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　　◎誘因

　　減產(chǎn)導致供需緊張炒作惡化價(jià)格

　　辣椒和大蒜價(jià)格持續暴漲,有分析人士認為,主要是受減產(chǎn)影響導致供應緊張,同時(shí)還受大蒜、辣椒防甲流概念的推波助瀾。

　　業(yè)內人士稱(chēng),今年市場(chǎng)上的一個(gè)傳聞是,辣椒對于防治甲流有作用。除辣椒外,大蒜、大蔥等都被傳有“甲流概念”。而大蒜早在辣椒之前,已經(jīng)開(kāi)始了暴漲行情。

　　據東方艾格農業(yè)咨詢(xún)公司果蔬行業(yè)分析師高望分析,今年大蒜與上一年相比,在種植面積上大幅減少,產(chǎn)量跟隨大減。據介紹,大蒜主要來(lái)源于山東、河北等地,2007年、2008年,山東省連續兩年大蒜價(jià)格低迷；2008年大蒜收獲面積80萬(wàn)畝,而2009年僅60萬(wàn)畝�！按笏夥乐渭琢鳌钡膫髀労兔耖g大量存蒜也被認為是漲價(jià)的原因。業(yè)內人士指出,多個(gè)國家開(kāi)始加大大蒜進(jìn)口量,導致中國國內貨源相對緊張,也拉高了大蒜價(jià)格。

　　高望認為,辣椒的漲價(jià)主要是由于減產(chǎn)而需求旺盛所致。據資料顯示,辣椒主產(chǎn)地的河南、河北、貴州等地受到天氣影響,產(chǎn)量普遍減少了三成以上。據悉,辣椒、八角和花生等農產(chǎn)品通常都有“大小年”之分,往往一年行情好,下一年行情就會(huì )變差,規律非常明顯。山東省膠南市辣椒協(xié)會(huì )劉躍剛表示,去年的辣椒價(jià)格太低,農戶(hù)的種植積極性被打擊,供應減少是今年漲價(jià)的原因之一。

　　有業(yè)內人士指出,減產(chǎn)導致價(jià)格上漲,價(jià)格上漲又使部分經(jīng)銷(xiāo)商囤貨、故意抬高價(jià)格。據報道,河南一家辣椒批發(fā)大戶(hù)稱(chēng),她從七月份至今,到各地收辣椒囤貨,如今手里已囤了五六百?lài)嵏山�。該商家還表示,等到春節前市場(chǎng)需求更大,到時(shí)再放貨。據來(lái)自河南辣椒商販張海濤介紹,目前全國最大的辣椒販子存貨1000多噸,小的也是幾十上百?lài)�。據�?在重慶,囤干辣椒的商戶(hù)超過(guò)100家,“這些商人都是準備等到春節后,市場(chǎng)上沒(méi)新辣椒時(shí)再賣(mài)”。據媒體報道,辣椒生意這么紅火,連剛賺了錢(qián)的大蒜批發(fā)商也加入了賣(mài)辣椒的行列。

　　◎分析

　　游資涌進(jìn)農產(chǎn)品市場(chǎng)

　　國內辣椒和大蒜兩種農產(chǎn)品近期瘋漲,有分析人士認為,除了上述客觀(guān)原因導致之外,大量游資參與炒作也是重要原因之一。

　　據某投資公司分析師鐘經(jīng)理分析,種種跡象表明,有來(lái)自各方的大量資金進(jìn)入了大蒜交易市場(chǎng),它們擔當了這一波爆炒大蒜行情的主角,它們才是幕后推手。央視近期的報道也證實(shí),一大批人參與了投資大蒜、囤積大蒜、炒作大蒜的行列,甚至十分確鑿地認為有5000萬(wàn)元溫州游資進(jìn)入了北方大蒜市場(chǎng),同時(shí)山西煤老板的資金也在源源不斷涌向大蒜市場(chǎng)。中國經(jīng)濟研究員洪巧俊也認為,大蒜的價(jià)格上漲和山西煤老板、溫州炒客的資金操控有關(guān)系,他們起到了推波助瀾的作用。

　　為何游資單單選擇辣椒和大蒜這兩個(gè)農產(chǎn)品來(lái)炒作呢?東方艾格農業(yè)分析師高望分析,這兩個(gè)品類(lèi)的農產(chǎn)品有減產(chǎn)而需求大增的題材可供炒作。而更重要的是,這兩類(lèi)產(chǎn)品的規模小、好操作,不需要大量資金來(lái)炒,“像土豆、玉米規模大,炒家可能要花巨額才能炒起來(lái)�！痹撊耸窟�認為,近年來(lái),國內農產(chǎn)品價(jià)格一直在逐步上升,也為炒家們看中。

　　有經(jīng)濟觀(guān)察人士認為,另外一個(gè)原因是山西的煤改,使慣于炒作的大量溫州游資撤離出來(lái),目前的股市、房市又短期難以獲得暴利,為了找到出路,于是這些游資便盯上目前價(jià)格還是極低的農產(chǎn)品。

　　游資大量進(jìn)入農產(chǎn)品領(lǐng)域,讓經(jīng)濟學(xué)家們擔心。中國經(jīng)濟研究員余勝海認為,每次農產(chǎn)品價(jià)格大起大落,最后受傷的還是農民。如今的游資轉向炒農產(chǎn)品,這是一個(gè)危險的信號,其瘋漲暴跌只會(huì )加劇。如果炒家看到大蒜無(wú)利可圖時(shí),馬上就會(huì )瘋狂撤資甩貨,這可能會(huì )對一個(gè)行業(yè)造成危機。如果產(chǎn)業(yè)被打亂后,沒(méi)有資金、信息和技術(shù)的扶持,農村產(chǎn)業(yè)將面臨危機,那農民的損失更加沉重。(歐志葵)