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　　中新網(wǎng)10月5日電 據國家工業(yè)和信息化部網(wǎng)站消息， 工業(yè)和信息化部部長(cháng)李毅中3日率機關(guān)相關(guān)司局，到位于京郊的三元綠荷第一牧場(chǎng)和蒙牛生產(chǎn)基地調研，并指導工作。李毅中表示，工業(yè)和信息化部多措并舉正在對奶制品行業(yè)進(jìn)行清理整頓。

　　李毅中在三元綠荷第一牧場(chǎng)考察了奶牛養殖情況，并仔細詢(xún)問(wèn)了奶牛飼料成分配比及飼料質(zhì)量管理等情況。在蒙牛生產(chǎn)基地，李毅中了解了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理情況，查看了生產(chǎn)加工流水線(xiàn)，詳細詢(xún)問(wèn)了“批批檢”的落實(shí)情況，考察了奶制品生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節的質(zhì)檢情況，并重點(diǎn)考察了三聚氰胺檢測過(guò)程。

　　考察中，李毅中對奶粉事件發(fā)生后企業(yè)如何查找不足，不斷提高管理水平，切實(shí)保證群眾能正真喝上放心奶給予了高度關(guān)注。他指出，奶制品生產(chǎn)加工企業(yè)自辦奶牛場(chǎng)是一個(gè)保證原料奶質(zhì)量的好方法，企業(yè)可以通過(guò)聯(lián)辦、托管、資產(chǎn)重組等多種形式試點(diǎn)，要確保飼料和飲用水安全，杜絕三聚氰胺混入的各種途徑。從奶站收購原料奶的企業(yè)要落實(shí)“批批檢”，一定不能讓含有三聚氰胺的原料奶流入生產(chǎn)環(huán)節；蒙牛、三元等重點(diǎn)奶制品企業(yè)要盡量多收原料奶，保護奶農利益，要按原訂合同兌現，切實(shí)承擔起社會(huì )責任。企業(yè)要對原料奶收購、儲運、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節采取嚴格措施，加強產(chǎn)品全過(guò)程的質(zhì)量管理，特別要加大檢驗檢測力度，建立健全質(zhì)量保證體系，切實(shí)對消費者健康負責。

　　在調研現場(chǎng)，李毅中接受了媒體記者采訪(fǎng)。他表示，工業(yè)和信息化部正在對奶制品行業(yè)進(jìn)行清理整頓，主要做了以下幾件事情：

　　第一件是督促企業(yè)自查自糾。根據質(zhì)檢總局檢測，嬰兒奶粉大約有14%抽檢不合格，鮮奶有7%不合格，普通奶粉有12%不合格。凡是抽查不合格的企業(yè)，要立即自查自改，產(chǎn)品下架，進(jìn)行銷(xiāo)毀處理；同時(shí)，舉一反三，沒(méi)有抽查到的也要自查、自檢、自改。目前，這項工作已基本到位。

　　第二件是部署指導。目前我們已向各省市的經(jīng)委等工業(yè)管理部門(mén)部署了對奶制品生產(chǎn)企業(yè)的清理整頓。首先，鮮奶企業(yè)自己有奶牛場(chǎng)的，要檢查和清理整頓；如果是從奶站收的，也要進(jìn)行清理整頓。鮮奶一方面大量收購，一方面要把質(zhì)量關(guān)，不能再使含有三聚氰胺的鮮奶進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節。要從加工工藝、設備、操作、環(huán)境、包裝等各個(gè)環(huán)節查找隱患，查找問(wèn)題，保證產(chǎn)品出廠(chǎng)要100%合格，然后進(jìn)入銷(xiāo)售環(huán)節。整個(gè)體系要圍繞質(zhì)量保證體系的建立健全進(jìn)行清理整頓。有問(wèn)題的要停產(chǎn)整頓、限期整頓，合格后恢復生產(chǎn)；整頓不合格的，就要進(jìn)行關(guān)閉、兼并、破產(chǎn)等程序。

　　第三件是修訂完善檢測標準。標準是企業(yè)加強質(zhì)量管理的尺度。標準有原料的、奶業(yè)的標準，有產(chǎn)品標準，有衛生標準和質(zhì)量標準，同時(shí)還有質(zhì)量化驗方法、化驗手段和化驗儀器。工業(yè)管理部門(mén)和企業(yè)都要積極支持、配合，進(jìn)一步完善、修訂、修改標準和檢測方法。同時(shí)，企業(yè)要加強自身檢測體系建設，積極開(kāi)展設備、人員、方法構建等基礎工作。事實(shí)上，近段時(shí)間，很多奶制品廠(chǎng)，像蒙牛，他們已經(jīng)購置了很多酶標儀、色譜儀。對原料和產(chǎn)品，過(guò)去是抽檢，現在實(shí)行批批檢測，每一批都要檢，不要使不合格的原料進(jìn)入，不要使不合格產(chǎn)品漏網(wǎng)，進(jìn)入市場(chǎng)。

　　第四件是加強準入管理，貫徹實(shí)施奶制品行業(yè)的市場(chǎng)準入條件和產(chǎn)業(yè)政策，并根據三鹿奶粉事件發(fā)生后的新情況、新問(wèn)題加以進(jìn)一步調整完善，是工業(yè)和信息化部近期要重點(diǎn)開(kāi)展的一項工作。比如說(shuō)，要建一個(gè)奶制品廠(chǎng)，投資人的資質(zhì)、資產(chǎn)狀況、資金狀況等，對投資人要有限制，有沒(méi)有奶牛場(chǎng)，有沒(méi)有穩定的奶源，工藝、設備、條件是否具備，工廠(chǎng)本身要有個(gè)條件。還有，地區布局是否合理，是否存在盲目、重復建設等，在產(chǎn)業(yè)政策和產(chǎn)業(yè)標準中都要有規定。另外，要有經(jīng)濟規模的規定，不能搞大量的小企業(yè)、小奶制品廠(chǎng)，否則水平上不去�；�本經(jīng)濟規模方面的產(chǎn)業(yè)政策還要進(jìn)一步修訂，要進(jìn)行新建奶制品廠(chǎng)的核準。

　　這四方面工作是工業(yè)和信息化部應該做的本職工作，我們還要配合質(zhì)檢總局、發(fā)改委、衛生部、農業(yè)部等部門(mén)把奶業(yè)整頓各方面工作做好。

　　現在生產(chǎn)企業(yè)還有一些困難，主要體現在：一方面既要按原訂合同敞開(kāi)收購奶農的鮮奶，不能讓奶農利益受到嚴重損害，更不能讓中國奶業(yè)受到重創(chuàng )；另一方面，又要確保收購合格的鮮奶，不能把含有三聚氰胺的鮮奶收進(jìn)來(lái)。既要大量收購，又要批批檢驗，帶來(lái)一定的矛盾。一段時(shí)間內，部分地區確實(shí)出現了排隊等檢驗，時(shí)間過(guò)長(cháng)鮮奶變質(zhì)，收購進(jìn)來(lái)又倒掉的現象�，F在，情況有所好轉。企業(yè)在質(zhì)檢總局的幫助下，添加了大量的檢驗儀器、化驗人員。另外，質(zhì)檢總局還派監督員駐廠(chǎng)，并指定具有資質(zhì)的中介機構進(jìn)行檢驗，大家共同努力，這方面困難正在化解，但這個(gè)問(wèn)題的正真解決還有一個(gè)過(guò)程。

　　還有一個(gè)情況是企業(yè)流動(dòng)資金占用多了。原料收購進(jìn)來(lái)，產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)，但市場(chǎng)低迷，暫時(shí)賣(mài)不出去，甚至還有損失�，F在，財政、金融部門(mén)都非常支持，中央財政給予奶制品廠(chǎng)貼息貸款，金融機構要給予流動(dòng)資金貸款支持。我們工業(yè)和信息化部負責提出可以享受的企業(yè)名單，第一批提了157家。這只是個(gè)開(kāi)始，相信在黨中央、國務(wù)院的高度重視下，各部門(mén)的大力支持下，奶制品企業(yè)的困難局面可以得到改變。

　　李毅中表示，像蒙牛、伊利、三元這樣的行業(yè)骨干企業(yè)，有著(zhù)很好的基礎，只要認真查找隱患，加強整頓規范，不斷提高管理水平，一定會(huì )以合格的產(chǎn)品讓全國人民放心，讓消費者放心。