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　　與年初每斤一兩角錢(qián)的批發(fā)價(jià)相比 目前大蒜最低批發(fā)價(jià)3.5元 最高零售價(jià)則為7.5元

　　“年初批發(fā)價(jià)才賣(mài)一兩角錢(qián)一斤，現在就飆至近4元，這兩天價(jià)格都還在漲�！弊蛉障挛�，在成都五塊石農副產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)批發(fā)大蒜的鐘其萬(wàn)用“瘋狂”兩字來(lái)形容大蒜價(jià)格的變化，他稱(chēng)大蒜價(jià)格從今年3月就開(kāi)始暴漲，至今上漲了近20倍。記者了解到，不僅僅在成都，全國各地大蒜價(jià)格都在暴漲。大蒜價(jià)格為何這么瘋狂？批發(fā)市場(chǎng)的老板都說(shuō)，是因為“專(zhuān)家說(shuō)大蒜能抗甲流”。

　　短短幾月 蒜價(jià)暴漲近20倍

　　昨日下午，成都五塊石農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)�！坝仲u(mài)到3.6元了，咋漲得這么兇喲！”前來(lái)批發(fā)農副產(chǎn)品的商家經(jīng)過(guò)大蒜攤位時(shí)都不忘詢(xún)問(wèn)大蒜的價(jià)格，得知價(jià)格一天比一天高后無(wú)不一臉愕然。該市場(chǎng)一廳15號攤主謝春蘭稱(chēng)，由于價(jià)格一路飆升，大蒜已成市場(chǎng)內的“明星”產(chǎn)品了。經(jīng)營(yíng)批發(fā)大蒜的鐘其萬(wàn)也稱(chēng)，他賣(mài)了好幾年的大蒜，從未見(jiàn)過(guò)像今年這樣的價(jià)格瘋漲。

　　鐘其萬(wàn)說(shuō)，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大蒜主要為山東、河南等地的白色瓣瓣蒜，另外還有來(lái)自云南的獨頭蒜。今年二三月份，白蒜批發(fā)價(jià)才一兩角錢(qián)一斤，現在最高賣(mài)到三元七一斤，最低也要三元五一斤；獨頭蒜當時(shí)批發(fā)價(jià)三元一斤，現在至少要六元四一斤�！氨M管價(jià)格不斷上漲，但是貨源并不緊張�！辩娖淙f(wàn)說(shuō)。謝春蘭也表示，貨比較好進(jìn)，就是價(jià)格飆得快，“我們每隔十天進(jìn)一次貨，進(jìn)價(jià)都是一次比一次高”。

　　批發(fā)價(jià)飆高直接導致了零售價(jià)相應上漲。在錦江區安居天涯菜市場(chǎng)，記者了解到白蒜零售賣(mài)四元一斤，獨頭蒜賣(mài)七元五一斤，而這兩種蒜的價(jià)格上半年每斤才分別賣(mài)0.8元、3元�！耙活w蒜比一個(gè)雞蛋價(jià)格還貴�！闭�在選購大蒜的謝女士對蒜價(jià)瘋漲感到十分不解。記者了解到，目前菜市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格一般賣(mài)三元八一斤，蒜價(jià)的確已遠超雞蛋價(jià)格，獨頭蒜價(jià)甚至已趕上了鯽魚(yú)、草魚(yú)價(jià)。

　　記者了解到，不僅僅是成都地區，最近全國各地大蒜價(jià)格都在暴漲。據各地媒體報道，白蒜價(jià)格至少賣(mài)四元一斤，獨頭蒜也為六七元一斤，與成都的價(jià)格幾乎相當，創(chuàng )下歷史新高。

　　彭州市隆豐鎮大蒜協(xié)會(huì )的李會(huì )長(cháng)稱(chēng)，由于今年不少種植戶(hù)改種蔬菜，大蒜種植面積大大減少，從而導致彭州大蒜供不應求，早在今年10月初就被“搶空”。他介紹說(shuō)，彭州大蒜主要銷(xiāo)國內，除了四川本地外，還遠銷(xiāo)至江蘇、江西、河北等地，批發(fā)價(jià)也從去年的一元多上漲到四元左右。

　　瘋漲背后 “能抗甲流”是主因

　　對于大蒜價(jià)格瘋狂上漲的原因，鐘其萬(wàn)稱(chēng)與以下三方面原因有關(guān)：一是去年大蒜價(jià)格特別低，批發(fā)價(jià)才賣(mài)一角多錢(qián)一斤，大蒜“爛市”挫傷了山東、河南等地農民種蒜的積極性，致使今年大蒜種植產(chǎn)量減少；二是今年天干也導致大蒜產(chǎn)量減少，加上種植面積減少，從而造成市場(chǎng)供應量減少；最后一個(gè)原因就是與甲流有關(guān)�！皯�該說(shuō)甲流是造成大蒜上漲的主要原因�！彼�分析認為，蒜價(jià)是從三四月份開(kāi)始上漲的，而當時(shí)正值甲流開(kāi)始爆發(fā)，專(zhuān)家稱(chēng)大蒜能抗甲流，使平時(shí)不愛(ài)吃蒜的人也開(kāi)始吃蒜了。五塊石市場(chǎng)內其他大蒜批發(fā)商都贊同鐘其萬(wàn)的分析。

　　據了解，甲流在全球大規模爆發(fā)，而美國醫學(xué)專(zhuān)家隨后公開(kāi)推薦的9種抗流感食物中，大蒜成為首推的“消毒蔬菜”，導致了全球對大蒜的需求猛增，多個(gè)國家開(kāi)始加大大蒜進(jìn)口量，尤其是日本、韓國等國家，向中國采購大蒜的訂單不斷增加，促進(jìn)了山東、河北大蒜的出口，國內貨源相對緊張，拉高了大蒜價(jià)格。

　　漲價(jià)之后 餐館不會(huì )調高菜單價(jià)

　　記者了解到，相比前幾個(gè)月，目前大蒜價(jià)格基本趨穩，但仍然還在小幅飆升。市場(chǎng)人士認為，今年蒜價(jià)創(chuàng )歷史新高，明年將有更多農戶(hù)改種大蒜，蒜價(jià)可能要待到明年秋收后才能降下來(lái)。同時(shí)，也有業(yè)內人士分析稱(chēng)，目前大蒜價(jià)格的市場(chǎng)炒作成分較重，蒜價(jià)極可能重演肉價(jià)“大起大落”的市場(chǎng)格局。

　　采訪(fǎng)中，一些市民稱(chēng)，盡管蒜價(jià)飆升讓他們感到詫異，但大蒜由于主要用來(lái)作調味品，用量不多，所以對生活消費支出影響不大。而中餐館及火鍋店老板則感受頗深，他們稱(chēng)一天要用幾十斤蒜，因漲價(jià)每天的成本支出要多出近300元錢(qián)，但由于現在餐飲競爭特別大，加上分攤到每位顧客身上只有幾角錢(qián)的差異，所以餐館不會(huì )因此而調高“大蒜肚條”、“蒜泥白肉”以及火鍋店油碟等的價(jià)格。(成都晚報 楊富)