國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局局長(cháng)李長(cháng)江26日在北京召開(kāi)的國際食品安全高層論壇上表示，中國出口食品的合格率多年來(lái)一直保持在99%以上。中國的食品質(zhì)量是好的，安全水平是完全可以放心的。
李長(cháng)江說(shuō)，中國政府按照“預防為主、源頭監管、全過(guò)程控制”的原則，對出口食品實(shí)行“公司＋基地＋標準化”的管理模式。對食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行衛生注冊、分類(lèi)管理，對其中高風(fēng)險的重點(diǎn)出口食品企業(yè)實(shí)行駐廠(chǎng)檢驗檢疫官制度；對出口食品種植養殖基地實(shí)行備案管理、疫情疫病監測和農獸藥殘留監控制度；在產(chǎn)地和口岸，對出口食品實(shí)行法定檢驗檢疫、質(zhì)量追溯與不合格召回制度、風(fēng)險預警制度。
同時(shí)，中國政府還對出口食品企業(yè)實(shí)行了“紅黑名單”制度，網(wǎng)上公布，列入“黑名單”的企業(yè)產(chǎn)品不得銷(xiāo)售、出口。
“中國的食品質(zhì)量是好的，安全水平是完全可以放心的�！崩铋L(cháng)江說(shuō)，中國出口食品的合格率多年來(lái)一直保持在99%以上。今年上半年，中國出口到美國的食品合格率為99.1%，出口到歐盟的食品合格率為99.8%。日本今年7月公布的數字顯示，去年中國輸日食品合格率為99.42%，高于歐盟和美國。
另?yè)衲晟习肽甑慕y計，在中國消費量最大的食用油、油脂及制品、酒類(lèi)、水產(chǎn)制品、糧食加工品、飲料、肉制品、乳制品、調味品、淀粉及淀粉制品、食糖等類(lèi)別產(chǎn)品中，絕大部分食品合格率均在90%以上，其中肉制品的合格率達到97.6%。
李長(cháng)江同時(shí)也承認，受生產(chǎn)力發(fā)展水平和企業(yè)管理水平的制約，中國的食品生產(chǎn)加工還存在一些問(wèn)題。這也表明，中國作為一個(gè)發(fā)展中的大國，在加強食品生產(chǎn)加工監管、提高食品質(zhì)量安全水平方面，仍然面臨著(zhù)十分艱巨的任務(wù)。
他表示，將以這次論壇的舉辦為契機，深入研究食品安全面臨的新情況、新問(wèn)題，認真學(xué)習和借鑒國外先進(jìn)的管理經(jīng)驗，大力加強食品安全，不斷提高食品安全水平，為國內外消費者提供更加滿(mǎn)意、更加放心的食品。(記者張曉松、韓潔)
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