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　　最近，大蒜、辣椒、藥材、綠豆等不起眼的農產(chǎn)品，價(jià)格暴漲3倍甚至10倍。 記者多方調查發(fā)現，因為這些不起眼的農產(chǎn)品盤(pán)子小，而且是政府監管空白的領(lǐng)域，易于控制，所以吸引了從樓市、股市流出的資金去炒作。而這些短期炒作難成氣候，因此價(jià)格肯定會(huì )回落。

　　最近，農產(chǎn)品漲價(jià)儼然成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)，大蒜、辣椒、藥材、綠豆等不起眼的農產(chǎn)品，價(jià)格卻暴漲3倍甚至10倍。

　　奇怪的是，這些農產(chǎn)品減產(chǎn)并不是今年才有的事情，為何在以往的減產(chǎn)年份里，這些產(chǎn)品的價(jià)格沒(méi)有高得離譜？為何這些不起眼的產(chǎn)品最容易漲價(jià)？為何多個(gè)農產(chǎn)品都集中在這段時(shí)間內暴漲？炒作高手們是如何運作的？本報一一分析背后原因。

　　為何是不起眼農產(chǎn)品？

　　盤(pán)子小價(jià)格低易控制

　　為什么這些商品成為炒作對象？其實(shí)，炒家們是精挑細選炒作品種的。不難發(fā)現，這些商品有以下共同特點(diǎn)：

　　其一，現在炒作的農產(chǎn)品基本上都是干貨，大蒜、藥材、綠豆等產(chǎn)品都有一定的存放期，這讓炒家們有時(shí)間進(jìn)行囤積和消化存貨。吉林玉米中心批發(fā)市場(chǎng)研發(fā)部張美鋒說(shuō)，只要夏季不潮濕，噴灑驅蟲(chóng)藥劑，綠豆放兩年都可以，今年甚至連2007 /2008年的存貨都被拿出來(lái)賣(mài)。如果是青菜和蘿卜，萬(wàn)一不出手，就只能爛在手里了。

　　其二，不容易招致政府價(jià)格干預。這些產(chǎn)品均不起眼，歷年產(chǎn)量也沒(méi)有統計數據，從監管來(lái)說(shuō)，原油、鐵礦石、大米等大宗商品受到國際炒家控制，政府也會(huì )專(zhuān)門(mén)價(jià)格干預。而大蒜、辣椒、綠豆和八角等農產(chǎn)品不受?chē)�家調控，更不具戰略?xún)�備意義。

　　其三，盤(pán)子小,易控制。首先，這些農產(chǎn)品集中在某些產(chǎn)地，比如大蒜在山東金鄉，八角在云南富寧，炒家們非常容易掌握產(chǎn)量情況。其次是盤(pán)子小，炒作這些商品所需要資金不多，比如一些中藥材品種，只需要幾千萬(wàn)元就可以控制全國市場(chǎng)；張美鋒說(shuō)，一噸綠豆賣(mài)1.8萬(wàn)元，要倒騰市場(chǎng)的話(huà)，只需幾千萬(wàn)到上億元資金。東方艾格農業(yè)咨詢(xún)分析師馬文峰說(shuō)，小雜糧沒(méi)有期貨市場(chǎng)，流通渠道也很簡(jiǎn)單，都是一些小的貿易商在弄，像綠豆全國最多就生產(chǎn)50萬(wàn)噸。

　　其四，替代性不是很強。這些產(chǎn)品具有剛性需求特點(diǎn)，即使價(jià)格翻數倍，消費者依然購買(mǎi)，且單個(gè)消費者購買(mǎi)時(shí)多花的價(jià)錢(qián)，增幅高但絕對值相對較低，購買(mǎi)意愿較難動(dòng)搖。

　　其五，價(jià)格長(cháng)期偏低，存在“抄底”機會(huì )。馬文峰告訴記者，比起一年可收獲兩三輪的主糧，小雜糧一年才收成一期，藥材三七的生長(cháng)周期長(cháng)達三年，此期間存在不確定因素。張美鋒說(shuō)，比如東北2009年大面積干旱，綠豆最終減產(chǎn)至少50%。另一方面，農民種植有著(zhù)很強的隨意性，這些品種此前幾年一直需求不旺，售價(jià)偏低，農民種這些農副產(chǎn)品賺不到多少錢(qián)還不如去外地打工，導致部分農產(chǎn)品長(cháng)期處于供小于求。

　　炒作手法：提前介入四步走 短期內快進(jìn)快出

　　吉林玉米中心批發(fā)市場(chǎng)研發(fā)部張美鋒對本報說(shuō)，炒作綠豆等農產(chǎn)品就像擊鼓傳花游戲，前期上漲是因供需缺口比較大，當輿論關(guān)注其價(jià)格和通脹時(shí)，游資介入的可能性就加大了。

　　第一步 提前介入

　　首先調研收成情況，一旦發(fā)現有減產(chǎn)跡象，就會(huì )提前介入。準備工作包括：租用冷庫和卡車(chē)、準備大量現金等。再比如提前控制產(chǎn)品源頭，如直接和農戶(hù)或當地大經(jīng)銷(xiāo)商簽約。

　　第三步　到產(chǎn)地展開(kāi)收購

　　炒家們往往是先囤積一批，達到一定數量，價(jià)格上漲后，再高價(jià)放貨賺一把，等貨放得差不多了，價(jià)格也回落了，就再囤積再抬價(jià)，等新貨上市了就基本上算炒完一輪了。

　　第二步　做方案集資金

　　如果覺(jué)得有利可圖，炒家便開(kāi)始集結行內外資金。比如藥材，多數在幾千萬(wàn)就可以控盤(pán)，往往三、四家資本結合在一起共同操盤(pán)。

　　第四步　利用輿論造勢

　　游資會(huì )利用各種方式制造暴漲預期，主要有通脹、西南大旱和北方“倒春寒”等災情(產(chǎn)量減少)、甲流等疫情(需求大增)等三張牌，甚至還會(huì )渲染諸如“裝卸工炒蒜炒成百萬(wàn)富翁”的傳奇故事，吸引更多資金進(jìn)入。

　　預測

　　難成氣候　價(jià)格會(huì )回落

　　盡管部分農產(chǎn)品價(jià)格出現輪番炒作，但多數觀(guān)點(diǎn)認為，不過(guò)是游資在短期內快進(jìn)快出，炒作難以持續，價(jià)格也會(huì )回落。

　　從目前看，游資被逼出股市和樓市，在實(shí)體經(jīng)濟到處興風(fēng)作浪。有人說(shuō)，股票、樓房、黃金期貨都不好炒，就剩下石油、農產(chǎn)品等大眾物資可以炒。在這些炒客之中，不乏山西煤老板、溫州炒房團的身影。

　　也有觀(guān)點(diǎn)認為，絕大部分仍是商品炒作，與市場(chǎng)體制、通脹和貨幣供應沒(méi)有關(guān)系。

　　業(yè)界判斷農產(chǎn)品的炒作可持續性不強，難以成氣候。原因之一在于，中國一直存在商品炒作的現象，加之價(jià)格上漲后，由于種植成本低，農民會(huì )增加種植，供應可以迅速恢復，加上炒家不大可能控制市場(chǎng)，他們的風(fēng)險增加了，炒作就會(huì )停止，價(jià)格也會(huì )回落。

　　張美鋒告訴記者，產(chǎn)區現在買(mǎi)貨的已經(jīng)很少，如綠豆價(jià)格目前已經(jīng)回落2個(gè)星期，產(chǎn)區裝車(chē)價(jià)從最高的9.5元/斤，下探到現時(shí)8.5元/斤。(記者薛松、劉俊、黃佩)