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　　大蒜批發(fā)價(jià)松動(dòng)投資客莫盲目追高

　　每斤種植成本高達1元的大蒜價(jià)格，批發(fā)價(jià)漲至每斤4元，到底是炒作還是市場(chǎng)價(jià)值合理回歸？面對與日俱增的蒜價(jià)，誰(shuí)是其中最大的受益者？針對蒜價(jià)的變動(dòng)，記者近日展開(kāi)了調查。

　　記者從“中國大蒜之鄉”——山東金鄉了解到，目前大蒜價(jià)格從每斤6.4元的批發(fā)價(jià)已迅速回落至每斤4元左右，不過(guò)不少大蒜炒家認為，這只不過(guò)是新蒜上市前的短期調整，大蒜價(jià)格今年還將繼續沖頂。但專(zhuān)家提醒，大蒜價(jià)格的暴漲背后蘊藏著(zhù)巨大風(fēng)險，投資客莫要盲目追高。

　　“大蒜之鄉”全民“炒蒜”

　　楊永雷在“中國大蒜之鄉”——山東金鄉搞起了一個(gè)冷藏加工倉庫，代客人收購和儲存大蒜�！敖衲�，金鄉當地只要是個(gè)人，都在搞大蒜，”楊永雷說(shuō)，“因為當地人對市場(chǎng)行情了如指掌，知道今年大蒜價(jià)格還會(huì )再次沖頂�！�

　　楊永雷給記者詳細解釋了大蒜價(jià)格暴漲的緣由，“2008年，囤積的大蒜達到30萬(wàn)噸。到了2009年，市場(chǎng)行情轉好大蒜價(jià)格開(kāi)始大幅上漲，手頭有貨的炒家紛紛拋售庫存，導致2008年的大蒜庫存減少到了5萬(wàn)~6萬(wàn)噸左右，”楊永雷說(shuō)，“今年我們詳細調查了周邊主要的大蒜生產(chǎn)地，發(fā)現新增大蒜種植面積還不夠用于補充2008年消耗的大蒜庫存。加上今年大蒜生長(cháng)情況不好，所以，今年應該是大蒜市場(chǎng)行情最好的一年了�！�

　　“大蒜的這種市場(chǎng)行情，是我們金鄉人自己托起來(lái)的�！睏钣览走@樣說(shuō)。據了解，2007年，大蒜平均收購價(jià)格為1.5元/斤；但到了2008年，大蒜收購價(jià)跌到每斤0.3元~0.5元，蒜賤傷農，2009年大蒜種植面積嚴重不足，大蒜平均收購價(jià)恢復至1.8元/斤，一級批發(fā)價(jià)漲至3.4元/斤。今年4月份，大蒜價(jià)格突然加速走高，批發(fā)價(jià)從3~4元/斤一下沖到6.4元/斤�，F在大蒜價(jià)格已開(kāi)始逐漸下滑，“一般的蒜頭批發(fā)價(jià)格是每斤3.5元~3.6元/斤，”昨天，山東金鄉兄弟蒜業(yè)的申老板告訴記者。

　　“炒蒜團”大量涌入金鄉

　　不僅當地金鄉人，外地炒家也大肆涌入金鄉開(kāi)始炒作大蒜，楊永雷說(shuō)，“一些投資者一下就買(mǎi)幾百?lài)嵈笏庾屛覀兇鸀閮Υ�，投資都在數百萬(wàn)元以上�！�

　　山東金鄉緡城路以東，密布著(zhù)大規模的恒溫儲藏庫。這里及周邊的冷庫容量高達220萬(wàn)噸，但該地區2009年的大蒜總產(chǎn)量只有200萬(wàn)噸左右。儲藏庫本來(lái)就是調節大蒜價(jià)格的一種方式，當大蒜價(jià)格低時(shí)，投機商就會(huì )囤積大蒜等價(jià)格漲上來(lái)之后再賣(mài)；大蒜價(jià)格高時(shí)，庫存就會(huì )迅速減少。

　　早就有國內炒家利用當地的冷藏庫來(lái)炒作大蒜，據當地人介紹，去年一位北京的短線(xiàn)炒客，2008年時(shí)以5毛的價(jià)格進(jìn)蒜，2009年以超過(guò)4元的價(jià)格售出，獲得千萬(wàn)元的凈利；而來(lái)自廣州的金和大蒜公司，曾囤蒜1.9萬(wàn)噸，獲利高達億元之巨。

　　炒家操縱價(jià)格獲暴利

　　北京農產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì )副理事長(cháng)劉普合表示，近期蒜價(jià)不斷上漲引起廣泛關(guān)注，但農民并不是蒜價(jià)瘋漲的主要受益者，炒家才是受益者�！霸谡麄�(gè)農產(chǎn)品的流通過(guò)程中，農民處在最低端，如果出現風(fēng)險，基本上由農民承擔�！�

　　炒家最拿手的就是在暴漲暴跌中獲得市場(chǎng)暴利，其實(shí)這種操作方法相當簡(jiǎn)單。就是先造成大蒜市場(chǎng)價(jià)格暴漲，吸引農民大量種植大蒜，等到來(lái)年，大蒜供應急劇增加必然會(huì )引發(fā)價(jià)格暴跌，農民不得不以低于成本價(jià)的方式將大蒜賣(mài)出。這時(shí)炒家就趁機大量吸貨。虧了本的農民在第二年必然就不會(huì )再大量種植大蒜。炒家就可以利用囤積的大蒜在第二年再次將大蒜價(jià)格拉上去，從而獲得超額的利潤。

　　隨著(zhù)前幾日發(fā)改委發(fā)布關(guān)于介入調查大蒜的聲明，大蒜批發(fā)價(jià)格已經(jīng)從最高6.5元/斤迅速跌回至4元/斤。不過(guò)即便是4元的批發(fā)價(jià)，炒家仍有巨大的利潤空間。但是，大蒜價(jià)格是否會(huì )如炒家所言將在年內沖頂，尚需拭目以待。