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中新網(wǎng)長(cháng)春1月21日電(記者 任杰)代表“吉菜”特色的百余道精美菜品，今天一齊亮相長(cháng)春第八屆關(guān)東美食年會(huì )，長(cháng)春市副市長(cháng)馮強說(shuō)，美食年會(huì )不僅增加了長(cháng)春的節日氣氛，也繁榮了中華飲食文化。
在開(kāi)幕式上，百余名廚現場(chǎng)比拼廚藝，各路高手紛紛使出看家本領(lǐng)，令現場(chǎng)觀(guān)眾嘖嘖稱(chēng)奇。中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、國家級烹飪大師盧永良等專(zhuān)家對道道佳肴均給予了現場(chǎng)點(diǎn)評，其中長(cháng)春禧富德花園酒店的酥香特色水晶蝦、長(cháng)白山吉菜食府的蜜燜三鮮等獲得極高贊譽(yù)。
除了較量廚技，長(cháng)春各酒店的廚師們還帶來(lái)了精彩的廚藝絕活表演，鞏玉輝師傅的剪刀面、讓現場(chǎng)觀(guān)眾領(lǐng)教了什么是“面板上的舞蹈”，而曹清春師傅的現場(chǎng)食品雕刻，則帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。
“吉林省慈善總會(huì )廚師愛(ài)心基金”、“吉林省慈善總會(huì )美食家愛(ài)心基金”也于當日正式成立，這個(gè)由長(cháng)春的廚師們建立的慈善平臺，將把關(guān)愛(ài)獻給需要幫助的人們，首筆善款開(kāi)幕式現場(chǎng)即轉給長(cháng)春的兩位貧困學(xué)子。
據悉，本屆美食年會(huì )將歷時(shí)三個(gè)月，期間將進(jìn)行長(cháng)春百家名店、千名關(guān)東大廚、萬(wàn)道東北名吃的公開(kāi)評選展示，還會(huì )有眾多的名菜小吃邀市民共享。
關(guān)東美食年會(huì )由中國長(cháng)春冰雪旅游節組委會(huì )主辦，已成功舉辦了七屆。七年的關(guān)東美食年會(huì )，先后薈萃了千余家長(cháng)春知名酒店，推選出上千名吉林省級名廚，并為長(cháng)春的美食愛(ài)好者和市民百姓提供了上千道美食大餐。(完）
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