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　　中間環(huán)節層層“熱炒”　“瘋狂的大蒜”三級跳出爐

　　“經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節的蒜商分多個(gè)等級，現在跟我訂貨的多是一級收購商，這些中間商收到大蒜后，會(huì )層層加價(jià)倒手�！鼻乇蟊硎�，當前大蒜經(jīng)銷(xiāo)商的炒作手法最起碼有如下幾個(gè)：

　　一是借機制造并不斷強化漲價(jià)的市場(chǎng)預期。如利用北方部分地區的“倒春寒”、西南大旱、大蒜種植面積減少等概念，大肆炒作。事實(shí)上，這類(lèi)情況過(guò)去時(shí)常發(fā)生，影響范圍往往有限，但一經(jīng)被當作“概念”像股票一樣炒作，漲價(jià)效應就會(huì )被立即放大。

　　二是“買(mǎi)空賣(mài)空”。對于資金雄厚的大老板來(lái)說(shuō)，即使目前還沒(méi)有可靠的蒜源，他們仍可以一方面組織貨源，另一方面發(fā)布供貨信息，并以較高價(jià)格與下一級經(jīng)銷(xiāo)商談判。因此，新蒜雖未上市，價(jià)格已經(jīng)抬得很高，“瘋狂的大蒜”由此出爐。

　　“大收購商一般不愁收不到貨�！鼻乇笳f(shuō)，鮮蒜兩個(gè)月內就長(cháng)芽，普通蒜農和沒(méi)有儲藏條件的小經(jīng)銷(xiāo)商，大都會(huì )在兩個(gè)月內將大蒜出手。目前，魯南地區已形成職業(yè)的大蒜代收隊。他們憑人脈關(guān)系為客商代收大蒜，每公斤收取2分錢(qián)辛苦費。

　　三是將庫存大蒜層層轉包或囤積居奇。目前魚(yú)臺、金鄉等地冷庫很搶手。秦斌的一些朋友新開(kāi)了冷庫，按每噸300元的價(jià)格為客商代儲大蒜，生意非常紅火。冷庫為經(jīng)銷(xiāo)商炒蒜提供了很大便利：大蒜在冷庫中存儲兩年不成問(wèn)題，期間，庫存大蒜可以囤積居奇，也可以不停易主升值。

　　“2008年新蒜收購價(jià)每公斤不到0.1元，這批蒜一年左右零售價(jià)被炒到每公斤10元，簡(jiǎn)直就是暴利��！”秦斌感慨萬(wàn)千。

　　去年“甲流”肆虐，坊間流傳大蒜能殺菌防“甲流”，大蒜一度被炒到天價(jià)仍供不應求。秦斌說(shuō)，“大經(jīng)銷(xiāo)商會(huì )不斷制造炒作題材，誰(shuí)知道下一個(gè)概念會(huì )是什么？”

　　農產(chǎn)品價(jià)格事關(guān)“民生”　“炒作”暗流亟待規范

　　近期，除了蒜價(jià)大漲，鮮菜、毛豆、綠豆等農產(chǎn)品價(jià)格也出現明顯上漲，部分菜價(jià)甚至直逼肉價(jià)，背離供求規律，引發(fā)公眾關(guān)注。

　　究其原因，一方面是氣候不利、運輸和生產(chǎn)成本增加等客觀(guān)因素，一定程度上推高了菜價(jià)。另一方面，大蒜等個(gè)別品種的價(jià)格猛漲也起到示范作用，導致菜價(jià)跟風(fēng)波動(dòng)。

　　民間資本為何熱衷“炒蒜”？秦斌說(shuō)：“大蒜好炒，錢(qián)好賺�！币皇侨珖�大蒜產(chǎn)地集中，主要分布在魯南、蘇北，收購方便；二是全國大蒜總量少、盤(pán)子小、市場(chǎng)發(fā)育不成熟。投資者掌握部分資源后，再通過(guò)串通、聯(lián)合，就能操控大蒜市場(chǎng)；三是大蒜易保存，還能發(fā)展深加工，投資者能從容根據市場(chǎng)行情靈活經(jīng)營(yíng)，或囤貨或拋售。

　　農產(chǎn)品價(jià)格炒作雖能使農民短期內“多收了三五斗”，但市場(chǎng)投機橫行，干擾了農民和普通經(jīng)銷(xiāo)商的正常判斷，最終受傷的一是農民和城市低收入居民，二是普通小經(jīng)銷(xiāo)商�！百Y本炒家快進(jìn)快出，賺夠了撤走，最終接盤(pán)的小經(jīng)銷(xiāo)商可能血本無(wú)歸�！�

　　當前，政府部門(mén)監管明顯滯后，跟不上農產(chǎn)品市場(chǎng)的變化特點(diǎn)，對農產(chǎn)品炒作行為的監管幾乎是空白，急需探索和出臺新的調控和監管制度。一方面，農產(chǎn)品價(jià)格隨物價(jià)適度上漲，能保護農民種植積極性；另一方面，必須改善農產(chǎn)品價(jià)格監管調控機制，遏制農產(chǎn)品炒作行為。

　　“政府部門(mén)應及時(shí)摸清農產(chǎn)品家底，并及時(shí)發(fā)布權威信息，讓市場(chǎng)心中有數，鏟除炒作土壤�！鼻乇蟊硎�，各級政府還應進(jìn)一步完善農產(chǎn)品收儲體系，打破價(jià)格“暴漲暴跌”怪圈�！皟r(jià)格部門(mén)應針對農產(chǎn)品炒作探索制訂新辦法，加強市場(chǎng)監管，堅決打擊投機行為�！�(記者蘇萬(wàn)明)