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　　【解說(shuō)】在世界魚(yú)子醬生產(chǎn)版圖中，四川雅安近年來(lái)異軍突起：年產(chǎn)魚(yú)子醬50噸，遠銷(xiāo)30多個(gè)國家和地區，創(chuàng )匯近1140萬(wàn)美元。雅安魚(yú)子醬產(chǎn)業(yè)崛起，是2013年四川蘆山“4·20”7.0級強烈地震后，雅安經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的寫(xiě)照。通過(guò)探索生態(tài)發(fā)展之路，雅安逐漸成為全球重要的魚(yú)子醬產(chǎn)地之一。

　　在雅安市天全縣水產(chǎn)現代農業(yè)園區，200余個(gè)圓形流水魚(yú)池依河而建，通過(guò)無(wú)人機俯瞰，魚(yú)池池水碧綠，仿佛整齊排列的綠寶石。水池中，一條條體型壯碩、重達百斤的鱘魚(yú)擺尾游動(dòng)。園區的一間魚(yú)子醬加工車(chē)間，比利時(shí)魚(yú)子醬經(jīng)銷(xiāo)商拉扎維神情專(zhuān)注，他仔細觀(guān)察著(zhù)鱘魚(yú)魚(yú)卵的色澤與大小。拉扎維已經(jīng)連續5年選擇采購雅安魚(yú)子醬，天全高山冷水資源豐富優(yōu)質(zhì)，適合發(fā)展鱘魚(yú)養殖，魚(yú)子醬顆粒飽滿(mǎn)，深受歐洲消費者歡迎。

　　【同期】比利時(shí)魚(yú)子醬經(jīng)銷(xiāo)商 拉扎維

　　我們公司對魚(yú)子醬品質(zhì)要求比較高，所以我每次都會(huì )自己過(guò)來(lái)選魚(yú)。中國(天全)的漁業(yè)養殖場(chǎng)氣候比較好，魚(yú)長(cháng)得比較好，生長(cháng)周期比較快，魚(yú)子醬的質(zhì)量好，所以選擇了合作。這次采購計劃很豐富，同比往年會(huì )增加很多，以后也會(huì )持續保持合作。

　　【解說(shuō)】魚(yú)子醬產(chǎn)業(yè)促進(jìn)了上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?？吹窖虐掺~(yú)子醬日漸成熟，大學(xué)生韋澤建主攻鱘魚(yú)魚(yú)苗養殖，韋澤建稱(chēng)，做魚(yú)子醬前期需要很多鱘魚(yú)魚(yú)苗，近幾年雅安市新成立了五六家魚(yú)苗養殖企業(yè)，鱘魚(yú)魚(yú)苗開(kāi)口和轉食階段成活率較低的難題有所突破。

　　【同期】天全縣某漁業(yè)養殖企業(yè)負責人 韋澤建

　　我們現在的話(huà)主要是通過(guò)天然料轉換到人工飼料階段的時(shí)候，通過(guò)投喂次數的改變和工人日常管理的提高，這個(gè)過(guò)程中來(lái)提高(魚(yú))的成活率。之前(成活率)大概有40%左右，現在通過(guò)管理和方法的改進(jìn)，現在能夠提高到70%左右，利潤大概提高30%左右。

　　【解說(shuō)】魚(yú)子醬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為當地鄉村振興注入動(dòng)能。村民不僅通過(guò)將閑置土地出租增加收入，還能返鄉就業(yè)，學(xué)習到專(zhuān)業(yè)養殖技術(shù)。同時(shí)，當地鼓勵村集體利用自有資金、集體資產(chǎn)等投資園區建設，鼓勵村民個(gè)人現金入股。

　　【同期】天全縣思經(jīng)鎮鎮長(cháng) 平曉磊

　　我們這里老百姓出租給企業(yè)的土地達到了1200元每一畝，通過(guò)企業(yè)的專(zhuān)家對老百姓進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓，然后考核通過(guò)后進(jìn)入園區務(wù)工，然后一個(gè)月收入大概在5000元。目前整個(gè)企業(yè)加上園區解決就業(yè)大概在120余人。(當地村民)通過(guò)共享魚(yú)池跟企業(yè)合作，然后增加村集體經(jīng)濟的收入來(lái)帶動(dòng)村集體發(fā)展，(周邊)總共有5個(gè)村投入到共享魚(yú)池，在園區里面達到的收益超過(guò)50萬(wàn)元。

　　【解說(shuō)】據園區負責人李強介紹，雅安魚(yú)子醬產(chǎn)業(yè)是從幾口小池子發(fā)展起來(lái)的。從2014年做水產(chǎn)實(shí)驗，再到2015年投資建設基地，經(jīng)過(guò)2年多的培育，第一批雅安魚(yú)子醬正式下線(xiàn)。后來(lái)又提高養殖、加工技術(shù)成功打開(kāi)海外市場(chǎng)。在2019年雅安魚(yú)子醬出口量激增至20噸，該數據在2022年翻了一番。

　　【同期】天全縣水產(chǎn)現代農業(yè)園區負責人 李強

　　現在這個(gè)(產(chǎn)業(yè))模式，基本上我們驗證(后)是比較可行，而且發(fā)展是比較好的。所以說(shuō)我們未來(lái)將在這個(gè)方面持續投入，力爭把養殖量再翻幾番，然后達到1萬(wàn)噸的養殖量，然后魚(yú)子醬的產(chǎn)量是達到100噸以上的規模。

　　記者 呂楊 四川天全報道

責任編輯：【羅攀】