發(fā)表評論 中新網(wǎng)青島4月11日電(記者 修建華 李進(jìn)梅)昨日，在北京奧運會(huì )倒計時(shí)一百二十天的時(shí)間里，青島啤酒迎來(lái)了第三十個(gè)“提高質(zhì)量紀念日”。青啤人用三十年的執著(zhù)，書(shū)寫(xiě)了業(yè)內質(zhì)量安全的歷史，把質(zhì)量月作為一個(gè)節日奉獻給廣大消費者。
據了解，在四月整個(gè)青啤質(zhì)量月期間，青啤除了在公司內部重新界定質(zhì)量標準，把質(zhì)量控制作為發(fā)展的頭等大事之外，還會(huì )組織各地分公司在全國范圍內開(kāi)展關(guān)于奧運食品質(zhì)量控制以及消費者權益保護等方面的活動(dòng)。
二00八年是中國的奧運年，全世界的目光都聚焦中國，聚焦北京，而食品安全問(wèn)題則顯得更為重要。奧組委對于合作伙伴有著(zhù)極其嚴格和苛刻的品質(zhì)考核標準，而對食品行業(yè)的贊助商來(lái)說(shuō)則更為嚴格。作為北京奧運會(huì )的啤酒類(lèi)贊助企業(yè)，青島啤酒在原有已達標的基礎上，進(jìn)一步嚴格執行奧運食品安全實(shí)行專(zhuān)項監控，又對自己提出了更高的質(zhì)量要求。從每周核查、所有與酒接觸材料使用指定供應商及重點(diǎn)工序、崗位實(shí)行電子監控或雙崗等多項措施中，以高于奧運品質(zhì)標準要求自己。對每一道工序的安全都進(jìn)行了嚴格的監控，立誓要為參加奧運會(huì )的世界運動(dòng)員、教練員、裁判員以及所有人民送去最高品質(zhì)的啤酒。
業(yè)內人士認為，當前中國啤酒產(chǎn)業(yè)整合風(fēng)起云涌，市場(chǎng)競爭日趨激烈，各大企業(yè)集團都在思考著(zhù)如何做強做大，如何形成核心競爭能力，掌握市場(chǎng)競爭的主動(dòng)權�？v然青島啤酒有許多優(yōu)勢可發(fā)揮，但最基本、最務(wù)實(shí)、最傳統、最實(shí)用、最有青啤特點(diǎn)的就是質(zhì)量，是產(chǎn)品的質(zhì)量塑造了青啤的品牌，也是青島啤酒的核心競爭力所在。
在青啤人的眼中，質(zhì)量不再單純是指產(chǎn)品質(zhì)量，而是一個(gè)大質(zhì)量的觀(guān)念，即包括產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等各個(gè)方面，青啤公司常務(wù)副總裁孫明波說(shuō)，“質(zhì)量不是檢驗出來(lái)的，而是消費者感受出來(lái)的。贏(yíng)得消費者的喜好，就證明了我們的質(zhì)量。青島啤酒質(zhì)量的標準不是專(zhuān)家的標準，而是消費者的喜好。三十年過(guò)去了，青啤質(zhì)量的內涵也在不斷發(fā)生著(zhù)變化，這種變化來(lái)自于消費者需求的變化，今天的消費者選擇啤酒已經(jīng)不僅僅是看中它的品質(zhì)和功能，更重要的還要看它的品牌定位是否符合消費者的心理需求。青啤立志要成為最佳奧運公民，為參加奧運會(huì )的世界運動(dòng)員、教練員、裁判員以及所有消費者送去具有世界品質(zhì)的啤酒�！�
對于食品消費安全，青島啤酒無(wú)疑已經(jīng)走在眾多企業(yè)的前列。在國家沒(méi)有對啤酒行業(yè)實(shí)施強制性安全認證的時(shí)候，青島啤酒就率先通過(guò)了食品安全控制體系(HACCP)認證，實(shí)現了食品安全的零風(fēng)險。同時(shí)，在應用技術(shù)創(chuàng )新項目上也取得重大突破。二00六年公司科研成果《啤酒高效低耗釀造技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應用》獲得 “國家科技進(jìn)步二等獎”，這是繼《啤酒風(fēng)味圖譜技術(shù)》獲得國家科技進(jìn)步獎后，公司技術(shù)創(chuàng )新項目取得的又一項重大科技進(jìn)步成果。
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