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　　作為食品制造業(yè)中的重點(diǎn)行業(yè)之一，乳制品工業(yè)近年來(lái)得到了快速發(fā)展。中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )統計顯示，2007年，全國奶類(lèi)總產(chǎn)量約3650萬(wàn)噸，奶牛存欄1470萬(wàn)頭，乳制品產(chǎn)量1787萬(wàn)噸，實(shí)現銷(xiāo)售收入1309億元。與1995年相比，乳制品產(chǎn)量和產(chǎn)值增速都達到了16倍以上。

　　2007年，全國城鎮居民平均乳制品(鮮乳、奶粉、酸奶)消費量26千克，農村居民奶類(lèi)消費量也有較大幅度增長(cháng)。但是，我國乳制品行業(yè)在總的消費量、品種結構和企業(yè)規模方面與世界先進(jìn)水平尚存在差距。

　　工業(yè)和信息化部統計顯示，2007年，全國乳制品規模以上企業(yè)達743家，職工21萬(wàn)人。其中，銷(xiāo)售收入超過(guò)20億元的企業(yè)6戶(hù)，超過(guò)5億元的企業(yè)45戶(hù)；銷(xiāo)售收入在5000萬(wàn)元以下的企業(yè)457戶(hù)。

　　針對三鹿奶粉事件背后暴露出的一系列問(wèn)題，工業(yè)和信息化部一方面將加快整頓規范，實(shí)施分類(lèi)指導。鼓勵和支持企業(yè)通過(guò)資產(chǎn)重組、兼并收購、強強聯(lián)合，加快企業(yè)集團化、集約化進(jìn)程，提高產(chǎn)業(yè)集中度。

　　另一方面，工業(yè)和信息化部將完善產(chǎn)業(yè)政策，提高準入門(mén)檻，嚴格行業(yè)準入管理。針對當前乳制品行業(yè)存在的突出問(wèn)題，加快修訂現行乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準入條件：明確要求乳制品加工企業(yè)加大對奶源基地建設的投入和管理；要求乳制品加工企業(yè)加強對奶源生產(chǎn)收購環(huán)節的監控，堵塞奶源收購方面的漏洞；報經(jīng)國務(wù)院批準后，組織對乳制品行業(yè)實(shí)施準入管理，對符合準入條件的企業(yè)進(jìn)行公告，對不符合準入條件的企業(yè)限期整改；調整和優(yōu)化乳制品產(chǎn)業(yè)結構，加快淘汰落后生產(chǎn)能力；清理整頓期間，新上或改擴建乳制品加工項目(企業(yè))，一律上報國務(wù)院工業(yè)行業(yè)管理部門(mén)核準。(記者　王政)