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    2008年8月17日，北京最大專(zhuān)業(yè)糧油批發(fā)市場(chǎng)錦繡大地玉泉路市場(chǎng)發(fā)布最新監測報告顯示，小包裝食用油自今年3月份每箱315元(5L×4桶)創(chuàng )下最高歷史價(jià)位以來(lái)，到目前已下跌百元左右，跌幅高達30%。 中新社發(fā) 追影 攝

　　前天，瑞金路金潤發(fā)超市，記者探訪(fǎng)發(fā)現，食用油貨架前顧客絡(luò )繹不絕。家住瑞金新村的張琳告訴記者：“各種大豆油價(jià)格都下降了三四塊錢(qián)，我買(mǎi)的是金龍魚(yú)�！�

　　對于南京市民熟悉和常用的大豆油和菜籽油，該超市的各品牌價(jià)格也均有下降。5升的福臨門(mén)大豆油由原來(lái)的61.9元降至58.8元。5升的金龍魚(yú)大豆油從62.9元降為57.9元，5升的金龍魚(yú)菜籽油也從69.9元降到63.9元。

　　同樣，常府街蘇果超市的食用油價(jià)格也作了下調。5升的金龍魚(yú)大豆油從原來(lái)的63元降價(jià)到58.5元。而且，購買(mǎi)5升大滿(mǎn)貫大豆油還可獲贈環(huán)保購物袋一只。超市的一位理貨員稱(chēng)：“食用油的價(jià)格在下調之后，顧客明顯多了，同時(shí)，大家偏愛(ài)于購買(mǎi)大容量的或者有促銷(xiāo)活動(dòng)的商品�！�

　　市物價(jià)局監測顯示，8月19日，500克散裝豆油價(jià)格為6.2元，比一個(gè)月前降了0.6元。

　　8月15日，金龍魚(yú)食用油率先宣布下調零售價(jià)格，部分油種下調幅度超過(guò)10%。緊隨其后，福臨門(mén)等品牌食用油在超市開(kāi)始了特價(jià)促銷(xiāo)，最大降幅達到20%。高企的食用油價(jià)格為何“松口”？油價(jià)下跌的背后又隱藏著(zhù)怎樣的背景？記者對此進(jìn)行了采訪(fǎng)。

　　超市：食用油價(jià)格下跌

　　江蘇海悅實(shí)業(yè)有限公司是我市最大的散裝油銷(xiāo)售商，該公司供應的散裝油占到南京市場(chǎng)的一半。

　　“食用油價(jià)格最近松動(dòng)，緣于上游油脂原材料價(jià)格降低�！痹摴�司董事長(cháng)李角強解讀認為，受天氣原因影響，全球大豆三大生產(chǎn)國——美國、巴西和阿根廷的大豆總產(chǎn)量大幅減產(chǎn)，由于出口大幅下滑，國際市場(chǎng)大豆價(jià)格迅速上揚。今年，進(jìn)入7月以后，美國等3個(gè)大豆主產(chǎn)區天氣趨好，對處于生長(cháng)期的大豆來(lái)說(shuō)是一重要的利好因素，由于大豆預期供應量增加，期貨市場(chǎng)價(jià)格自然回落。

　　此外，作為世界大豆主產(chǎn)國之一的阿根廷，今年初出臺了新的大豆出口關(guān)稅政策，引發(fā)該國農民大規模的游行示威。在農民抗議之下，7月份阿根廷政府取消了具有爭議的大豆出口關(guān)稅方案，這加大了阿根廷大豆出口數量，導致國際大豆價(jià)格應聲回落。另一方面，隨著(zhù)國際原油價(jià)格回落，原本用玉米、大豆生產(chǎn)生物能源已經(jīng)“不劃算”，直接導致了這部分大豆、玉米轉為出口，也增加了國際市場(chǎng)的大豆供應量。

　　目前，豆油、棕櫚油、原油期貨，以及國內各種油脂的批發(fā)價(jià)均出現了下跌，國內食用油現貨價(jià)格回落。目前，江蘇地區的豆油和菜籽油的出廠(chǎng)報價(jià)，均比7月有不同程度下跌。其中，豆油出廠(chǎng)價(jià)從3月份的1.6萬(wàn)元/噸跌至8月份的9000元/噸�！扒皫滋�，大豆期貨市場(chǎng)震蕩比股市還厲害，大豆一買(mǎi)回來(lái)就虧錢(qián)，每天都是‘跌停板’�！�

　　這種情況，李角強坦言“并不是第一次遇到”。他說(shuō)，目前，嘉吉、邦基、路易達孚等跨國公司占有了中國進(jìn)口大豆量的80%。由于在國際大豆期貨市場(chǎng)中缺少話(huà)語(yǔ)權，國內的大豆價(jià)格始終隨著(zhù)國際價(jià)格的變化而變化�！澳媚暇﹣�(lái)說(shuō)，大豆油占到整個(gè)食用油市場(chǎng)的80%，可以說(shuō)，‘油瓶子’拎在老外手中�！�

　　“大豆期貨每天都是‘跌停板’”

　　過(guò)度依賴(lài)大豆進(jìn)口，喪失的是大豆期貨市場(chǎng)上的話(huà)語(yǔ)權。但是，令人困惑的是，我國也是大豆生產(chǎn)大國，東北等地有豐富的大豆資源。油脂企業(yè)為什么非要用進(jìn)口大豆，不使用國產(chǎn)大豆呢？

　　“成本太高，每50公斤的價(jià)格差了二三十塊錢(qián)�！蹦暇┖胍嬗椭�有限公司總經(jīng)理王慶有說(shuō)，進(jìn)口大豆之所以?xún)r(jià)格低廉，和美國政府的高額補貼分不開(kāi)。僅去年，美國對大豆的補貼就達190億美元。而我國直到近年才取消了農業(yè)稅，開(kāi)始實(shí)行糧食直補、良種補貼等惠農政策，但針對大豆的補貼仍顯不足。國家農業(yè)部的一項數據顯示，2007年國內大豆產(chǎn)量1450萬(wàn)噸，進(jìn)口大豆3200萬(wàn)噸，進(jìn)口量占需求量68.8%，國際市場(chǎng)價(jià)格左右了國內油脂價(jià)格。

　　拿我市最大油菜籽加工企業(yè)“弘益”來(lái)說(shuō)，年加工能力6萬(wàn)噸，由于油菜籽價(jià)格與成品油脂價(jià)格倒掛，企業(yè)無(wú)奈之下停產(chǎn)以減少虧損，我市其他一些油脂生產(chǎn)企業(yè)也都處于虧損狀況，飽受油脂價(jià)格一撅不振的痛苦“煎熬”。

　　國際市場(chǎng)價(jià)格左右國內油脂價(jià)格

　　“油脂價(jià)格變動(dòng)，除了供求關(guān)系之外，還與美元匯率變化等因素影響�！蹦暇┴斀�(jīng)大學(xué)教授李全根說(shuō)，由于國際農產(chǎn)品以美元計價(jià)，美元與人民幣兌換價(jià)格的任何變動(dòng)，都會(huì )造成油脂價(jià)格上漲或下跌。

　　大米、小麥、玉米和油脂并稱(chēng)為四大基礎農產(chǎn)品。李全根說(shuō)，2007年，我國大米、小麥、玉米自給率達90%以上，抗國際市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)能力強，而食用油自給率只有40%左右，是短板，受制于人就不足為奇。

　　穩定油價(jià)：提高自給率是出路

　　食用油價(jià)格眼下“高臺跳水”，老百姓固然拍手叫好，但國際市場(chǎng)大豆價(jià)格一旦走高，倒霉的還是普通老百姓。李全根認為，要保持國產(chǎn)市場(chǎng)食用油價(jià)格基本穩定，關(guān)鍵的一點(diǎn)就是增加國產(chǎn)大豆產(chǎn)量，降低對外依存度。

　　令人欣慰的是，不久前，國務(wù)院出臺了2010—2015年期間國家糧食增產(chǎn)1000億斤計劃，同時(shí)明確在重點(diǎn)產(chǎn)糧區建立糧食生產(chǎn)基地，擴大糧油生產(chǎn)規模。李全根說(shuō)，按照這個(gè)計劃，今后5年，我國食油自給率將恢復到50%左右。

　　市糧食局的統計顯示：我市一年正常油脂消費量12萬(wàn)噸。換句話(huà)說(shuō)，南京人每月吃油1萬(wàn)噸，每年人均吃油20公斤。按這個(gè)標準測算，南京人每天吃油40克，超出合理膳食標準一倍以上。市第一醫院主任醫師田韌認為，食油消費持續猛增與居民膳食結構不合理和烹飪中的浪費直接相關(guān)，如油炸、烹煎、“水煮”等，食油浪費驚人。因此，正確引導食用油消費，鼓勵居民改變傳統膳食結構，值得提倡。(記者 肖姍 呂寧豐 高智)