發(fā)表評論 中新社北京一月二日電 (記者 沈嘉)北京將在新年后推出多項措施確保奧運期間城中逾一千六百萬(wàn)人口的餐桌安全。
根據北京市工商局二日公布的年度工作安排，在二00八年，將全面執行奧運食品安全技術(shù)規范和準入標準。嚴格按照十大類(lèi)三百四十五個(gè)品種的奧運食品安全技術(shù)規范及食品興奮劑項目進(jìn)行檢測，對食品反恐工作做到有備無(wú)患。
同時(shí)，北京將全面啟用奧運食品安全追溯系統，確保奧運食品供應基地、加工、配送企業(yè)的備案數據完整、準確。政府部門(mén)將對奧運食品供貨全過(guò)程進(jìn)行監控，健全奧運食品安全監控數據庫，并對監控數據進(jìn)行風(fēng)險評估，建立預警機制。
據北京市工商局局長(cháng)張志寬介紹，北京在奧運食品安全技術(shù)方面已取得較大進(jìn)展。目前，北京全面進(jìn)行了奧運食品興奮劑類(lèi)物質(zhì)監測。奧運食品安全突發(fā)事件應急反應毒物數據庫正在完善，現已經(jīng)收集了千余種生物性、化學(xué)性和放射性物質(zhì)的技術(shù)資料。
張志寬表示，北京食品安全保障今年將進(jìn)入奧運臨戰狀態(tài)。北京市工商部門(mén)將在奧運村所設立前沿指揮協(xié)調中心，并建立與奧組委、奧運安保指揮中心、主要奧運場(chǎng)館團隊聯(lián)動(dòng)的“奧運食品安全指揮中心”，及時(shí)發(fā)布食品安全風(fēng)險預警，并針對突發(fā)事件進(jìn)行應急調度處理。
另?yè)y計，北京正在運行的食品安全監管網(wǎng)絡(luò )開(kāi)始發(fā)揮作用，該市去年共監測抽查的六十五大類(lèi)食品的七萬(wàn)余個(gè)樣本中，總體合格率達百分之九十五。北京市工商部門(mén)表示，在奧運期間運行的諸項食品保障措施和技術(shù)亦將為后奧運時(shí)期服務(wù)。
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