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　　很多市民吃餃子習慣吃蒜，蒜也成了不少餃子館的必備品�？扇缃�，蒜的價(jià)格翻了好幾番，大蒜使得不少餃子館成本增加，餃子館變得“小氣”，蒜給的少了，有的甚至將調味品換成了醋。

　　6日，在金源路一家餃子館，桌子上用小碗盛了一碗蒜，但是蒜瓣都不大，整個(gè)碗中幾乎沒(méi)有大于大拇指的，有的都已經(jīng)壞了。

　　老板一聽(tīng)是來(lái)問(wèn)蒜的事，皺著(zhù)眉頭說(shuō)：“蒜啊，太貴了。但是賣(mài)餃子的沒(méi)有蒜，總覺(jué)得不對勁，顧客也有意見(jiàn)，最后還是硬著(zhù)頭皮買(mǎi)了�！�

　　在陶然路一家餃子館，記者看到如果客人沒(méi)有特別要求要蒜，服務(wù)員會(huì )給客人上一碗醋�？杉词箍腿艘�蒜，服務(wù)員也只會(huì )在小碗里放一小勺蒜泥，大部分還是用醬油和醋代替。該店鋪老板說(shuō)：“這蒜都賣(mài)到每公斤 10元了，少用蒜也是沒(méi)有辦法的�！�

　　記者隨后來(lái)到站前農貿市場(chǎng)。一位從事大蒜批發(fā)生意的劉經(jīng)理介紹，蒜漲價(jià)主要是很多農民存著(zhù)不賣(mài)，蒜豐收都是在五六月份，許多村里都建了大冷庫，把蒜囤積在里面。加上今年產(chǎn)量有點(diǎn)低，前兩年蒜種得多，賺不了錢(qián)，今年種得少了，再加上甲流的影響，吃蒜的人也是大增。

　　劉經(jīng)理還說(shuō)：“蒜價(jià)估計還會(huì )漲，最近半個(gè)月內漲得很厲害，幾乎翻了一番，因為臨近過(guò)年了，蔬菜價(jià)格還會(huì )上揚。不過(guò)也有可能囤積的大蒜會(huì )往下放，也會(huì )平穩一下價(jià)格�！�(王健)