平令許多市民頗不習慣，許多原本和調料一起附贈大蒜的燒烤店也斷掉了贈品供應。

　　記者昨天在大商集團雙興商品城了解到，當日大蒜的每公斤批發(fā)價(jià)格為4元左右，雙興商品城蔬菜市場(chǎng)相關(guān)負責人說(shuō)，去年同期大蒜價(jià)格也就是一元多，最貴時(shí)兩元出頭�！敖衲�6月中旬以來(lái)，大蒜的價(jià)格從一元的谷底被推到了最高點(diǎn)，翻了三番�！�

　　在雙興商品城門(mén)外的零售攤位，大蒜每斤的價(jià)格也在五六元錢(qián)�！叭ツ晗掳肽晔谴笏庾顟K淡的時(shí)段�！鄙綎|臨沂來(lái)大連主營(yíng)大蒜批發(fā)的老邱回憶，那時(shí)候正趕上金融危機爆發(fā)，大蒜出口受挫，庫存加大。他當年以每公斤不到一元的價(jià)格收購了100多噸大蒜，結果到了12月份，批發(fā)價(jià)勉強與收購價(jià)持平，最低時(shí)公斤價(jià)只有0.8元，“人工費、儲藏費都白白搭了進(jìn)去�！�

　　由于大蒜種植面積盲目擴大，大蒜庫存太多，導致市場(chǎng)供過(guò)于求，大蒜價(jià)格大幅跳水。受此影響從去年開(kāi)始全國大蒜種植面積逐漸減少，產(chǎn)量大幅下降。從國家相關(guān)部門(mén)發(fā)布的不完全統計數字顯示，同期相比，今年全國的大蒜種植面積約減少25%左右，產(chǎn)量比去年減少了320萬(wàn)噸左右�！　�

　　短期蒜價(jià)難降 飆升空間亦小

　　我國大蒜的常年種植面積占世界的65%左右，而山東大蒜栽培面積和產(chǎn)量均占全國首位，大連市場(chǎng)上的大蒜產(chǎn)地多為山東。

　　今年春季，甲型H1N1流感在全球大規模暴發(fā)，美國醫學(xué)專(zhuān)家隨后公開(kāi)推薦的9種抗流感食物中，大蒜成為首推的“消毒蔬菜”。多個(gè)國家開(kāi)始加大大蒜的進(jìn)口量，尤其是日本、韓國等國，向中國采購大蒜的訂單不斷增加，促進(jìn)了山東、河北大蒜的出口，也拉高了市場(chǎng)上大蒜的價(jià)格。此外，多雨的氣候加大儲藏、運輸成本，再次將終端價(jià)格抬高。

　　大蒜價(jià)格看漲，直接拉動(dòng)了蒜薹價(jià)格隨之浮動(dòng)。目前，大連市場(chǎng)蒜薹的零售價(jià)格高時(shí)每斤賣(mài)到了8元錢(qián)。

　　對于大蒜價(jià)格的下一步走勢，雙興商品城蔬菜市場(chǎng)方面估計，秋季將會(huì )維持在目前的價(jià)格水平，應該不會(huì )有太大波動(dòng)。冬季進(jìn)入儲藏期，物流成本加大，蒜價(jià)有可能會(huì )略有上漲，不過(guò)幅度也不會(huì )大。

　　大蒜屬無(wú)性繁殖作物，用種量很大，每畝地蒜種一般在260公斤左右。而目前大蒜市場(chǎng)價(jià)格較好，農民手中留種量有限，估計種子價(jià)格會(huì )隨之升高。預計短期內種植面積回升不會(huì )明顯。同時(shí)，在國內大蒜產(chǎn)量減少、種植面積難以回升的情況下，國外需求仍然會(huì )持續一段時(shí)間的旺盛，綜合分析，大蒜價(jià)格回落的空間不大。

　　不過(guò)很多批發(fā)商表示，在前所未有的高利潤空間之下，可能很多在前兩年“棄蒜”的農民又轉頭種植大蒜。然而，市場(chǎng)利好也難免促使收購商囤積，捂住大量庫存不放，使得市場(chǎng)價(jià)格虛高，一旦產(chǎn)量大幅提升，恐怕價(jià)格將產(chǎn)生新一輪的惡性回跌。(記者蘇琳)