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　　在今年連續三次小幅升價(jià)之后，前天麥當勞宣布，在廣州、深圳和南京三個(gè)城市針對午餐時(shí)段推出一個(gè)月的促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)，相比原價(jià)最高降幅超過(guò)三成。這是繼去年肉蛋禽等糧油價(jià)格上漲以來(lái)，首次有快餐企業(yè)高調進(jìn)行大幅促銷(xiāo)。無(wú)獨有偶的是，昨天深圳金谷園餐飲配送中心在廣州開(kāi)業(yè)，目標也直指午餐時(shí)段的團膳市場(chǎng)。

　　麥當勞再祭價(jià)格撒手锏

　　廣東三元麥當勞公關(guān)負責人表示，此次活動(dòng)將從即日起持續到12月31日，針對周一到周五的午餐時(shí)段供應，最優(yōu)惠的套餐價(jià)格比十年前還低。不過(guò)，她并未解釋降價(jià)促銷(xiāo)的空間來(lái)自于什么地方，只稱(chēng)是公司的策略，如果市場(chǎng)反響好會(huì )繼續推廣到其它城市。

　　記者留意到，麥當勞此次推出超值午餐活動(dòng)距離上一次大手筆推出“不過(guò)5元”的優(yōu)惠活動(dòng)已經(jīng)四年。而今年以來(lái)，麥當勞為了應對成本上漲壓力，已先后三次小幅上調產(chǎn)品價(jià)格。盡管其一直推“心動(dòng)超值選”和超值早餐等優(yōu)惠，但都只是小幅度和小范圍的。

　　餐飲業(yè)內人士分析指出，由于去年開(kāi)始肉禽蛋等糧油產(chǎn)品價(jià)格不斷攀升，今年快餐業(yè)普遍掀起了漲價(jià)風(fēng)，包括麥當勞在中國的老對手肯德基，以及真功夫、一日三餐和大西豪等一批中式連鎖快餐企業(yè)都在漲價(jià)。盡管近兩三個(gè)月CPI指數出現漲幅回落的趨勢，企業(yè)成本壓力放緩，但總體經(jīng)濟環(huán)境使消費意愿受到一定影響，目前快餐企業(yè)降價(jià)的現象并不多見(jiàn)�！胞湲攧谶x擇在此時(shí)高調祭出價(jià)格撒手锏，對于人均消費同在10元到20元以?xún)鹊目觳途哂幸欢�殺傷力。其主要消費群體大部分也是價(jià)格敏感度較高的人群，此舉無(wú)疑使其在目前的市場(chǎng)氛圍中更具吸引力”。

　　午餐時(shí)段火拼“突圍”

　　事實(shí)上，午餐時(shí)段對于快餐業(yè)來(lái)說(shuō)可謂“黃金時(shí)段”，不少企業(yè)都將其作為突圍的關(guān)鍵點(diǎn)。深圳金谷園負責人張先生表示，他們預計廣州的午餐市場(chǎng)容量至少有1000萬(wàn)份，而深圳的容量是700多萬(wàn)份�！拔覀冊趶V州主要的目標是會(huì )展、寫(xiě)字樓、單位和學(xué)校食堂的團膳供應，明年下半年引進(jìn)冷鏈設備之后，會(huì )增加對超市、便利店等零售終端的供應�！睘榱四茉趶V州競爭激烈的午餐市場(chǎng)上爭得份額，該企業(yè)計劃在廣州的定價(jià)比深圳便宜。

　　對于麥當勞的價(jià)格策略，真功夫公關(guān)部郭小姐表示，餐廳近兩個(gè)月也會(huì )適當做促銷(xiāo)推廣，但推廣重點(diǎn)在于推新產(chǎn)品，把新品組合成套餐，套餐價(jià)格比單點(diǎn)稍?xún)?yōu)惠。不過(guò)，她認為，針對中國人的消費習慣，中式快餐在中餐市場(chǎng)上有自己的優(yōu)勢，因此價(jià)格并不是唯一的選擇標準，“豐富的選擇更有吸引力”。

　　而必勝客則表示，它們在周一到周五的午餐時(shí)段，也提供價(jià)格在28元-42元不等的套餐，最大優(yōu)惠幅度47%。(記者 黃海云)