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　　中新社北京九月二十五日電(記者 劉長(cháng)忠)中國國家質(zhì)檢總局今晚發(fā)出《關(guān)于監督乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全責任的意見(jiàn)》，就各地質(zhì)檢部門(mén)加強對乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全責任制度的監督，督促企業(yè)建立保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的各種制度和措施，切實(shí)落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人的責任提出了重點(diǎn)落實(shí)措施。

　　《意見(jiàn)》要求各地質(zhì)檢部門(mén)，首先，建立原材料和半成品進(jìn)廠(chǎng)檢驗制度。要監督企業(yè)嚴把進(jìn)廠(chǎng)關(guān)，所有原材料和半成品進(jìn)廠(chǎng)時(shí)，必須有供應方提供的產(chǎn)品檢驗報告或者驗收檢驗報告，確保不合格的原材料不進(jìn)廠(chǎng)。監督企業(yè)建立原材料、半成品進(jìn)廠(chǎng)臺帳，誰(shuí)檢驗、誰(shuí)驗收、誰(shuí)負責、檢驗時(shí)間、批次等要有原始記錄。原始記錄不可更改、長(cháng)期保存，確保產(chǎn)品質(zhì)量可追溯到源頭和具體責任人。

　　其次，建立生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量責任制度。監督企業(yè)按照乳制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可要求，對生產(chǎn)加工的每一個(gè)環(huán)節和環(huán)境、人員等進(jìn)行全面檢查，確保符合規定；對生產(chǎn)過(guò)程、關(guān)鍵工序、質(zhì)量控制點(diǎn)、生產(chǎn)過(guò)程檢驗等做出詳實(shí)記錄；對按照有關(guān)標準允許使用的產(chǎn)品配方、原輔料和添加劑等建立購買(mǎi)、使用臺帳。上述制度要做到真實(shí)可追溯。

　　第三，建立出廠(chǎng)產(chǎn)品檢驗制度。嚴格監督企業(yè)對每一批次出廠(chǎng)產(chǎn)品都進(jìn)行檢驗，并建立記錄臺帳，嚴把產(chǎn)品出廠(chǎng)關(guān)。對沒(méi)有檢驗報告或經(jīng)檢驗不合格的產(chǎn)品一律不得出廠(chǎng)。

　　第四，建立檢驗檢測制度。監督有條件的企業(yè)，配置能夠檢測三聚氰胺的設備，配備專(zhuān)業(yè)人員；監督?jīng)]有檢測設備和能力的企業(yè)，與有能力的檢測機構建立固定的檢測三聚氰胺的委托關(guān)系。

　　《意見(jiàn)》強調，各級質(zhì)檢部門(mén)要通過(guò)加強服務(wù)和監督，監督企業(yè)將產(chǎn)品質(zhì)量責任落實(shí)到實(shí)處，特別是把好原材料進(jìn)廠(chǎng)和產(chǎn)品出廠(chǎng)兩道關(guān)口，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。完