
食品召回制度在發(fā)達國家已實(shí)施多年,為保護消費者權益發(fā)揮了很大作用,同時(shí)也大大提高了生產(chǎn)商和分銷(xiāo)商的聲譽(yù)和經(jīng)濟利益,成為消費者和生產(chǎn)者“雙贏(yíng)”的一種制度。
國家質(zhì)檢總局于2007年8月公布并正式實(shí)施了《食品召回管理規定》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規定》),這一規定的出臺為規范我國不安全食品的召回提供了制度保障,但在實(shí)施過(guò)程中還存在許多問(wèn)題。為此建議:
建立質(zhì)量標準體系。從整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈角度出發(fā)對各部門(mén)已經(jīng)制定的各種標準進(jìn)行清理,在保證彼此協(xié)調的前提下由相關(guān)部門(mén)制定其負責范圍內的標準,并根據技術(shù)進(jìn)步和市場(chǎng)變化不斷調整標準體系。對食品中化學(xué)殘留物的許可量、食品本身的標準、加工操作流程進(jìn)行規范,增強標準的可操作性。同時(shí)加快采用國際質(zhì)量標準體系的進(jìn)程,縮短采標周期。
更新檢測手段。學(xué)習發(fā)達國家高度重視食品檢驗檢測,盡快研制大型精密檢測儀器,開(kāi)發(fā)關(guān)鍵檢測技術(shù)和快速檢測方法,注重培養具有高專(zhuān)業(yè)水準的醫生、律師、藥理學(xué)家、化學(xué)家及相關(guān)學(xué)科的專(zhuān)家和檢測人員,為食品召回的評估認定提供可靠的依據和提高快速反應能力。
現在我國已經(jīng)啟動(dòng)了中國商品條碼安全追溯平臺,對肉、蔬菜、水果、海產(chǎn)品等13個(gè)大類(lèi)15萬(wàn)種產(chǎn)品信息進(jìn)行了采集,現在需要解決的是在食品原料生產(chǎn)、加工、儲藏及零售等供應鏈環(huán)節運用條碼技術(shù)保證在供應鏈的各個(gè)環(huán)節的信息錄入完整,不因為供應鏈某一個(gè)環(huán)節的脫節,而導致食品追溯中斷,準確地縮小食品安全問(wèn)題的查找范圍。
建立食品安全風(fēng)險評估體系。我國應盡快啟動(dòng)食品安全風(fēng)險評價(jià)體系建設工作,并就風(fēng)險評估技術(shù)及有關(guān)數據資料與發(fā)達國家加強交流,及時(shí)獲取來(lái)自其他國家的危險性評價(jià)資料。同時(shí),必須對一些具有我國特色的食品加工技術(shù)、影響因素開(kāi)展前瞻性的食品安全風(fēng)險評價(jià),為制定食品安全標準提供科學(xué)依據,也為食品安全預警預報提供信息,以便對可能出現的食品安全事故做出及時(shí)有效的預報和處置,也為食品是否應召回以及召回級別提供了依據。(全國政協(xié)委員 梁燕君)
本評論觀(guān)點(diǎn)只代表網(wǎng)友個(gè)人觀(guān)點(diǎn),不代表中國新聞網(wǎng)立場(chǎng)。
|
![]() |
更多>> |
|

- [個(gè)唱]范范個(gè)唱 張韶涵助陣破不和傳言
- [情感]男子街頭菜刀劫持女友
- [電影]《非誠勿擾》片花
- [國際]烏克蘭議員在國會(huì )比試拳腳
- [娛樂(lè )]庾澄慶說(shuō)沒(méi)與伊能靜離婚
- [星光]小S臺北性感代言
- [八卦]江語(yǔ)晨與周杰倫緋聞成焦點(diǎn)
- [科教]南極科考雪龍船遭遇強氣旋