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　　康師傅水源門(mén)事件可望徹底終結。記者在昨日舉辦的“2008中國國際包裝飲用水峰會(huì )”了解到，飲用礦物質(zhì)水的國家標準將在年底起草完畢。這項標準一旦制定，將對目前的礦物質(zhì)水生產(chǎn)情況進(jìn)行規范，礦物質(zhì)水作為一種單獨的水種，將獲得法律上的認可地位。

　　　　新國標已有明確分類(lèi)

　　礦物質(zhì)水的國標已在去年申請立項。據記者了解，如果不出意外，將在一年內草擬完畢。業(yè)內人士向記者透露，參與制定的企業(yè)至少有怡寶、娃哈哈、農夫山泉、康師傅和雀巢等企業(yè)。一旦標準制訂完成，將對礦物質(zhì)水的添加礦物質(zhì)進(jìn)行嚴格規定，不能隨便添加。

　　據記者了解，在國內產(chǎn)量和銷(xiāo)量最大的礦物質(zhì)水品牌康師傅，目前添加的是硫酸鎂和氯化鉀�？祹煾悼毓捎邢薰�司研發(fā)總監楊乾輝告訴記者，康師傅添加的這兩項礦物質(zhì)，是按照《食品營(yíng)養強化劑使用衛生標準(GB14880)》中的規定進(jìn)行添加。

　　據業(yè)內人士估計，一旦飲用礦物質(zhì)水的國標公布，這個(gè)新興水種將會(huì )迅速崛起。

　　　　水種之爭一直未停

　　根據AC尼爾森的報告，礦物質(zhì)水經(jīng)過(guò)三四年的發(fā)展，就迅速占據了28%的飲用瓶裝水市場(chǎng)，速度驚人。但是，關(guān)于水種的問(wèn)題一直爭論不休，媒體的口水戰也在今年康師傅的水源門(mén)事件中達到了高潮�！案鲊�的標準和法律存在著(zhù)一定的認知差異，因此，并不能絕對地看問(wèn)題�！睔W洲瓶裝水協(xié)會(huì )技術(shù)及法規委員會(huì )主席Pierangelo Grippo在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，在歐盟，礦泉水是作為單獨的一個(gè)水種存在，并不允許添加任何成分，而礦物質(zhì)水作為一個(gè)水種，在歐盟并不常見(jiàn)。

　　即將在今年12月1日實(shí)施的新的《飲料通則》里，已經(jīng)明確了礦物質(zhì)水是一個(gè)新水種。其中5.4條款規定，“飲用水類(lèi)drinking water是密封于容器中可直接飲用的水”；5.4.5條款規定“飲用礦物質(zhì)水mineral-ized drinking water是以符合GB 5749的水為水源，采用適當的加工方法，有目的地加入一定量的礦物質(zhì)而制成的制品�！�

　　　　礦泉水標準也在修訂

　　除了礦物質(zhì)水國標在立項草擬，《飲用天然礦泉水》國家標準也在修訂當中。記者了解到，對于目前爭議比較大的溴酸鹽問(wèn)題和菌落總數問(wèn)題，國家質(zhì)檢總局和國家標準委欲對飲用礦泉水中溴酸鹽設限，刪除了菌落總數指標，同時(shí)增加了3項微生物指標，分別為糞鏈球菌、綠膿桿菌和產(chǎn)氣莢膜桿菌。

　　北京大學(xué)公共衛生學(xué)院教授李可基認為，溴酸鹽的問(wèn)題沒(méi)有傳言中那么恐怖。這次修改預示著(zhù)礦泉水國標在溴酸鹽限制上將與國際礦泉水標準接軌。據悉，世衛對溴酸鹽的限制就是0.01mg/L，歐盟規定為0.003mg/L，美國規定為0.01mg/L。新增的溴酸鹽這一檢測指標，將溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。(程行歡)