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　　隨著(zhù)高檔白酒正式退出國宴，業(yè)界年前流傳的預言逐漸應驗：一直處于悲情角色中的“中檔軍團”，一朝蹉跎，今非昔比，即將走出一直被高檔白酒壓迫的格局。然而龐大的消費群體下壓，誰(shuí)有實(shí)力接手？

　　無(wú)獨有偶，就在本月，深圳中檔酒巨鱷“高爐家”在安徽大本營(yíng)隆重舉辦“建廠(chǎng)60周年慶�；顒�(dòng)”，文化氣氛濃厚；而在春節前，深圳市場(chǎng)的另一中檔白酒江口醇諸葛釀卻以“幫你回家——尋找2009名沒(méi)錢(qián)回家的民工兄弟”彰顯企業(yè)社會(huì )責任……

　　一個(gè)訴求文化沉淀，另一個(gè)則高擎社會(huì )責任大旗。事實(shí)上，兩大品牌卓有遠見(jiàn)的策動(dòng)背后，折射出中檔白酒正馬不停蹄的戰略預熱。

　　高檔消費群下壓

　　誰(shuí)來(lái)接手？

　　經(jīng)濟持續偏冷、裁減公務(wù)消費、消費信心萎靡……目前為止，可能沒(méi)有人會(huì )質(zhì)疑，高檔白酒的下滑程度好似滾雪球一般。

　　2008年年底，在深圳召開(kāi)的“深圳酒市場(chǎng)熱點(diǎn)問(wèn)題高峰論壇”上，幾家深圳最大的白酒流通企業(yè)反應，深圳高檔白酒市場(chǎng)下滑40%。開(kāi)年以來(lái)，以往常見(jiàn)的“年后漲價(jià)”也在一片沉寂聲中黯然消失。

　　在本報聯(lián)合深圳市萬(wàn)人市場(chǎng)調查有限公司最近一次白酒市場(chǎng)調查資料顯示，有57.7%的高檔白酒消費群退出洋酒、葡萄酒等，選擇“性?xún)r(jià)比”較高的中檔白酒，只有27.8%的消費者堅持消費高檔白酒。

　　記者在天虹、新一佳、歲寶等高檔酒消費場(chǎng)所，隨機采訪(fǎng)了消費者，他們普遍認為，“消費換擋”首先表現在消費能力上，其次才是在當前的經(jīng)濟環(huán)境下。家住福田區的馬小姐認為，買(mǎi)一瓶“性?xún)r(jià)比”較高的中檔白酒實(shí)惠一些。

　　“隨著(zhù)國家為厲行節約，正式讓高檔白酒退出國宴，各地的‘接待’費用肯定是加緊壓縮。50%的下滑率一點(diǎn)也不夸張�！庇邪拙平�(jīng)銷(xiāo)商如此認為，以往專(zhuān)注經(jīng)營(yíng)高檔白酒已不再是主流，豐富產(chǎn)品結構，經(jīng)營(yíng)洋酒、葡萄酒、中低檔白酒等才能保持利潤。

　　品牌？文化？中檔白酒

　　頻繁“出招”搶市場(chǎng)

　　高檔白酒下滑，高檔消費群將目光轉移何處？業(yè)界人士認為，喝慣白酒的人，要改變習慣嘗試洋酒和葡萄酒是非常困難的，只能細分出一部分消費群，而中檔白酒自然成為接手高檔消費群的最佳選擇。

　　中檔白酒作為深圳酒市競爭最激烈的板塊，以品牌集中度高、營(yíng)銷(xiāo)手段豐富、主導品牌更迭頻繁而知名全國�！爸鲗�品牌更迭速度其實(shí)是中檔白酒一直存在的弊端，從側面反應出深圳中檔品牌不夠強勢和文化不夠深厚。這也是高檔白酒一直壓迫中檔白酒的短柄�！鄙钲谑芯祁�(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李漢強認為。

　　隨著(zhù)高檔消費群的下壓，不少卓有遠見(jiàn)的中檔品牌正在填補弱點(diǎn)，進(jìn)行戰略策動(dòng)：高爐家啟動(dòng)“尋找60位高爐酒廠(chǎng)60年發(fā)展見(jiàn)證人”，在海內外尋找60位高爐酒廠(chǎng)成長(cháng)歷程的見(jiàn)證者，記錄他們與高爐酒廠(chǎng)的真情故事；“真假諸葛釀”官司勝訴后，江口醇諸葛釀一直踐行企業(yè)社會(huì )責任，開(kāi)展的“幫你回家——尋找2009名無(wú)錢(qián)回家的民工兄弟”受到社會(huì )好評；本土酒企金鵬城推中檔品牌“金鵬城好好喝”，打造深圳鄉土文化；泰山特曲“小窖佳釀”榮獲吉尼斯“最大純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒車(chē)間”……

　　業(yè)內人士建議，曝光率、渠道、產(chǎn)品形象無(wú)疑會(huì )讓中檔品牌暫時(shí)火起來(lái)，但消費忠誠度極低。只有從品牌度、產(chǎn)品文化升級上多下功夫，才能留住高檔消費群。

　　今年中檔白酒

　　將現分水嶺

　　目前，以皖酒王、高爐家、古綿純、江口醇諸葛釀、泰山特曲和金鵬城好好喝等六大主流品牌為代表的勁旅把持著(zhù)深圳中檔白酒市場(chǎng)。高檔消費群的下壓無(wú)疑讓原有中檔白酒重沐甘霖。

　　幾大品牌既然各有千秋，中檔市場(chǎng)將繼續保持此消彼長(cháng)的態(tài)勢嗎？面對記者的這個(gè)問(wèn)題，諸多業(yè)內人士認為，由于老牌中檔酒都面臨著(zhù)品牌老化、價(jià)格透明、利潤縮水等問(wèn)題。隨著(zhù)消費群體“至上而下”的流動(dòng)將使中檔白酒產(chǎn)生“分水嶺”。

　　“高檔消費群畢竟久經(jīng)深受高檔白酒品質(zhì)和文化熏陶，對白酒的認知和理性較高�！笔芯茀f(xié)秘書(shū)長(cháng)劉靖軍認為，原有中檔白酒品牌要是一味靠營(yíng)銷(xiāo)、炒作來(lái)“覬覦”擴大份額，不太現實(shí)。

　　酒類(lèi)辦姚主任表示，為迎合以前一部分高檔白酒消費群對品牌的需求度，老牌酒必將從歷史文化著(zhù)手，樹(shù)立中檔白酒的品牌度，推動(dòng)中檔白酒的“性?xún)r(jià)比”建設。2009年，深圳中檔白酒必將出現“強者更強、弱者逐步出局”的局面。

　　姚主任舉例，擎起“徽酒文化第一家”旗幟，高爐家正是結合深圳快節奏城市特點(diǎn)，把娛樂(lè )文化融合進(jìn)城市肌體里面�！皩ふ�60位高爐酒廠(chǎng)60年發(fā)展見(jiàn)證人”暗合“中國改革開(kāi)放30年”內涵、“砸金蛋，送QQ車(chē)”等娛樂(lè )活動(dòng)也已升級成為賦有特區色彩的文化旗幟。

　　提升產(chǎn)品內涵和文化底蘊無(wú)疑成為中檔白酒崛起的先決條件，也必將促進(jìn)深圳中檔白酒向高檔檔次提升。(記者 何鑫)